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  • Eventos 15
  • Diplomados 4
  • Ed. media y básica 3
  • Capacitación laboral 3
  • Clases particulares 1
NIVEL DE APRENDIZAJE
  • Todos los niveles 166
  • Nivel iniciación 93
  • Nivel intermedio 70
  • Nivel avanzado 2
PRECIO
  • $ 30,000 o más
  • $ 20,000
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  • $ 500 o menos
TEMÁTICA
INICIO
  • En 1 mes 259
  • En 3 meses 271
  • En 6 meses 271
  • En 9 meses 272
  • En 1 año 272
  • Después de 1 año 242
DURACIÓN
  • Horas 144
  • Días 76
  • Semanas 51
  • 3 Meses 9
  • 6 Meses 12
  • 9 Meses 9
  • Año(s) 25
CARACTERÍSTICAS
  • Curso intensivo 36
  • Prácticas en empresa 1
  • Título estatal (oficial) 2
DÓNDE ESTUDIAR
País
Estado
METODOLOGÍA
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Ibero - Universidad Iberoamericana Ciudad de México
Ingeniería de Alimentos
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UAEH - Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
Ingeniería en Alimentos
UAEH - Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
  • Licenciatura
  • Tulancingo

...El Ingeniero en Alimentos: Diseña, supervisa y controla procesos de fabricación y conservación de productos alimenticios Determina las condiciones óptimas... Ver más


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EMAGISTER CUM LAUDE
Licenciatura de Química de Alimentos
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Unam - Universidad Nacional Autónoma de México
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Alimentos
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Universidad Guadalajara -Ciencias Biologicas Y Agropecuarias
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Debates sobre Cursos de Productos alimenticios

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UE: Inician Estudio Sobre el etiquetado de Alimentos
Creado por Francisco José
Se ha iniciado un nuevo estudio a nivel europeo para tratar de estudiar la implantación de los distintos etiquetados nutricionales de los alimentos que se comercializan y sus posibles efectos en el cambio de los hábitos de los consumidores. Bajo el nombre Food Labelling to Advance Better Education for LIfe (FLABEL) se agrupa un consorcio de empresas de 12 empresas procedentes de 8 países que, junto a la UE, financian este estudio. Ver más en, http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=4807 Ficheros adjuntos:245128foodlab.jpg
Escrito por Francisco José
Empieza la cuenta atrás para cambiar su etiquetado   Todavía le quedan tres años para aplicar el nuevo sistema de etiquetado que propone el nuevo Reglamento de Información al consumidor. Cinco, en el caso de las declaraciones nutricionales que serán una realidad en el 2017. Tras un largo proceso, pues desde 2008 comenzó en Europa el debate por un el etiquetado más claro y legible, se ha aprobado el nuevo Reglamento. ¿Quiere saber cómo va a cambiar la información de las etiquetas?  Legislación y Ayudas.Leer más > ver debate
Escrito por Francisco José
    El futuro del sector de la alimentación se encuentra en la creación de nuevos productos relacionados con la alimentación moderna.El grado de exigencia de los consumidores respecto a los nuevos productos alimenticios ha ido aumentando en función del incremento de la información disponible.  Ver más       ver debate
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Sistema de Seguridad en Alimentos HACCP
Creado por Verónica
Es muy importante que todas las empresas del giro ALIMENTICIO aboquen los esfuerzos en sus sistemas de calidad, hacia obtener un "Alimento Inocuo" para todos los cosumidores. Más que un sistema de calidad, es la garantía de los productos alimenticios que generan. Las Buenas Prácticas de Manufactura, base fundamental del Sistema de Seguridad de Alimentos HACCP; es una obligación de la Industria Alimenticia. Por ello es de suma importancia que las Empresas del giro Alimenticio, dirigan sus sistemas hacia un ALIMENTO SEGURO O INOCUO
Escrito por Luis
Soy fabricante de envases plásticos para alimentos, alguien me puede a ayudar a encontrar información acerca de si existe algún documento que establezca los niveles máximos de contaminación del interior de un envase? (tipo de contaminación, cantidad, etc.) ver debate
Escrito por Yessi
"Soy fabricante de envases plásticos para alimentos, alguien me puede a ayudar a encontrar información acerca de si existe algún documento que establezca los niveles máximos de contaminación del interior de un envase? (tipo de contaminación, cantidad, etc.) " por Luis Ramos (Agosto 2006) bueno no se a que te refieres con fabricantes de envases osea tienes una recicladora o son envases nuevos de primera fabricacion bueno ami tambien me encantaria tener una recicladora con el tiempo cuand termine mis estudios pero sin embargo por el ahora puedo darte informacion sobre este tema aver si lo que yo me informe te sirve. mm y si te sirve luego ... ver debate
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que presupuesto necesito para montar tienda?
Creado por yara
Hola, quiero montar una tienda de moda joven multimarca (Diesel, Replay, Gurù, Calvin Klein, etc...) y quiero saber con que presupuesto debo contar para:Adecuar un local de 40 metros cuadrados,  1ª inversión en materia prima, permisos y licencias, etc...Espero respuesta...Gracias
Escrito por estel
Hola Yara. Este mensaje no és para responder al tuyo del mes de Agosto. Yo también quiero montar una tienda multimarcas y suponiendo que tu ya tendrás información te ruego que me llames para explicarme un poco sobre el tema, si no te importa claro. Me harias un gran favor. Gracias. Mi nombre és Estel y mi telefono 667.24.74.92. Un saludo!!!   ver debate
Escrito por Jordi
Si necesitas tramites para legalización del local, realizar obras o tramitar la licencia de actividades puedo ayudarte. Soy ingeniero Industrial. mi email: jorest@hotmail.com ver debate
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Funciones del Ingeniero de Alimentos Area de Gestion de la calidad
Creado por Faiber Luis
Compañeros de Grupo Buenas tardes inicio este debate con la Sgte Pregunta:¿Cual es la funcion o funciones del Ingeniero de Alimentos que se desempeña en el Area de Gestion de calidad de una empresa Alimentaria?Los invito a parcipar con sus opiniones de Igual forma pueden iniciar debates despues que se halla concluido este.ATT.Faiber Diaz Gamez
Escrito por teresa
Hola Faiber:No me queda claro si eres ingeniero en alimentos, no me es importante si lo eres o no. Yo me dedico a la elaboración de mermeladas en forma casera pero utilizando tecnología, en un pequeño pueblo llamado Quinchamalí que se encuentra en la Región del Bio Bio en Chile. Debido a lo anterior, me parece fundamental la labor de esos profesionales. Debemos propender cada vez mas en volver a una alimentación sana y saber lo que estamos comiendo. Saludos,Teresa Gazmuri ver debate
Escrito por Miguel Mariano
Hola faiber, El ingeniero de alimentos es el que se encarga de garntizar que un alimento sea inocuo para el consumidor, es decir para que éste no le represente ningún peligro al consumidor. Para poder garantizar esta inocuidad, se deben implementar programas y sistemas de calidad que garantizen un estricto control de la calida tanto de las materias primas, como del producto terminado hasta que llegue al consumidor final. Para poder lograr esto, se debe implementar como mínimos el programa de Buenas Prácticas de manufactura (BPM), pero resulta que los clientes cada vez son más exigentes y la competencia cada dia es más dura, por lo tanto la industria alimentaria ... ver debate
  • 15 mensajes
  • 3692 visitas
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BPM Y Programas prerrequisitos
Creado por HECTOR
Siguiendo el debate anterior les comento lo que mi entrenamiento en BPM e inocuidad alimentaria me ha permitido aprender:Las BPM son las normas que cuando se aplican te permiten la producción de alimentos en condiciones sanitarias, en principio publicadas en el 21CFR de USA, en México esto es regido por la Norma 120 y a partir de Diciembre próximo por la NOM 251.Los sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria sean las de AIB, la de los minoristas (BRC, SQF, IFS), ISO 22000 sola o acompañada de PAS 220 se basan en el principio de la inocuidad alimentaria, el cual se ejecuta a traves del HACCP.Para que el HACCP se concentre solamente en el proceso, tienes que tener control sobre el ambiente sobre el cual realizas la producción y esto se logra por ...
Escrito por Nidia
 hola  Hector , Concuerdo contigo al respecto de tener el control con los programas previos al HACCP; en la empresa en  que laboro  estamos implementando HACCP,por eso   he buscado información al respecto y la mayoría  comienza  o enfatiza en  el trabajo del plan HACCP propiamente  tal, y  personas  como yo buscamos  la base, los pre-requisitos  las BPM , SOP/SSOP y finalmente  HACCP. ya  he recopildo lo  necesario   e  iniciado el proceso. obviamnete hay dudas al respecto. Aprovechando el comentario en las operaciones  estandar de higiene :¿las puedo dejar en un  ... ver debate
Escrito por Martín
NidiaLo importante no es el número de documentos, sino el contenido, claro que puedes mientras cumplas con todos los puntos que se requieren de SSOP en tu planta.Claro que si el documento te queda muy largo o son varios los que lo van a utilizar lo puedes separar, ejemplo si el control de plagas lo realiza un externo no lo incluyas y en tu Manual HACCP solo has referencia a que empresa lo hace y que puntos fumiga, con que fumigante y su concentraciónSaludos y espero te sirva esta respuesta  ver debate
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¿Quien tiene la culpa de que las ventas bajen? El vendedor final o quien tiene contacto con el cliente ya que el le puede vender hasta piedras si es que sabe como
Creado por DANIEL
MUCHAS VECES DECIMOS QUE ES EL AREA DE VENTAS NO ESTA HACIENDO SU TRABAJO COMO DEBERIA PERO QUIZA EL AREA DE PRODUCCIÓN NO HA
Escrito por DANIEL
REALIZADO UN PRODUCTO DE CALIDAD QUE NOS RECOMIENDE O EL DISEÑO ES MAS VIEJO QUE EL MISMO DIABLO ver debate
Escrito por Sara
Hiciste la pregunta del millón. La culpa de que las ventas bajen no es sólo del vendedor. Lo primero que hay qué hacer es revisar toda la cadena y ver en dónde están los cuellos de botella. Sin embargo ésto no deslinda de resposabilidad a la fuerza de ventas que debe darlo todo para que no ocurra. Saludos ver debate
  • 99 mensajes
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LOS ALIMENTOS EN AEROSOL
Creado por Francisco
Con la mezcla se puede obtener pan de una manera tan sencilla como vertir el contenido del aerosol en un molde y hornear durante unos pocos minuto.     Ver notas relacionadas  en:  NOTIPAN; investigando...... Para aplicaciones comerciales
Escrito por Francisco José
Introducción Escrito por Dr. Montfort Johnsen y Ing. Geno Nardini Domingo, 15 de marzo de 2009  Para estas fechas los alimentos en aerosol ya tienen 50 años de existencia, casi igual que las Bebidas en aerosol. En el tiempo cuando surgieron, la población mundial era de 2,000,000,000 Y todos, al igual que ahora, tenían que comer y beber diariamente, por lo que los alimentos y Bebidas en aerosol parecían tener un enorme potencial. Cabe mencionar que la población Mundial actual es de 6,750,00,000. En 2007 en los Estados Unidos, con el mayor número de consumidores de alimentos en aerosol, Representaban este rublo el 12. 2% de ... ver debate
Escrito por Francisco José
  EL MANEJO DE LA PARTÍCULA SÓLIDA EN AEROSOLES   Escrito por Máximo Kusselewski - Técnico de Válvulas FADEVA S.A. Proceso de llenado del concentrado Los rodantes provenientes del sector de elaboración de concentrados deben estar presurizados Con atmósfera inerte para evitar el ingreso de humedad y utilizarse como granel de alimentación De las llenadoras de concentrado. De no ser así, los concentrados deben ser transferidos al recipiente de granel debe tener un Agitador que los mantenga en permanente. Para asegurar una dosificación equilibrada de los componentes sólidos y líquidos del concentrado ... ver debate
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Siempre es bueno la actualización en cuanto a conocimientos, para así llevarlos a la practica e innovar en favor de la ciencia.
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