-
Todos
-
Online
-
Filtros
-
Dónde
-
Tipo de estudios
-
+ Filtros
Cursos Centro de Estudios de la Leche, A.C.
- Cursos
- Tulancingo
...curados en bodegas o cuevas naturales. El moho, un Penicillium, los coloniza exteriormente. ELABORACIÓN DE QUESO AZUL, TIPO ROQUEFORT El curso rápido...
- Cursos
- Tulancingo
...C) Mascarpone D) Fontina, Quartirolo. E) Parmigiano Reggiano y Grana Padano...
- Cursos
- Tulancingo
...encontraron espacios de trabajo, para producir leche y elaborar sus propios quesos. Ellos bautizaron los grandes quesos franceses: Le Saint...
- Capacitación para el trabajo
- Tulancingo
- Fechas disponibles
- 5 Días
...i) Cuajo y sucedáneos. j) Fase líquida. k) Tratamientos térmicos y mecánicos de la cuajada. l) Prensado y salado de los quesos. m) Fenómenos microbiológicos... Aprende sobre: Fabricación Quesos...
- Cursos
- Tulancingo
...PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN .- Elaboración de Quesos Feta y similares. Elaboración de Queso Tipo Metsovone Elaboración de Quesos de Lactosuero...
- Cursos
- Tulancingo
...Selección de los Cultivos. Estudio de la Coagulación Láctica. Puntos Críticos: Temperaturas de pasteurización. Determinación del tiempo de cortar la cuajada...