...El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. Definición. Hostelería. La compra. Las operaciones preliminares. Métodos de cocción... Ver más
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...Por último estudiarás los postres y las fusiones. La duración del curso es de 25 horas y se imparte de forma online con lo que recibirás todo el material... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Cocina creativa, Cocina profesional... Ver más
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...Clasificación 1.2. Fichas de principales especies de consumo 1.3. Factores de influencia sobre los precios. Características de calidad del pescado 1... Aprende sobre: Conservación de los alimentos, Técnicas de cocina, Preparación de pescado... Ver más
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...técnicas de cocinado de hortalizas 7 Técnicas de cocinado de legumbres secas 7.1 Alubias, chicharos o judías 7.2 Garbanzos 7.3 Lentejas 7.4 Actividades... Aprende sobre: Preparación de platos preparados, Presentación y decoración de platos, Preparación de postres... Ver más
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...Análisis y principios de las trabazones y las salsas. 10.6 Las grandes salsas o salsas base. 10.7 Otras salsas básicas: pequeñas salsas básicas... Ver más
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...La pasta: introducción.7.2. Cocción de la pasta.7.3. El queso y la pasta.7.4. Las pastas y sus salsas más habituales.7.5. Las pizzas.UD8. El arroz.8... Ver más
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...MODULO 5 ACEITES Y VINAGRES Aceite de hierbas, jengibre y canela. Aceite de apio, zanahora, morrón. Vinagre de hoja de parra con ácido acético... Aprende sobre: Vermout blanco, Mayonesa cocida, Cognac chartreuse... Ver más
...Virtuosso te presenta un curso para piano y teclado con el que le darás ritmo y sabor a la música que interpretas. Virtuosso Producciones te invita a su curso en línea de Piano Salsa y Teclado Latino. Seguramente alguna vez has escuchado la magia de los ritmos latinos en un piano o teclado, dedos... Aprende sobre: Músicas latinas, Teclado Latino, Piano Salsa y Teclado Latino... Ver más
...salteados Suflé de quinoa Hamburguesas de quinoa y algas Hamburguesas de avena y setas shiitake Croquetas de quinoa y zanahoria Makis Sushis crudiveganos Creps de coliflor... Aprende sobre: Frutos secos, Cocina europea, Recetas de cocina... Ver más
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...de seso Strogonoff de lomo Cazuela de mondongo Hígado con cebollas Pastel de carne Matambre a la leche Relleno para empanadas Hamburguesas Buseca Quiche... Aprende sobre: Calamares rellenos, Ensalada waldorf, Cocina internacional... Ver más
... un estilo único a tus interpretaciones musicales. Deja que tus dedos se adueñen de las armonías que le dan ese toque especial al jazz, a la salsa y al blues y descubre la magia que esos tres estilos musicales son capaces de generar. Además de entrar en el fascinante mundo del jazz, lograrás que tus dedos... Aprende sobre: Estilos musicales, Piano Salsa, Piano Jazz... Ver más
...DERIVADAS MANTEQUILLAS MANTEQUILLAS COMPUESTAS FONDOS COMPLEMENTARIOS CALDO BLANCO 3-CONDIMENTOS ESPECIAS Y HIERBAS AROMÁTICAS LAS HIERBAS AROMÁTICAS LAS... Aprende sobre: La cocción en elemento graso, Métodos de conservación, Frutos secos... Ver más
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...Virtuosso presenta el Curso de Teclado rítmico, una nueva producción con la que aprenderás a tocar en el piano y teclado los ritmos latinos más representativos. Si te gustan la salsa, la cumbia, el danzón, el merengue y el cha cha chá, ¡llegó el curso que estabas esperando! uosso Producciones... Aprende sobre: Piano rítmico, Canciones latinas, Música latina... Ver más
...Calcio Planificando las Dietas Vegetarianas Ingredientes empleados en la cocina vegetariana Gastronomías nacionales vegetarianas Postres y dulces Recetas... Aprende sobre: Técnicas culinarias para verduras y hortalizas, Salsa de soja, Consejos para la recolección de setas... Ver más
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...timbal, maracas, güiro, claves, tambora dominicana y cencerro. El curso está dividido por segmentos para que aprendas a tocar cada instrumento en diferentes... Aprende sobre: Ritmos cubanos, Intuición musical, Ritmos caribeños... Ver más
...22 Preparaciones. 23 Bebidas. 23 Vinos. 23 Enlaces externos. 23 Recetario. 24 Cogollos de Tudela. 24 Esparragos al natural24 Borraja. 25 Borraja con patatas... Aprende sobre: Elaboración de platos, Cocina típica española, Cocina regional... Ver más
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...Las salsas. Introducción. 10.2 Los fondos de cocina. 10.3 Gelatinas naturales: ave, ternera, buey, vaca, caza. 10.4 Jugos y desglasados. Utilización y realización... Aprende sobre: Cocina profesional, Cocina moderna, Recetas de cocina... Ver más
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