Capacitaciones en Alimentación en Ciudad de México (Distrito Federal)

...Tipos de granos de café ( aprende a diferenciarlos y qué características te da en la taza) Tipos de tostado de café ( punto fundamental para obtener un café de calidad)...

...de nuestro país en materia de prevención y control de las ETA’s. Este curso contiene una introducción y una revisión de la Norma NMX-F-605-NORMEX-2000... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Higiene alimentaria, Manipulador de alimentos...

...Identificar e interpretar los requisitos del sistema HACCP, con base en los pre-requisitos necesarios para una correcta implementación en su empresa... Aprende sobre: NOM 251...

...por los alimentos Causas de contaminación de los alimentos Vehículos de transmisión de enfermedades Higiene personal Limpieza y desinfección Fauna nociva... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Manipulador de alimentos, Seguridad alimentaria...

...Preparación del material y àreas asépticas - Esterilización - Toma de muestras para análisis microbiológico - Disolución y dilución de muestras... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Seguridad alimentaria, Higiene alimentaria...

...Operar un Comedor Industrial podría parecer algo sencillo, sin embargo es más que eso, es tener los elementos y herramientas acordes para la creación y administración de Servicios de Alimentación de manera confiable, apegados a la normatividad, que rindan las utilidades planeadas, es importante... Aprende sobre: Jefe de cocina, Administración de empresas alimenticias, Jefe de servicio...

...Conocer las técnicas de auditoria en base a la ISO 19011 para la preparación de la documentación del sistema, la planeación y ejecución de auditorias internas... Aprende sobre: Código SQF ver 7.1, Técnicas de Auditoría, Inocuidad alimentaria...

...Microbiología sanitaria - Muestreo de: Sólidos Líquidos Gases - Preparación y dilución de muestras para análisis microbiológico - Métodos de análisis... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Seguridad alimentaria, Manipulador de alimentos...

...Las enfermedades relacionadas con alimentos pueden producir desde síntomas leves hasta severos que ocasionen la muerte, las personas de mayor probabilidad... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Manipulador de alimentos, Higiene alimentaria...

...Los 7 principios del Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos Secuencia para la aplicación del método HACCP Regulación HACCP a... Aprende sobre: Dirección de empresas de alimentos, Higiene alimentaria...

...verificación y mejora del sistema de gestión de inocuidad de los alimentos · Revisión de la especificación públicamente disponible (PAS 223:2011)... Aprende sobre: Liderear auditorias, Preparación de auditorias, Ejecución de auditorias bajo FSSC 22000...

...Elaboración de diagramas de flujo en el proceso - Consolidar un buen equipo de trabajo ¿Qué riesgos o peligros puede tener o desarrollar mi producto y/o proceso?... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Manipulador de alimentos, Higiene alimentaria...

...¿Qué utilizo? - Detergentes, ¿Cómo seleccionarlo y cuál es su mecanismo de acción? - Sanitizantes, ¿Cómo seleccionarlo y cual es su mecanismo de acción?... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Higiene alimentaria, Seguridad alimentaria...

...para la preparación de la documentación del sistema, la planeación y ejecución de auditorias. Contenido Temático 1. Introducción 2. Prerrequisitos HACCP 3... Aprende sobre: Planeación de auditorias, Auditorias internas, Implementación sistema HACCP...

...Octubre de 2001 • Reglamento del Japón, Notificaciones 1605, 1606, 1830 y 1831 del 2005 • Estándares Orgánicos de Canadá. COS Canadian Organic Standars... Aprende sobre: Certificación orgánica...

...(Tinciones en fresco) - Tinción simple en fresco con azul de metileno y azul de algodón - Tinción negativa Tinciones selectivas - Tinción de Gram... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Higiene alimentaria, Seguridad alimentaria...

...recomendaciones generales para ser aplicadas en los establecimientos dedicados a la obtención, elaboración, fabricación, mezclado, acondicionamiento... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Seguridad alimentaria...

...para la aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARICPC o HACCP), en su empresa... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Higiene alimentaria...

...cuyas competencias incluyen la verificación, lavado y desinfección de instalaciones, equipo y utensilios; la recepción, almacenamiento y preparación higiénica... Aprende sobre: Higiene alimentaria, Calidad alimenticia, Prácticas sanitarias...

...en el Estándar de Competencia (EC). Programa de Certificación, consta de tres etapas: 1. Alineación (opcional): De forma presencial o a distancia... Aprende sobre: Cantinas y bares, Limpieza de cristalería, Servir bebidas...