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Cursos Centro de Estudios de la Leche, A.C.
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- 2h
...de los proveedores para la industria láctea Memoria con diagramas de flujo de los procesos de elaboración de Quesos y Yogur y Leches Fermentadas Degustación...
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- 3h
...Objetivo del curso: En respuesta a sugerentes demandas de queseros, CEDELE ha programado un Curso de QUESOS ITALIANOS, con los siguientes temarios. CONFERENCIAS...
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- 6h
...soportado por una tecnología de experiencia histórica y creativa. Fueron las comunidades monásticas, monjes trapenses, hermanos religiosos que en las Abadías...
- Capacitación para el trabajo
- Tulancingo
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- 50h - 5 Días
...i) Cuajo y sucedáneos. j) Fase líquida. k) Tratamientos térmicos y mecánicos de la cuajada. l) Prensado y salado de los quesos. m) Fenómenos microbiológicos... Aprende sobre: Fabricación Quesos...
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- 2h
...CONTROL DE CALIDAD.- EL COSTO INCLUYE: Materias primas para los procesos . Aditivos y Cultivos Lácteos Información escrita de los proveedores para la industria...
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- 3h
...Selección de los Cultivos. Estudio de la Coagulación Láctica. Puntos Críticos: Temperaturas de pasteurización. Determinación del tiempo de cortar la cuajada...
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