GASTRONOMÍA
Maestría
En línea
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-
Educacion
Primaria En líneaGratuito -
FUNAET
Curso En línea$ 400 -
UPAEP Educación Continua
Curso En línea$ 550 -
Instituto Gastronómico Español
Diplomado En líneaPrecio a consultar -
Colegio Superior de Gastronomía
Licenciatura En líneaPrecio a consultar -
ISU Universidad
Maestría En líneahasta $ 500 -
UNADM - Universidad Abierta y a Distancia de México
Técnico superior universitario A distanciaPrecio a consultar
Descripción
-
Tipología
Maestría
-
Metodología
En línea
-
Duración
9 Cuatrimestres
-
Inicio
Fechas disponibles
-
Campus virtual
Sí
-
Envío de materiales didácticos
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Formar profesionistas de la Gastronomía poseedores de los conocimientos necesarios y suficientes tanto en el aspecto operativo como en el directivo, sin descuidar el aspecto cultural que permite a los futuros ejecutivos de la gastronomía desempeñarse como líderes de esta rama turística.
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Materias
- Bebidas
- Cocina
- Alimentos
- Gastronomía
- Cocina mexicana
- Administración
- Fundamentos
- Higiene y sanidad
- Higiene
- Sanidad
Programa académico
- Fundamentos de Administración
- Higiene y Sanidad
- Historia Gastronómica de México
- Idioma Extranjero I
- Matemáticas para Gastronomía
- Microbiología de Alimentos
- Cocina Prehispánica
- Historia Gastronómica Mundial
- Idioma Extranjero II
- Química de los Alimentos
- Técnicas de Conservación
- Tecnología de Aves, Carnes, Pescados y Mariscos
- Administración de Empresas Gastronómicas
- Cocina Nutricional y Vegetariana
- Compras y Almacenaje
- Idioma Extranjero III
- Informática Aplicada a la Gastronomía
- Introducción al Conocimiento de los Quesos
- Cocina Española
- Cocina Mexicana I
- Control de Costos de Alimentos y Bebidas
- Derecho Laboral
- Idioma Extranjero IV
- Panadería
- Administración de la Producción de Alimentos y Bebidas
- Cocina Francesa
- Cocina Mexicana II
- Idioma Extranjero V
- Introducción al Conocimiento del Vino
- Pastelería
- Bocadillos
- Cocina Fría
- Cocina Oriental
- Decoración de Frutas, Verduras y Chocolates
- Repostería
- Taller de Alta Cocina Mexicana
- Cocina Italiana
- Creación de Empresas
- Dietética y Nutrición
- Escultura en Hielo y Mokimono
- Mercadotecnia Aplicada
- Tecnología de Embutidos
- Cocina Latinoamericana
- Coctelería
- Derecho Empresarial
- Desarrollo Sustentable y Medio Ambiente
- Organización de Banquetes
- Protocolos de Seguridad
- Calidad en el Servicio
- Cocina Experimental
- Dirección de Establecimientos de Alimentos y Bebidas
- Enología y Vitivinicultura
- Mantenimiento a Restaurantes
- Planeación Estratégica
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