Maestría en Cocina Internacional

La Maestría en Cocina Internacional de Universidad ISIMA Online está diseñada para formar profesionales capaces de aplicar técnicas culinarias provenientes de distintas culturas y desarrollar una visión integral de la gastronomía internacional. El programa combina conocimientos teóricos y prácticos sobre una amplia variedad de cocinas del mundo, permitiendo a los estudiantes conocer y trabajar con diferentes estilos, ingredientes, preparaciones y tendencias gastronómicas. Además, la formación incorpora competencias administrativas y gerenciales para favorecer una gestión más eficiente dentro del sector gastronómico.

A lo largo de la maestría se abordan contenidos como Historia de la Gastronomía Global, Gastronomía de México y Sudamérica, Gastronomía Mediterránea, Gastronomía de Europa, Gastronomía Oriental, Gastronomía del Medio Oriente, Repostería Internacional y Panadería en el Mundo. El plan también contempla áreas relacionadas con la gestión, como Marketing Gastronómico, Recursos Humanos, Control de Costos en Alimentos, Derecho Mercantil y Gestión Financiera en la Restauración, proporcionando una preparación que combina el dominio culinario con conocimientos necesarios para la administración de establecimientos gastronómicos.