FORMACION AUDITOR INTERNO ISO 9001:2015 -RAMO HOTELERO

1era sección Interpretación ISO 9001:2015:

1. Introducción a ISO 9001:2015 y a la familia 9000

2. Contexto de la organización

a. Como determinar las necesidades y expectativas de las partes interesadas

b. Determinación del alcance del SGC

c. Sistema de Gestión de la calidad y sus procesos

3. Liderazgo y compromiso de la Alta Dirección

a. Cambios respecto a la versión 2008 en cuanto a liderazgo

b. Enfoque al cliente

c. Política de la Calidad

4. Planificación

a. Acciones para abordar riesgos y oportunidades (metodología)

i. Identificación

ii. Evaluación, tratamiento y seguimiento

iii. Diferencias entre el pensamiento basado en riesgos y la gestión de riesgos

b. Objetivos de la Calidad

i. Opciones para la planificación de los Objetivos de la Calidad

c. Planificación de los Cambios

5. Apoyo

a. Recursos

b. Personas

c. Infraestructura

d. Ambiente para la operación de los procesos

e. Recursos de seguimiento y medición

a. Conocimientos de la organización

b. Competencia

c. Toma de conciencia

d. Comunicación

e. Información documentada

6. Operación

a. Planificación y control operacional

b. Requisitos para los productos y servicios

i. Comunicación con el cliente

c. Diseño y desarrollo

d. Control de procesos, productos y servicios suministrados externamente

e. Producción y provisión del servicio

f. Liberación de los productos y servicios

g. Control de las Salidas no conformes

7. Evaluación del desempeño

a. Seguimiento, medición, análisis y evaluación

b. Auditoría Interna

c. Revisión por la dirección

8. Mejora

a. No Conformidad y Acción Correctiva

2da sección Formación de Auditores Internos

1. Introducción a ISO 19011: 2018

a. Definiciones relevantes y Tipos de Auditoría

2. Principios de auditoría

3. Gestión de un Programa de Auditoría

a. Establecimiento

b. Práctica: Elaboración de un programa de auditorías

c. Implementación

d. Seguimiento

e. Revisión y mejora

4. Realización de una auditoría.

a. Inicio de la Auditoría

b. Planificación de una Auditoria.

i. Revisión de la documentación

ii. Práctica: Elaboración de un plan de auditoría

iii. Asignación de las tareas al equipo auditor

iv. Preparación de documentos de trabajo

1. Práctica: Elaboración de una lista de verificación

a. Ejecución de la Auditoria.

i. Práctica: Llevar una reunión de apertura

ii. Revisión de la documentación

iii. Comunicación durante la auditoría

iv. Asignación de funciones a guías y observadores

v. Recopilación y verificación de la información

1. Prioridades del equipo auditor

2. Como dirigirse a los distintos niveles dentro de la organización

3. Situaciones adversas durante la auditoría y como resolverlas

4. Práctica: Casos para la determinación de Conformidad o no conformidad

5. Malas prácticas de auditoría y como evitarlas

6. Buenas prácticas de auditoría (Ejemplos)

vi. Hallazgos de auditoría

1. Elementos que debe incluir todo hallazgo

2. Malas Prácticas en cuanto a la redacción de No Conformidades

3. Práctica: redactando correctamente una no conformidad

vii. Conclusiones de la auditoría

viii. Reunión de cierre

b. Reporte de Auditoria.

i. Elaboración

ii. Distribución

c. Seguimiento a la Auditoria.

5. Competencia y evaluación de los auditores

a. Competencia que debe de tener un auditor interno

b. Comportamiento personal

c. Conocimientos y habilidades

i. Contexto de la organización

ii. Requisitos legales y reglamentarios

d. Criterios para evaluar a un auditor

e. Métodos de evaluación

f. Mantenimiento y mejora del equipo auditor