Maestría en Repostería En Línea

La Maestría en Repostería de Universidad ISIMA Online está diseñada para desarrollar conocimientos sobre los procesos y técnicas utilizados en la alta repostería, incorporando el análisis de modelos y tendencias culinarias de vanguardia. El programa busca preparar profesionales capaces de responder a las exigencias y necesidades del mercado actual y desempeñarse exitosamente dentro de la industria de los alimentos.

A lo largo de la formación se abordan contenidos especializados como Masas y Pastas Quebradas, Introducción a la Repostería, Historia y Geografía de la Repostería, Heladería, Pastelería I, Arquitectura y Diseño de Pastelerías y Cocinas, Pastelería II, Pastelería Americana, Postres Artísticos, Pastelería y Repostería Saludable, Administración Restaurantera, Confitería y Chocolatería, Arte en Azúcar, Pastelería Internacional, Petit Four, Pastelería Avanzada, Postres Ensamblados y de Autor, Recetas Estándar y Control de Porciones. Estos contenidos permiten adquirir una visión integral de la repostería, combinando técnicas tradicionales y contemporáneas con conocimientos de gestión y organización gastronómica.