Propiedades terapéuticas de los alimentos (distancia)

Propiedades Terapéuticas de los Alimentos

1 Introducción a la Nutrición.

1.1 Enfoque actual de la nutrición

1.2 Nutrimentos y sus características

II. Nutrimentos.

-> Proteínas

->Hidratos de carbono de cadena larga.

->Almidón

->Almidón resistente ( fibra dietética)

2.3 Lípidos.

-> Linolénico omega 3

->Linoleico omega 6

2.4 Vitaminas

2.5 Minerales

2.6 Nutraceuticos.

-> Fenoles

-> Flavonoides

->Isoflavonas

-> Polifenoles

->Carotenoides

-> Tetra terpeno, carotenos betacaroteno licopeno

-> Xantofilas

-> Fito esteroles

-> dígnanos y Fito estrógenos

-> Saponinas

2.7 Bacterias acido lácticas.

-> Probióticos

-> Prebióticas

-> Simbióticas

2.8 Suplementos y complementos alimenticios.

2.9 Estimulantes usados comúnmente en la alimentación.

III Aplicación de los alimentos funcionales en el proceso salud enfermedad.

3.1 Crecimiento y Desarrollo

-> Gestación y lactancia

-> Primera infancia

-> Adolescencia

-> Adulto joven

-> Adulto mayor

3.2 Metabolismo y sistema cardiovascular.

-> Metabolismo control peso/talla

-> Control glucèmico

-> Control lipemias

-> salud vascular

3.3 Estrés oxidativo y envejecimiento.

-> Radicales libres

-> Envejecimiento celular

-> Oncogenes Hia

3.4 Función gastrointestinal

-> Apetito y saciedad

-> Incremento del vaciamiento gástrico

-> Estreñimiento.

3.5 Funciones neurológicas.

-> Rendimiento cognitivo

->Efectos clínicos de algunas deficiencias

-> Estimulantes del sistema nervioso

-> Beneficio de aporte de elementos en algunos padecimientos neurológicos

3.6 Enfermedades propias del hombre y la mujer.

-> Hipertrofia prostática benigna y cáncer de próstata

-> Menopausia y climaterio

-> Fibromas y cáncer de mama

3.7 Actividad Deportiva.

-> Fisiología del deporte

-> Necesidades básicas de elementos para la realización de ejercicio.

IV Interacción entre los alimentos funcionales y los diferentes fármacos

4.1 Uso de plantas silvestres con fines medicinales

4.2 Interacción entre el metabolismo de alimentos y algunos fármacos comunes: Alcohol, antiácidos, antibióticos, antidepresivos, aspirina, cigarros, entre otros.