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Cocina Japonesa

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...Por último estudiarás los postres y las fusiones. La duración del curso es de 25 horas y se imparte de forma online con lo que recibirás todo el material... Aprende sobre: Pescado crudo, Ayudante de cocina, Recetas de cocina... Ver más

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Curso Técnicas de Cocina

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...Clasificación 1.2. Fichas de principales especies de consumo 1.3. Factores de influencia sobre los precios. Características de calidad del pescado 1... Aprende sobre: Terminología culinaria, Preparación de mariscos, Salsas y fondos... Ver más

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Curso Online de Super Chef: Aprendiendo a cocinar

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...técnicas de cocinado de hortalizas 7 Técnicas de cocinado de legumbres secas 7.1 Alubias, chicharos o judías 7.2 Garbanzos 7.3 Lentejas 7.4 Actividades... Aprende sobre: Presentación y decoración de platos, Cocinar pastas y arroces, Preparación de postres... Ver más

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Pinchos y Tapas

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...con caviar y anchoas Huevos con pimientos y lechuga 4. PINCHOS Y TAPAS CON PESCADO Bonito encebollado Empanada gallega de bonito Anchoas rebozadas... Aprende sobre: Cocina creativa, Cocina española, Cocina básica... Ver más

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Curso online de cocina vegetariana

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...salteados Suflé de quinoa Hamburguesas de quinoa y algas Hamburguesas de avena y setas shiitake Croquetas de quinoa y zanahoria Makis Sushis crudiveganos Creps de coliflor... Aprende sobre: Restauración en hostelería, Cocina vegetaria, Pescado vegetal... Ver más

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Curso de Cocina Profesional

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...4.4 Los aliños. 4.5 Ensaladas simples, compuestas y templadas. UD5. Los huevos y tortillas 5.1 Los huevos: introducción. 5.2 Algunas preparaciones de huevos... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

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Piano Salsa y Teclado Latino

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...que hace a la salsa tan especial. Conceptos básicos de la rítmica y las claves usadas en los ritmos latinos Voces latinas para el teclado Clave rítmica... Aprende sobre: Teclado Latino, Voces latinas para el teclado, Clave rítmica de la salsa... Ver más

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Curso Online de Ayudante de Cocina

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...DERIVADAS MANTEQUILLAS MANTEQUILLAS COMPUESTAS FONDOS COMPLEMENTARIOS CALDO BLANCO 3-CONDIMENTOS ESPECIAS Y HIERBAS AROMÁTICAS LAS HIERBAS AROMÁTICAS LAS... Aprende sobre: La cocción en elemento húmedo, Corte del pollo, Métodos de conservación... Ver más

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Cocina Afrodisíaca

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...Dulces bocaditas de bolitas de goji 11. CAFÉ a. Café irlandes b. Cafe helado al estilo vietnamita 12. CANELA a. Buñuelos eróticos bañados en miel b... Aprende sobre: Tipos de alimentos, Cocina afrodisíaca, Elaboración de platos sensuales... Ver más

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Piano Jazz, Salsa y Blues

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...a nunca perder el ritmo análisis de canciones famosas de salsa estudio de artistas como marc anthony y celia cruz tips y técnicas exclusivas contenido... Aprende sobre: Estilos musicales, Piano Blues, Piano Salsa... Ver más

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Curso de cocina a escoger: Española, Vegetariana o Japonesa

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...Calcio Planificando las Dietas Vegetarianas Ingredientes empleados en la cocina vegetariana Gastronomías nacionales vegetarianas Postres y dulces Recetas... Aprende sobre: Consejos para la recolección de setas, Elaboraciones más usuales, Sopas y pastas... Ver más

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Secretos de Percusiones

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Debates sobre Cursos de Salsa en línea

Invitaciòn a celebrar la belleza de cada paìs ,de su pais

Creado por Christiane ,

Para celebrar el año de este grupo: una invitaciòn para que compartan lo que hace la riqueza de su pais . Asì todo el mundo comparte y celebra su pais y nos conocemos , ..

Escrito por Christiane ,

Liberté, égalité, fraternité («Libertad, igualdad, fraternidad» en francés) es el lema oficial de la República francesa y de la República de Haití. Es también la divisa del Gran Oriente de Francia. El eslogan nació en el transcurso de la Revolución francesa, pero no llegó a adquirir carácter oficial por ser un lema entre muchos otros. Debido al estado de guerra permanente, se solía emplear la fórmula Liberté, égalité, fraternité, Libertad, igualdad, fraternidad en en logo de la República francesa. ¡Libertad, igualdad ... ver debate

Escrito por Christiane ,

Para este debate solo una foto ..es OK! y si es un largo comentario es OK . tambien Crepes es una receta para 2 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 15 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta. Ingredientes - Para 8 crepes: - 250gr de harina - 4 huevos - 1 sobre de azúcar (de café) - 1 pellizco de sal - 1/2 litro de leche entera - 50gr de mantequilla Cómo hacer Crepes Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos, la sal y el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa. La dejamos reposar 5 ... ver debate

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Cocina prehispanica

Creado por Dark Crow

La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...

Escrito por Dark Crow

FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate

Escrito por Dark Crow

Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate

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Las técnicas de la cocina laboratorio

Creado por Francisco José

Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...

Escrito por nora

Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate

Escrito por Francisco José

La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate

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Correcta Manipulación de Alimentos en Casa...

Creado por Nerissa

Hola amigos de este grupo...Hoy quiero contribuir un poquito a la calidad de vida de cada una(o), con este tema tan esencial para la vida, tan cotidiano, pero ante todo tan importante, debido a que sin el alimento diario no podemos hacer todas nuestras funciones, y en especial corremos el riesgo de enfermarnos. Dentro de las causas de enfermedades a nivel mundial, se encuentran todas aquellas que se dan por la mala manipulación de alimentos...Tratando de dejar un granito de arena en la vida de todos, les dejo aquí este documento. BENDICIONES, NERI Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios mas difundidos ...

Escrito por jorge

Nerissa,esta muy bien son las normas que tienen que realizar una manipuladora de alimentos,para conseguir el carnet de manipuladora.Ahora bien una cosa es la teorica,que es totalmente acertada y estudiada.Y otra la Practica,que no suelen ,ni las Empresas grandes,aplican la normativa,lo se por mi exposa,que trabaja en una gran multinacional,que trabajan,con las comidas preparadas que pasan a congelarlas,alli se ,cometen una serie de inregularidades,tremendo.Primero no utilizan guantes,ya que los guantes de baja calidad que utilizaban,se rompian y se mezclaban a veces los alimentos,lo de lavarse las manos,la mitad de las veces no tiene jabon,para lavarse cada vez que cambian de producto.Y lo mas ... ver debate

Escrito por MARIA DOLORES

Gracias por participar en el grupo con aportes de alta utilidad NERISSA! Muchas gracias JORGE por opinar y evaluar, agregando brillo en los debates! YOLMA incansable, actuante y atenta compañera de Emagister a ti te devo el éxito del empreendimiento ¨SALUD Y VIDA NATURAL¨ por tantas informaciones de gran importáncia en beneficio de los usuarios del grupo! A TODOS LOS QUE COMPONEN EL GRUPO: MIEMBROS Y VISITANTES QUE UNA Y OTRA VEZ COMPARTEN DOCUMENTOS, UN MLILLÓN DE GRACIAS A TODOS ver debate

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OBTENCION DE ALCOHOL APARTIR DEL SUERO DE QUESO

Creado por ANGEL

deseo cualquier tipo de informacionsobre este tema soy de peru y realizo una investigacion en este tema para una tesis si alguien podria ayudarme lo estimaria mucho un saludo de angel

Escrito por Patricia

Hola, has encontrado algo sobre este teme, yo estoy realizando unproyecto sobre industrias lacteas y me gustaria centrarme en el suero de leche, ponte en contacto conmigo ver debate

Escrito por gabriel

Algien tiene soluciones practicas ha los residuos de queserias(suero) ver debate

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Controles en la elaboracion de queso fresco

Creado por gabriel

Me encuentro elaborando un proyecto para la elaboracion de queso fresco y no se si me podria enviar los controles que se hacen en este rubro y que formatos podria usar para hacerlos efectivos. Si me podria escribir respondiendo a mi consulta a este mail estaria agradecido gallego.81@hotmail.com

Escrito por Enrique

Gabriel: Te envio los controles que se realizan en la elaboracion a tu mail y algunos formatos que te sirvan de guia para el correcto control Saludos ver debate

Escrito por gabriel

Gracias Enrique , recibi tu mensaje .ahora me seran de mucha yuda para el desarollo de mi proyecto ver debate

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ensayo sobre "quien se ha llevado mi queso"

Creado por juancarlos

por favor ayudenme a investigar sobre este tema para conocerlo y hacer un enzayo

Escrito por alberto

Hola Juan Carlos, La historia narrada en Quien se llevo mi queso, no solo nos muestra lo que deben enfrentar los ratones al no saber que pasara ahora, sino que al llevar este ejemplo divertido a nuestra vida particular,refleccionamos sobre ciertas verdades, el miedo a perder el trabajo y no saber que hacer,el miedo a no renovarse, a no atreverse a hacer cosas nuevas, a enfrentar los cambios,hoy por hoy las empresas para sobrevivir se mantienen en constante cambio y adaptación, del mismo modo deben hacerlo ... ver debate

Escrito por Manuel

No cabe duda que habitamos un mundo que no se detiene y estamos en cambio constante, Hay que estar dispuestos al cambio y perderle el miedo a encontrar formas de hacer las cosas, pues formulas y técnicas que utilizabamos anteriormente ya no dan los mismos resultados. No solo sobreviven los más fuertes, hay que ser más ágiles, más creativos, más visionarios. No caer en juegos de la mente como la depresión y la desesperación. Saludos. ver debate

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Opiniones destacadas

Para mi, lo mejor del curso es la comunicacion con el profesorado por un lado y, por otro lado, el material y la manera didactica mostrarlo.

Pablo Martin Curso online de cocina vegetariana

Antes de realizar este curso no sabía cocinar ni preparar platos y gracias a esta formación he aprendido diferentes técnicas muy sorprendentes e innovadoras ...

exalumna Curso Online de Ayudante de Cocina

Es un curso mejorable, ya que las recetas resultan básicas y la evaluación, también.

Maria Isabel de Luna Navarro Pinchos y Tapas

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