Cocina Básica

En cada clase tendremos un tema central, sin embargo se incluirán platillos que combinan bien con los otros de tal manera que logremos un menú balanceado, y que contribuya al aprendizaje en general.
I. Clase 1

• Fondo de res
• Sopa francesa de cebolla
• Crema de espinacas
• Filete a la pimienta verde
• Guarnición de espinacas y acelgas con almendras
• pay de manzana

II. Clase 2

• Ensalada Nicoise
• Ensalada de espinacas y manzanas
• Salsa bechamel
• Brocolí au gratin
• Crepas de champiñones
• Crepas de cajeta

III. Clase 3

• Huevos en cocotte
• Champiñones rellenos
• Pollo en mole de pistaches
• Flan de coco

IV. Clase 4

• Sopa de almejas
• Salmón en salsa verde
• Arroz blanco
• Ratatouille en pasta filo
• creme brulee

V. Clase 5

• Ensalada de mango
• Quiche Lorraine
• sopita de chicharo
• Bollos

VI. Clase 6

• Repostería
• Eclairs
• Profiteroles
• Tiramisú

VII. Clase 7

• Arroz chino
• Pad thai
• Cerdo agridulce
• Tartaletas

VIII. Clase 8

• Verduritas al vapor
• Lasagna vegetariana
• Camarones al curry

IX. Clase 9

• Ravioles con salsa de mantequilla a las hierbas
• Ensalada con aderezo de fresa
• Lomo de cerdo en ciruela
• Bocadillos

X. Clase 10

• Quiche de espinacas
• rollitos de pollo (bourekakia me kota)
• Arroz salvaje con champiñones
• Omelete
• Huevo en pan

XI. Clase 11

• Arroz parmesana
• rollo de pollo con salsa morena
• pescaditos en masa hojaldre
• Tortilla española
• zanahorias baby

XII. Clase 12

• tomatitos rellenos
• taquitos de requeson
• cebiche
• focaccia
• champiñones rellenos
• guacamole
• Pastel de chocolate