Selección, Clasificación, Empaque y Conservación de Frutas y Hortalizas

Name: Selección, Clasificación, Empaque y Conservación de Frutas y Hortalizas
Brand: FORSUA
Price: 100 MXN

FORSUA

Curso

En México

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Descripción

Tipología

Curso
Nivel

Nivel iniciación

Lugar

México
Duración

1 Día

Al finalizar el curso el participante será capaz de aplicar las principales funciones orgánicas de frutas y hortalizas después de su recolección; para relacionar estas funciones con el manejo postcosecha y con ello lograr un óptimo acondicionamiento, almacenamiento y conservación que asegure la calidad de estos productos hasta su utilización.

Sedes y fechas disponibles

México (Ciudad de México (Distrito Federal))

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Calle Herschel No. 153 Desp. 203 Colonia Nueva Anzures, 11590

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Acerca de este curso

¿A quién va dirigido?

- Emprendedores y Profesionales del sector agropecuario y agroalimentario. - Productores de frutas y hortalizas. - Responsables del área de calidad.

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2018

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Materias

Quality
Conservation
Emprendedores
Recolección
Acondicionamiento
Postcosecha
Calidad
Conservación
Comercializacion
Distribuidores

Programa académico

La comercialización de los productos del agro en el mundo, hasta hace unos años, no tenía muchas opciones en el mercado, excepto los productos de temporada.

Hoy, todo ha cambiado. La globalización, los Tratados de Libre Comercio, la tecnología informática y científica han creado consumidores más exigentes en cuanto a la calidad de los productos y a la diversificación de los mismos.

En consecuencia, productores, proveedores y distribuidores, necesitan hacer unmayor énfasis en la selección, clasificación, empaque, almacenamiento y conservación de frutas y hortalizas destinadas al mercado del consumo en fresco y de uso como materias primas.

Las operaciones de cosecha, post cosecha (como selección y clasificación) y conservación de productos hortofrutícolas, son un aspecto clave en este nuevomercado globalizado ya que son alimentos perecederos.