Maestría en Repostería

Grupo ISIMA

Maestría

En línea

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Descripción

  • Tipología

    Maestría

  • Título oficial reconocido

    Con RVOE

  • Metodología

    En línea

  • Idiomas

    Castellano

  • Duración

    6 Cuatrimestres

La Maestría en Repostería de Universidad ISIMA Online está diseñada para desarrollar conocimientos sobre los procesos y técnicas utilizados en la alta repostería, incorporando el análisis de modelos y tendencias culinarias de vanguardia. El programa busca preparar profesionales capaces de responder a las exigencias y necesidades del mercado actual y desempeñarse exitosamente dentro de la industria de los alimentos.

A lo largo de la formación se abordan contenidos especializados como Masas y Pastas Quebradas, Introducción a la Repostería, Historia y Geografía de la Repostería, Heladería, Pastelería I, Arquitectura y Diseño de Pastelerías y Cocinas, Pastelería II, Pastelería Americana, Postres Artísticos, Pastelería y Repostería Saludable, Administración Restaurantera, Confitería y Chocolatería, Arte en Azúcar, Pastelería Internacional, Petit Four, Pastelería Avanzada, Postres Ensamblados y de Autor, Recetas Estándar y Control de Porciones. Estos contenidos permiten adquirir una visión integral de la repostería, combinando técnicas tradicionales y contemporáneas con conocimientos de gestión y organización gastronómica.

Acerca de este curso

• Acta de nacimiento certificada reciente.
• Certificado de estudios original.
• Currículum Vitae.
• Carta compromiso firmada. (Archivo digital formato PDF)
• Título profesional.
• Carta de motivos.
• 1 fotografía tamaño infantil B/N, archivo digital de 2.5x3 cm en
formato JPG 300 dpi.
• CURP
• Constancia de modalidades de titulación.
• Comprobante de pago. (Archivo digital formato PDF)

*Se solicitan los documentos en Original.

Cuenta con el acompañamiento de un docente, tutor y un coordinador además de asesorías en línea.

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Opiniones

Materias

  • Repostería
  • Alimentos
  • Pastelería
  • Masas y Pastas
  • Pastas Quebradas
  • Introducción a la Repostería
  • Historia
  • Geografía de la Repostería
  • Historia de la reposteria
  • Pastelería de mexico
  • Diseño de Pastelerías
  • Repostería saludable
  • Administración restaurantera
  • Confitería y Chocolatería
  • Arte en azúcar
  • Pastelería internacional

Programa académico

Plan de Estudios:

Primer Cuatrimestre:

Masas y Pastas Quebradas
Introducción a la Repostería
Historia y Geografía de la Repostería

Segundo Cuatrimestre:
Heladería
Pastelería l
Arquitectura y Diseño de Pastelerías y Cocinas

Tercer Cuatrimestre:
Pastelería ll
Pastelería Americana
Postres Artísticos

Cuarto Cuatrimestre:

Pastelería y Repostería Saludable
Administración Restaurantera
Confitería y Chocolatería

Quinto Cuatrimestre:

Arte en Azúcar
Pastelería Internacional
Petit Four

Sexto Cuatrimestre:
Pastelería Avanzada
Postres Ensamblados y de Autor
Recetas Estándar y Control de Porciones

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