procedimiento para la elaboracion del yogurt casero ver debate
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Maestría en Ingeniería Industrial (RVOE M-1504221)
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Ingeniería Industrial y de Sistemas - en Línea
Uane - Universidad Autónoma Del Noreste
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Licenciatura en línea en Ingeniería Industrial y Administrativa
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Licenciatura Ejecutiva en Ingeniería Industrial (Programa en Línea)
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Debates sobre Posgrados de Ingeniería industrial en línea
elaboracion de yogurt
hola a todos los que se encuentran en este foro bueno yo quisiera por favor poder cambiar informacion en la elaboracion de yogurt.
Ademas de conocer una nueva tecnologia con la ayuda de emulsificantes en la elaboracion de yogurt.
Me gustaria saber para que fecha tienen otro foro de Industria lactea. ver debate
- 301 mensajes
- 122586 visitas
¿Por qué pasteurizar dos veces en la misma línea de proceso?
Hola, soy alumno de ingeniería industrial y me estoy iniciando en el proceso industrial que recibe la leche.
Adjunto le envío un diagrama de flujo correspondiente a una planta de producción de leche pasteurizada. Me gustaría saber por qué se pasteuriza la leche dos veces. En el diagrama aparecen tres intercambiadores de calor de placas, pero sólo me interesa los dos referentes a la leche y no el de la nata. Mi duda se produce al ver dos intercambiadores de calor para la leche, ya que en los dos intercambiadores se lleva a cabo una pasteurización HTST. En el primero se observa que primeramente la leche recibe un tratamiento térmico, después se descrema y por último se pasteuriza. En el segundo, después de haber sido almacenada en silos se ve repetido el proceso anterior pero pasando por el ...
La leche pasteurizada es tratada termicamente una vez y envasada, mientras que la leche aséptica después de haber sido tratada termicamente recibe un ultimo tratamiento para crear un ambiente estéril, es decir tal cual lo explica tu ejemplo:
“La leche pasa por el intercambiador, para luego mantenerse en el tanque y asi posteriormente pueda homogenizarse y pasteurizarse asegurando un ambiente esteril.”
Como dato, te diré que existen diversos rangos de temperatura / tiempo que van a denominarse pasteurización , los cuales van a aplicarse a fin de crear un producto aséptico.
Obviamente habrán pérdidas de nutrientes pero sera mínima. Aquí te envio ... ver debate
hola yo estoy realizando una investigacion de ¿cuanto es lo que se obtiene de buterol luego de descremar la leche?, ¿cuanto es el porcentaje de cada uno? ver debate
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proyecto contra la desnutricion
Aprovechando la ocasion te envio un saludo y te agradezco tu respuesta ... resulta que quiero hacer un proyecto contra la desnutricion infantil proporcionando algunas formulaciones de un cultivo andino y preparaciones para presentarlas a una ONG. Ahora bien preciso de tu ayuda por si tienes alguno que me pueda servir de base para el mio .... me parece que hoy en dia es un tema en el cual hay que apoyar siendo el caso de la pronta escases de alimentos en el mundo .
Por tanto te agradecere tu apoyo Francisco...
Atte
Enrique Carmona
Estimado Enrique:
Para poder responder con más precisión me gustaría que me ampliara el concepto, en tu pregunta, acerca de; "....por si tienes alguno..."
Hasta pronto y cordial saludo desde Cali - Colombia
pacocali@gmail.com
ver debate
2008/7/3 Enrique carmona arteaga <kikin22_4@hotmail.com>: Estimado Francisco: Le hago llegar mi pregunta ..haciendo un parentesis primero le explico detalladamente... resulta quedeeo hace un proyecto referente a brindar formulaciones a base de uncereal andino . Ahora bien preciso un proyecto que quizas Ud lo tengareferente al mismo tema. Es decir algun trabajo que sirva de ayuda acualquier ONG u organismo que trabaje para superar a desnutricioninfantil.-.. Espero que me pueda ayudarGracias
=============================================================================
Date: Fri, 4 Jul 2008 11:21:45 -0500From: pacocali@gmail.comTo: kikin22_4@hotmail.com Subject: Fwd: el campo de la ... ver debate
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Alguien por casualidad no tendra manual de deteccion y control de corrosion en campos petroleros de champios tecnologies
Alguien por casualidad no tendra manual de deteccion y control de corrosion en campos petroleros de champios tecnologies
CORROSIÓN EN UN CLORODUCTO
CAPITULO I
OBJETIVO
INTRODUCCION
1.1.- ANTECEDENTES
1).- Pérdidas directas
2).- Pérdidas indirectas
1.- PAROS.
2.- PERDIDA DE PRODUCTO.
3.- PERDIDA DE LA EFICIENCIA
4.-CONTAMINACION DEL PRODUCTO.
5.- SOBREDISEÑO DE INSTALACIONES.
6.- EFECTOS SOBRE LA SEGURIDAD Y CONFIABILIDAD
1.2.- ¿QUE ES LA CORROSION?
1.3.- PROCESO DE LA CORROSION
1.4.- SISTEMAS ELECTROQUIMICOS
1.4.1.- TERMODINAMICA DE LOS PROCESOS ELECTROQUIMICOS
1.4.2.- PILAS GALVANICAS
... ver debate
- 2 mensajes
- 597 visitas
SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD EN ENTIDADES PUBLICAS
Hola, me llamo Lander, me gustaría saber si alguien de ustedes me puede ayudar, estoy tratando de implementar y diseñar todo el proceso de documentación en una entidad pública (organismo de control estatal) y quiero saber si la ISO tiene una norma que tenga correspondencia con las ISO 9001:2008 pero para el sector público.Gracias
La I.S.O no ha desarrollado una Norma o Guía Internacional estándar para implementar un Sistema de Gestión de Calidad (ISO 9001:2008), en el poder público o estatal. Cada país realiza adopciones de la Norma Internacional ISO 9001:2008 para ajustarlas al sector estatal, ello según las circunstancias propias o específicas del sistema de gobierno.
En nuestro País (Colombia), el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC), con miembros del sector público, realizaron una adopción de la Norma Internacional ISO 9001:2008 - NTCGP 1000:2009 -, la cual puedes encontrar en los documentos de éste ... ver debate
Muy buenos días Lander,
Lander, primero hay que entender que las normas ISO están diseñadas para aplicarlas a cualquier tipo de proceso, La serie 9000 se centra en las normas sobre documentación, en particular, en el Manual de la Gestión de la Calidad, con la finalidad de garantizar que existan Sistemas de Gestión de la Calidad apropiados. La elaboración de estos manuales exigen una metodología, conocimientos y criterios organizacionales para recopilar las características del proceso de la empresa.
La aplicación de las Normas de Calidad ISO 9000 constituyen para que cualquier industria con fines o no de lucro gubernamental ... ver debate
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esquema de planificacion estrategica
necesito q me ayuden con un esquema
Paulina, te recomiendo que te unas al grupo de planificación estratégica.Sigue este link.-http://grupos.emagister.com/planificacion_estrategica/18723Saludos ver debate
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Protección de empresas Privadas
En momentos de Indefención y Conmoción Social, cuales son las mejores medidas, en cuanto a seguridad fisica de instalaciones, para proteger una empresa privada (particular).
Estimado COLEGA:Acado ¿estás haciendo una pregunta ó vas a exponer al respecto?Atentamente.ALBERTO JORGE SILBERSZTEINTécn. Superior en Seguridad PrivadaCdad. de Buenos Aires - ArgentinaCONS. EN SEGURIDAD EMPRESARIAL ver debate
Estimados Amigos, Lo Lógico Fuera Que No Existieran La Dudas Cuando Ya Se Está Prestando Un Servicio Que Esta Siendo Remunerado A Cambio De Seguridad Y Prevención De Ilícitos.
Pero En Fin Es Indispensable Determinar Hasta Donde Compromete La Conmoción Social A La Empresa Y Hasta Donde Está Vinculada En El Descontento De Los Que Realizan El Movimiento, Pero Lo Inmediato Seria Informarse Bajo Consulta De Las Autoridades Locales Si Las Fuerzas Policiales Tienen Bajo Control El Movimiento Y Hasta Donde Sería Necesario El Accionar De La Seguridad Privada.
Si El Caso Fuera Un Movimiento Con Índices De Violencia Lo Primordial Seria El ... ver debate
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