Maestrías en Gastronomía

...las cocinas del mundo, el control de calidad, las prácticas alimentarias seguras, el utillaje de cocina, los electrodomésticos y equipos, las técnicas culinarias... Aprende sobre: Acceso a la información...

...y necesidades del mercado actual y desempeñarse exitosamente dentro de la industria de los alimentos. A lo largo de la formación se abordan contenidos... Aprende sobre: Arte en azúcar, Diseño de Pastelerías, Geografía de la Repostería...

...sala y en los distintos ámbitos de la gastronomía, así como completar su formación en gestión y emprendimiento, todo ello planteado a través de la Metodología Sapiens de elBullifoundation... Aprende sobre: Restauración Gastronómica...

...para ello aprenderás los alimentos españoles más emblemáticos, la dieta mediterránea, la cocina tradicional y la cocina vanguardista, así como los platos... Aprende sobre: Más emblemáticos, Cocina tradicional, Dieta mediterránea...

...las esencias y colorantes, las cremas, rellenos, almíbares, merengues, confituras y mermeladas, los productos pasteleros, los procesos de planificación industrial... Aprende sobre: Desarrollo de productos...

...de productos de alta calidad, incorporando técnicas de alta repostería internacional, tendencias culinarias de vanguardia y conocimientos sobre higiene... Aprende sobre: Confitería y Chocolatería, Masas y pastas quebradas, Administración restaurantera...

...preparados en el sector. Con esta formación conseguirás experimentar en la cocina gracias a la enseñanza de las técnicas más revolucionarias de la actualidad... Aprende sobre: Recetas de cocina, Familia de postres, Cocina molecular...

...así como analizar la información derivada de informes contables de negocios de restauración para evaluar el funcionamiento y la rentabilidad de los establecimientos...

...El programa busca que los estudiantes sean capaces de aplicar técnicas culinarias y utilizar los utensilios adecuados para elaborar platillos emblemáticos... Aprende sobre: Investigación gastronómica, Gastronomía Regional, Historia de la gastronomía...

...aprendices de cocina, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración que pretenda adquirir los conocimientos técnicos necesarios para... Aprende sobre: Habilidades directivas, Elaboraciones culinarias, Cocina rápida...

...interno en pastelería, la conservación en pastelería, la aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración, la preelaboración de... Aprende sobre: Almacenaje de productos, Higiene alimentaria, Manipulador de alimentos...

...amplia variedad de cocinas del mundo, permitiendo a los estudiantes conocer y trabajar con diferentes estilos, ingredientes, preparaciones y tendencias gastronómicas... Aprende sobre: Costos en Alimentos, Marketing gastronómico, Historia de la gastronomía...

...directivos, emprendedores, trabajadores del sector de la hostelería, turismo y restauración, jefes de cocina, cocineros, segundos de cocina... Aprende sobre: Prevención de Riesgos Laborales, Corrientes culinarias, Jefe de cocina...

...la realización de elaboraciones de cocina, el diseño de menús y cartas, la cocina creativa, la enología, cata de vinos y maridaje, la manipulación de alimentos... Aprende sobre: Jefe de cocina, Cocina internacional, Cocina creativa...

...los estudiantes adquieren herramientas para elaborar planes de negocio funcionales y aplicar conocimientos de gastronomía, finanzas, mercadotecnia... Aprende sobre: Proyectos Gastronómicos, Organización de eventos, Diseño de restaurantes...

...modalidad online para que puedas hacerla desde la comodidad de tu casa. El principal objetivo de este curso es dotar a los alumnos de la formación necesaria... Aprende sobre: El estilo en la cocina, Ética profesional, Cocina internacional...