Maestría en Arte culinario y tendencias gastronómicas

Maestría

En Oaxtepec

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Descripción

  • Tipología

    Maestría

  • Lugar

    Oaxtepec

  • Inicio

    Fechas disponibles

Es un maestro capaz de ofrecer un servicio de alimentos y bebidas de excelencia culinaria, así como; investigar, rescatar, conservar y promover la gastronomía, así mismo promover eventos gastronómicos de naturaleza turística.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Oaxtepec (Morelos)
Carrera Cocoyoc-Oaxtepec Km 2.5

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Fechas disponiblesInscripciones abiertas

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Cocina
  • Arte
  • Gastronomía
  • Patrimonio
  • Investigación gastronómica
  • Cocina profesional
  • Cocina exótica
  • Creatividad
  • Innovación
  • Capital humano

Programa académico

PRIMER SEMESTRE
  • CULTURA GASTRONÓMICA
  • COCINAS DEL MUNDO
  • ANÁLISIS DEL PATRIMONIO GASTRONÓMICO NACIONAL
  • CRÍTICA E INVESTIGACIÓN GASTRONÓMICA

SEGUNDO SEMESTRE
  • COCINA DE FUSIÓN Y NUEVA COCINA
  • GASTRONOMÍA VANGUARDISTA
  • ANÁLISIS DEL PATRIMONIO GASTRONÓMICO INTERNACIONAL
  • INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN EN LA COCINA

TERCERO SEMESTRE
  • GASTRONOMÍA TEMÁTICA
  • SEMINARIO DE CREATIVIDAD E INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
  • SEMINARIO DEL CAPITAL HUMANO
  • SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN CUALITATIVA

CUARTO SEMESTRE
  • SEMINARIO DE TENDENCIAS GASTRONÓMICAS
  • SEMINARIO DE MARKETING GASTRONÓMICO
  • CREACIÓN DE NEGOCIOS
  • SEMINARIO DE TESIS

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