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Elaboración de Pasteles y Productos de Repostería

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En Guadalajara

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Información importante

Tipología Capacitación laboral
Lugar Guadalajara
Horas lectivas 350h
Inicio Fechas a escoger
  • Capacitación laboral
  • Guadalajara
  • 350h
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción


Elaborar pasteles y productos de repostería considerando la receta, orden de producción, programa de actividades, instalaciones, maquinaria y equipo, aplicando las medidas de seguridad e higiene vigentes para proporcionar un servicio de calidad.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a escoger
Guadalajara
Av. Manuel Ávila Camacho 2068, 44210, Jalisco, México
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Av. Manuel Ávila Camacho 2068, 44210, Jalisco, México
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?


Edad mínima de 15 años.
Saber leer y escribir.

· Titulación


CPAN0322.01 Elaboración de pasteles y productos de repostería.

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¿Qué aprendes en este curso?

Repostería

Programa académico

Submódulos de aprendizaje

Horas

Programación de actividades de producción

Preparación de condiciones

Medición y peso del avío

Mezcla de ingredientes

Medición de condiciones de operación

Producto horneado

Producto frito

Decoración de pastelería y repostería



Adquiere la competencia en forma individual y colectiva a través del registro, clasificación e interpretación de información, investigación documental y práctica, ejercitación de la información teórica y práctica y recuperación de competencias para simular situaciones o resolver problemas cotidianos al sector productivo.



Identificación de conocimientos previos, valoración permanente de aprendizaje y evaluación final de la competencia a través de una práctica final o integradora.


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