Licenciatura en gastronomía
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Son completos y cinco estrellas en todos los sentidos. Cuentan con una completa formación, y las instalaciones del lugar son muy amplias y limpias, lo que hace que cada estudiante se sienta muy comodo en cada momento de la formación
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Buena escuela en general
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Instalaciones regulares, nivel académico decente
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Licenciatura
En Chalco de Díaz Covar, Coacalco de Berrioza y Tulancingo
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Tipología
Licenciatura
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Título oficial reconocido
Con RVOE
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Lugar
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Duración
9 Cuatrimestres
¿Te apasiona la cocina, la creatividad, el diseño de nuevos platos? ¿La gestión dentro del campo gastronómico? Si es así, esta información será de gran interés. Se trata de la Licenciatura en Gastronomía que la imparte y desarrolla Universidad ETAC en formato presencial durante nueve cuatrimestres.
La Licenciatura en Gastronomía está orientada en ejecutar recetas con calidad, higiene, creatividad y responsabilidad a partir de técnicas culinarias, con una visión integral en la operación y administración de empresas de alimentos y bebidas.
Así, te animamos a solicitar más detalles acerca de esta formación, basta que compartas tus datos a través del botón adjunto y uno de los asesores entrará en contacto.
¡Te esperamos!
Precisiones importantes
Documentos
- Plan Web_Lic Gastronomia_ETAC.pdf
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Esta carrera es ideal para ti, si tienes:
Interés en la cultura gastronómica.
Creatividad, organización y enfoque.
Habilidad de observación y análisis.
Buena comunicación.
Capacidad de concentración.
Tener la Preparatoria o Bachillerato terminado.
9 opciones
56 años de experiencia formando profesionales.
Forma parte de la red Aliat Universidades, conformada por 7 instituciones.
Cuentan con 3 modalidades de estudio con total equivalencia de materias.
Cuentan con Oficina de Empleabilidad y Emprendimiento
Opiniones
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Son completos y cinco estrellas en todos los sentidos. Cuentan con una completa formación, y las instalaciones del lugar son muy amplias y limpias, lo que hace que cada estudiante se sienta muy comodo en cada momento de la formación
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Valoración del curso
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 15 años en Emagister.
Materias
- Derecho mercantil
- Diseño de menús
- Administración de Servicios Alimentarios
- Mercadotecnia de Servicios
- Gerencia de Servicios
- Gestion de alimentos
- Comercialización de alimentos
- Gestión de proyectos Gastronómicos
- Análisis sensorial
- Gastronomía industrial
Profesores
Equipo Docente
Director
Programa académico
• Bases culinarias
• Hospitalidad y servicio
• Costos de alimentos y bebidas
• Embutidos y prefabricados
• Almacenes y compras
• Análisis sensorial
• Elaboración de productos lácteos
• Servicios de alimentos y bebidas
• Fotografía gastronómica
• Bar y Coctelería
• Instalación y mantenimiento de equipo
• Gastronomía industria
Área profesional
• Química de alimentos
• Higiene y manejo de alimentos
• Pastelería
• Nutrición
• Repostería
• Cocina prehispánica
• Chocolatería y confitería
• Cocina mexicana I
• Panadería
• Cocina mexicana II
• Planeación y diseño de menús
• Cocina internacional I
• Administración de los servicios alimenticios
• Cocina internacional II
• Banquetes
• Enología
• Tallado artístico
• Planeación de la producción
Área de Competencias para el Trabajo
Engloba el estudio y desarrollo de habilidades competitivas como:
● Aprender a aprender
● Competencias digitales
● Comunicación oral y escrita
● Modelos de empleabilidad
● Desarrollo y administración de
proyectos
● Formación humana y ciudadana
● Gestión de información
● Nuevos modelos de negocios
● Habilidades directivas
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