Buenas Prácticas Agrícolas (GLOBALGAP v 3.02)

Descripción del taller:

El taller es impartido por instructores de NORMEX DE MICHOACAN A. C. con amplia experiencia el sector hortofrutícola. Se realizan ejercicios y ejemplos de aplicación bajo un enfoque de “aprender haciendo”.

Contenido del taller

Introducción

• Revisión de los principales estándares internacionales
• Protección del medio ambiente/manejo integrado, Riesgos laborales/bienestar del trabajadores e inocuidad alimentaría, basada en HACCP
• Opciones de certificación
• GLOBALGAP-IFA

Puntos de control y criterios de cumplimiento de GLOBALGAP V3.0 (antes EUREPGAP)

• Módulo para todo tipo de explotación agropecuaria:
• Mantenimiento de registros y autoevaluación interna
• Historial y manejo de la explotación
• Salud, seguridad y bienestar del trabajador
• Gestión de residuos y agentes contaminantes: reciclaje y reutilización
• Medioambiente
• Reclamaciones
• Trazabilidad

Módulo para todo tipo de cultivos:

• Trazabilidad
• Material de propagación
• Historial y manejo de la explotación
• Gestión del suelo
• Fertilización
• Riego
• Manejo Integrado de Plagas
• Protección de Cultivos

Módulo para frutas y hortalizas:

• Material de propagación
• Gestión de suelos y de sustratos
• Riego
• Recolección
• Manejo del producto
• Reglamento
• Ejercicios de aplicación y examen