Curso

En Cuernavaca

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Cuernavaca

  • Duración

    1 Año

Objetivo del curso: Ofrecer a los alumnos la calidad que demanda la gastronomía, reunida con las condiciones necesarias teóricas y prácticas que requiere México. Avalado por Cultures y por IACP (International Association of Culinary Professionals)

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Cuernavaca (Morelos)
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Vulcano 10 Fracc. Parque América Col. Delicias, 62230

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Programa académico

Plan de estudios

Primer semestre
Introducción a las técnicas culinarias
Costos y compras
Cocina oriental
Cocina francesa i
Cocina prehispánica
Panadería
Nutrición
Inglés i

Segundo semestre
Cocina francesa ii
Cocina mexicana i
Cocina mundial
Cocina italiana
Repostería
Historia de la gastronomía
Tallado
Química de alimentos
Inglés ii

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Chef

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