Cata de Vinos

Instituto Gastronómico Español
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  • Curso
  • Online
  • Buenos aires (Argentina)
  • Duración:
    3 Meses
Descripción

Objetivo del curso: Incorpar conceptos que estén implicados en el desarrollo de la cata de vinos. Distinguir diferentes tipos de vinos, identificando sus los componentes que lo forman. Adentrarse en el entendimiento de las diferentes etapas del proceso de catación del vino desde el orden lógico de iniciación dependiendo del tipo de vino y entreteniendo la percepción sensorial. Adquirir los principios que rigen la enología, cata y vinos. Destinatarios del curso: El curso se dirige a todas aquellas personas interesadas en la enologia , o que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una el objetivo de formar profesionales para desempeñarse en un futuro en diferentes puestos de trabajo.

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Dónde se imparte y en qué fechas

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Buenos Aires
Martin Malharro 2521, 1429, Capital Federal, Argentina
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Programa académico

El curso consta de 7 partes:

1. Historia del vino y la vid
2. Elaboración del vino
3. Uvas y denominaciones
4. El vino organolépticamente
5. La cata del vino
6. Cata de vinos españoles
7. Servicio y maridaje


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