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... cuantiosas, por ello la necesidad de contar con un buen sistema de control de costos y gastos... Aprende sobre: Control de costos, Gestion de operacion... Ver más
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... servicio. La mayoría de restaurantes y cafeterías fracasan por no conocer simples conceptos de costos, gastos y control. No sólo la rentabilidad es crucial para tener un restaurante de éxito, sino también la gestión de equipos eficientes. De ahí la importancia de contar con una buena administración... Aprende sobre: Costos de Operación, Pérdidas y ganancias, Administración Y OPERACIÓN ÓPTIMA DE EMPRESAS DE SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS... Ver más
...Implementar todos los controles necesarios para mantener la operación de alimentos y bebidas dentro de los porcentajes de costos esperados por la gerencia o los propietarios del establecimiento, con el fin de incorporar oportunamente correctivos, buscando con ello resultados óptimos. Así mismo... Aprende sobre: Costos de alimentos y bebidas, Control de Costos, Control de facturación... Ver más
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..., producción y administración del área de gastronomía. Cursarás asignaturas que te formarán en preparación de alimentos y bebidas, tales como coctelería, panadería, cocina mexicana, conservación de alimentos, repostería, enología y muchas otras; y complementando el programa de preparación y producción... Aprende sobre: Industria gastronómica, Diseño y decoración para comedores y otros ambientes de interiores propios de la industria gastronómica, Conservación de alimentos... Ver más
... de la actividad, el control de consumos y costes del servicio, el control general de la actividad, la gestión de los sistemas informáticos, el internet como fuente de información y la vía de comercialización para la actividad.... Aprende sobre: Gestión de alimentos y bebidas, Hojas de cálculo, Servicio de bar... Ver más
... las ventas en un entorno incierto y globalizado. Factores como la inestabilidad geopolítica en determinadas zonas, la aparición de compañías low cost o los cambios en los hábitos de muchas sociedades han generado cambios en el sector turístico internacional, cambios que demandan profesionales capaces... Aprende sobre: Gestión comercial y marketing, Sector hotelero, Dirección Hotelera... Ver más
... se imparten clases personalizadas, se trabaja en la búsqueda de tu local, hacemos la planeación del menú, revisamos tus costos, tu pronóstico de ventas y tu imagen corporativa. Algunos de los temas que verás a lo largo del diplomado son: cómo hacer un negocio de comida, consejos para buscar un local... Aprende sobre: Mercadotecnia estratégica, Administración de empresas alimenticias, Finanzas en pymes... Ver más
