MAESTRÍA INTERNACIONAL DE DEPENDIENTE DE PESCADERÍA
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Master
En línea
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 248/mes
Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
En línea
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Horas lectivas
600h
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas disponibles
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Campus virtual
Sí
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Envío de materiales didácticos
Sí
Durante el desarrollo de esta Maestría Internacional de Dependiente de Pescadería publicada en Emagister.com e impartida por Esneca Business School, te formarás para realizar operaciones de recepción, almacenamiento, expendeduría, preparación y elaboración de pescados, mariscos y productos derivados de la pesca y la acuicultura, así como ejecutar las actividades de venta de productos.
El curso comienza abordando el concepto de alimentación saludable y la composición de los alimentos. A continuación, se describen las causas de la alteración y contaminación de los alimentos, que son aquellas que generan las enfermedades transmitidas por el consumo de alimentos. Tras haber estudiado estos conceptos, el curso pasa a analizar los métodos de conservación de los alimentos, tanto físicos como químicos, de forma que pueda ser envasado y presentado cumpliendo las prácticas higiénicas y requisitos en elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.
Gracias a la metodología de estudio planteada en el programa, podrás realizar ejercicios prácticos a fin de llevar al día a día tus nuevos conocimientos, además podrás contar con profesionales en la materia que estarán acompañando tu progreso y atendiendo todas las inquietudes que puedan surgir durante el desarrollo del programa. Recuerda solicitar más información sobre este curso, a través de Emagister.com.
Precisiones importantes
¿Qué pasará tras pedir información?: Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Precio a usuarios Emagister:
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Materias
- Alimentación saludable
- Cadena Alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Alimentos de calidad
- Tipos de alimentos
- Valor nutricional
- Composición de los alimentos
- Proceso de nutrición
- Recomendaciones alimentarias
- Sistemas de Autocontrol
- Alteración de los alimentos
- Conservación de los alimentos
- Métodos de conservación
- Envasado y la presentación
- Prácticas higiénicas
- Manipulación de alimentos
- Almacenamiento de alimentos
- Desinsectación y desratización
- Gestión de alérgenos
- Etiquetado de productos
Programa académico
PARTE 1
DEPENDIENTE DE PESCADERÍA
- MÓDULO 1. PRODUCTOS DE PESCADERÍA
- MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN PESCADERÍA
- MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A PESCADERÍAS
PARTE 2
MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN PESCADOS Y DERIVADOS
INTRODUCCIÓN
BLOQUE I. FUNDAMENTOS DE LA ALIMENTACIÓN
- MÓDULO 1. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
- MÓDULO 2. ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA
BLOQUE II. ASPECTOS CLAVE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- MÓDULO 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- MÓDULO 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- MÓDULO 5. HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
BLOQUE III. IDENTIFICACIÓN Y AFONTAMIENTO DE RIESGOS
- MÓDULO 6. CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS
- MÓDULO 7. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
- MÓDULO 8. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE
- MÓDULO 9. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
- MÓDULO 10. COVID-19 Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- MÓDULO 11. GESTIÓN DE CRISIS, EMERGENCIAS Y ALERTAS
- MÓDULO 12. MARCO LEGAL
- MÓDULO 13. CONCEPTOS BÁSICOS DE PESCADERÍA
- MÓDULO 14. VARIEDADES DE PESCADO
- MÓDULO 15. MARISCOS Y DERIVADOS DE PESCADO
- MÓDULO 16. PESCA
- MÓDULO 17. PISCICULTURA
- MÓDULO 18. CONTAMINACIÓN DEL PESCADO Y EL MARISCO
MAESTRÍA INTERNACIONAL DE DEPENDIENTE DE PESCADERÍA
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 248/mes