Licenciaturas en Agricultura y Ganadería

La Licenciatura en Agricultura y Ganadería une la tradición con la innovación del sector agrario. Su programa presenta un panorama amplio y detallado sobre la ciencia y tecnología aplicadas a la producción agrícola y ganadera. Así, los estudiantes adquieren conocimientos sobre técnicas de cultivo, manejo de suelos, gestión de cultivos, cría de animales y prácticas sostenibles. A lo largo del programa, también participan en experiencias prácticas en granjas y desarrollan habilidades para contribuir al sector.

Las especialidades son cruciales para responder a los variados ámbitos y retos del sector agrícola y ganadero. Estas no solo se adentran en materias como agronomía, agroecología, biotecnología o administración de recursos hídricos, sino que también potencian la competitividad del alumno en el escenario laboral. A su vez, esto propicia oportunidades en consultoría agrícola, investigación, gestión de predios agrícolas y políticas agrarias.

Las áreas de especialización más sobresalientes comprenden:

• Agronomía: enfocada en la aplicación científica y tecnológica en la producción agraria.

• Horticultura: aborda la producción y administración de cultivos hortícolas, incluyendo frutas, verduras, flores y especies ornamentales.

• Ingeniería agrícola: integra los fundamentos de la ingeniería con la agricultura, orientándose en la aplicación de innovaciones tecnológicas para potenciar la productividad sectorial.

• Gestión y economía agroindustrial: capacita en las dimensiones empresariales y económicas vinculadas al agro.

• Producción animal: se concentra en los sistemas productivos y de administración de especies pecuarias, como bovino, ovino, porcino y avícola.

• Agroecología: explora la implementación de enfoques y técnicas agroecológicas en los procesos agrarios.

• Ingeniería forestal: pone énfasis en la administración y preservación de recursos forestales.

• Zootecnia: Se centra en la cría y manejo de animales de granja, abordando temas como genética animal, nutrición, reproducción y bienestar animal.

Para ingresar a estos programas es indispensable contar con el certificado de bachillerato o su equivalente. No obstante, es viable ingresar habiendo superado el examen de ingreso a la educación superior para candidatos mayores de 25 o 45 años, o poseer un título de Técnico Superior. Adicionalmente, algunas instituciones educativas podrían requerir una evaluación de ingreso específica.

La agricultura y la ganadería son la piedra angular del sistema alimentario global. Por ello, aquellos que terminan una Licenciatura en Agricultura y Ganadería pasarán a formar parte de una de las industrias más fundamentales y, por lo mismo, más duraderas. Los profesionales así formados poseen un horizonte laboral diverso que abarca desde la gestión y consultoría agronómica hasta la investigación y desarrollo de técnicas. También incluye la administración de fincas y granjas, o la implementación de políticas agrarias. 

Dada la creciente preocupación por el cambio climático y el uso sostenible de recursos, también se detecta una mayor demanda de expertos en prácticas agrícolas y ganaderas sostenibles. Simultáneamente, se evidencia una tendencia hacia la digitalización y automatización del sector agrícola. Ambos fenómenos desencadenan nuevas oportunidades profesionales.

Las perspectivas laborales más relevantes comprenden:

• Agrónomo: brinda asesoría especializada a productores, supervisa cultivos, administra recursos hídricos y garantiza buenas prácticas agrícolas.

• Director de producción agrícola: encargado de la planificación y supervisión de las operaciones agrícolas, garantizando calidad y optimización de recursos.

• Encargado de calidad y seguridad alimentaria: supervisa sistemas de control de calidad, realiza auditorías y gestiona la trazabilidad de productos.

• Especialista en recursos naturales: se centra en la conservación y gestión de recursos naturales vinculados a la agricultura.

• Investigador agrícola: colabora en proyectos de investigación, como mejoramiento genético y tecnologías agrícolas.

• Promotor de desarrollo rural: impulsa proyectos para el desarrollo sostenible en regiones rurales.

• Asesor agrocomercial: ofrece consejos sobre productos agroquímicos, semillas y otros insumos agrícolas.

• Emprendedor agrícola: inicia negocios propios, ya sea en cultivos, ganadería, agricultura ecológica o tecnologías avanzadas.

El sector de la agricultura y la ganadería representa una sólida elección de carrera. Sin embargo, debe tomarse en cuenta que, por su misma importancia social, estas industrias están siempre bajo presiones económicas, legales y tecnológicas que fluctúan todo el tiempo. Por ello, además de una sólida base técnica y científica, se requieren habilidades que faciliten la adaptación y colaboración en contextos cambiantes y diversos. Entre las competencias esenciales destacan: 

• Análisis crítico

• Investigación

• Trabajo en equipo

• Resolución de problemas

• Adaptabilidad

• Conciencia ambiental

• Gestión eficaz

• Orientación a resultados 

• Destreza técnica