Cata De Vinos
Curso
En línea
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
En línea
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Horas lectivas
80h
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Inicio
Fechas disponibles
"Dentro de los principales objetivos del programa están:
Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento.
Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores.
Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata.
Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales (España) y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata.
Describir clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos."
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Materias
- Vino
- Metodología
- Bebidas
Programa académico
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