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Cursos de Queso en Jalisco
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- Naucalpan De Juárez, La Paz, Celaya, Puebla, San Luis Potosí, Aguascalientes, Tijuana, Campeche, San Critóbal De Las Casas, Chihuahua, Zacatecas ...
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...OBJETIVO: Aprender de forma artesanal, sencilla y casera a transformar la leche en productos lácteos como el queso (curado, semi-curado o fresco)... Aprende sobre: Queso fresco, Quesos artesanales, Producción artesanal...
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...5.2 Rollos primavera 5.3 Canapés de cebolla y cerdo chino al bbq. 5.4 Rollos de pato pekin El alumno será capaz de elaborar canapés tipo oriental... Aprende sobre: Comida oriental, Material y Equipo, Grissini con hierbas...
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- Nivel intermedio
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- 45 Días
...Una vez cortada en dados, la cuajada se vuelve a calentar ligeramente mientras se remueve. Los dados de cuajada se partirán y debemos seguir removiendo... Aprende sobre: Molde quesero, Escaldado o recalentado de la cuajada, Quesos Maduros...
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...Volovanes. El participante elaborará canapés acordes a distintos eventos o temas, utilizando ingredientes de temporada, incorporando técnicas gourmet en su elaboración... Aprende sobre: Cortes y técnicas de alimentos, Vocabulario técnico culinario, Sanidad e higiene...
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