Chef Patissier chocolatier

Diplomado

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Descripción

  • Tipología

    Diplomados

  • Nivel

    Nivel avanzado

  • Duración

    1 Año

curso dirigido a todas aquellas personas interesadas en la reposteria, panaderia y chocolateria y son amantes de los ingredientes dulces, y de igual forma tendran la oportunidad de desarrollar su creatividad

Acerca de este curso

tener gusto por la reposteria

Preguntas & Respuestas

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Profesores

Alan  Rubio

Alan Rubio

Chef pastelero

Programa académico

PASTAS DE COCINA Y PASTELERIA

HOJALDRE

CARACTERISTICAS DE PRESENTACION DE AZUCAR

MERENGUES Y CREMAS

PASTAS LEUDADAS Y HOJALDRADAS

HELADOS Y SORBETES

HISTORIA DE LOS PASTELES

RECETAS TRADICIONALES

PASTELES DEL MUNDO ENTERO
GELATINA ARTISTICA

AZUCAR

CHOCOLATE

FONDANT

PASTILLAJE

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