Sommelier
Diplomado
En Guadalajara y León
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Maestría En línea$ 16,620.47 $ 21,606.61*Precio estimado
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Maestría En línea$ 25,392.38 $ 66,481.87*Precio estimado
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Curso En línea$ 3,520 más IVA -
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Descripción
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Tipología
Diplomados
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Nivel
Nivel iniciación
-
Lugar
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Duración
6 Meses
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Inicio
06/06/2024
otras fechas
Conoce sobre la geografía e historia vinícola, las mejores prácticas y técnicas que influyen en la vida del vino. Incursiona en el mundo del maridaje afinando tu paladar para distinguir aromas y sabores, así como sus mejores combinaciones con cada tipo de alimentos.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Al finalizar podrás tener a cargo la selección y servicio de bebidas en un restaurante, realizar catas, degustaciones, críticas de vinos. O bien incursionar en ámbitos de la educación y la consultoría vinícola.
Publico en General
Diplomado con validez curricular.
80% practico y 20% teórico.
Flexibilidad
Instalaciones
Experiencia IAAC.
Nuestros asesores te contactaran para brindarte una asesoría personalizada.
Opiniones
Materias
- Vino
- Alimentos
- Gastronomía
- Chef
- Cocina
- Cocina profesional
- Bebidas
Profesores
Por Definir
Docente
Programa académico
TEMARIO:
Materias Prácticas
- El Sommelier profesional – Historia del Vino – Botella, corcho y etiqueta
- Servicio del Vino – Temperatura de servicio – Tecnica de Cata – Calidad en el vino
- Ciclo de la Vid y su Fisonomia – Factores que afectan a la Vid – Sistemas de conducción
- Clasificación de vinos – Estadíasticas – Variedades de Uva
- Elaboración de Vinos blancos, Rosados y Tintos – Vinos Naturales y Biodinámicos
- Champagne y Vinos espumosos
- Vinificaciones especiales: Jerez, Oporto, Madeira & Tokai
- Vinos de America del Norte: Canada, Estados Unidos y México
- Vinos de Sudamerica: Argentina, Chile, Uruguay
- Vinos de Africa y Oceania: Nueva Zelanda, Sudafrica y Australia – La capsula
- Vinos de España y Portugal
- Vinos de Francia: Borgoña y Champagne
- Vinos de Francia II: Loire y Bordeaux
- Vinos de Francia III: Alsacia y Ródano
- Italia: Norte y centro
- Italia II: Sur e islas y Grecia
- Alemania y Austria
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