Licenciaturas de Gastronomía en México

...Conocer tendencias gastronómicas y técnicas culinarias de vanguardia. Conservar y promover la cultura gastronómica regional y nacional. Investigar... Aprende sobre: Cocina mexicana, Patrimonio gastronómico virreinal, Historia de la gastronomía...

...I Inglés II TERCER SEMESTRE Cocina Profesional I Prefabricados y Conservación Cocina de Especialidad Mexicana I Inglés II CUARTO SEMESTRE Cocina Profesional...

...rescatar, conservar y promover la gastronomía mexicana así como proyectar y promover eventos gastronómicos de naturaleza turística. Aplicar las técnicas... Aprende sobre: Servicio de alimentos, Cocina austriaca, Cocina española...

...de servicio * Espíritu de responsabilidad * Calidad humana * Facilidad para establecer relaciones interpersonales * Persuasión * Creatividad * Curiosidad...

...con la capacidad y dominio de la Gastronomía nacional e internacional, el servicio de alimentos y bebidas, y la administración y dirección de la industria inherente a la gastronomía... Aprende sobre: Cocina moderna, Etiqueta y Protocolo, Esculturas en hielo...

...de alimentos y bebidas especializados. Conocer tendencias gastronómicas y técnicas culinarias de vanguardia. Conservar y promover la cultura gastronómica regional y nacional... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...Repicarás platillos sanos y equilibrados, en los que abundan los vegetales, pescado, pastas, hasta los rollitos primavera de la cocina oriental... Aprende sobre: Cocina Oriental, Cocina europea, Diseño de menús...

...Taller de Instalaciones Gastronómicas. Identificación de Productos Culinarios Internacionales. Historia de la Gastronomía. 2o Cuatrimestre Gestión de la Gastronomía... Aprende sobre: Cocina Práctica, Culinarios Internacionales, Higiene en Alimentos...

...Primer Cuatrimestre Preparación de Alimentos Química de los Alimentos Teoría de la Gastronomía Administración I Ingles I Segundo Cuatrimestre Preparación... Aprende sobre: Cocina nacional, Administración de recueros humanos, Panadería Bollería...

...tradicional Inglés culinario III 4o Cuatrimestre Administración restaurantera I Investigación restaurantera Mercadotecnia Enología Servicio IV Cocina francesa...

...alimentos •Gestión y comercialización de alimentos y bebidas Actitudes: •Energía, pasión, coraje •Excelencia •Servicio •Proactiva •Curiosidad •Creatividad •Innovación... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...Manifestar una actitud crítica y propositiva hacia el ámbito gastronómico y hacia su profesión. Armonizar los conocimientos culinarios, creativos...

...presentación y oportunidad en la presentación del servicio. Con amplios conocimientos administrativos, contables, financieros que les permitan ser competitivos... Aprende sobre: Patrimonio gastronómico, Vitivinicultura y enología, Cocina Prehispánica...

...del pueblo mexicano desde sus raíces y con un pensamiento socialmente comprometido para con el desarrollo y preservación de las raíces culturales en México... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Esculturas en hielo, Liderazgo y calidad...

...nacional e internacional y/o insertarse en áreas operativas y de servicio de los alimentos. Una vez que solicites información por medio del catálogo de... Aprende sobre: Administración del capital humano, Higiene y Manejo de Alimentos, Manejo de Embutidos...

...Administrativo Matemáticas Básicas Inglés I Segundo cuatrimestre Cocina, Panadería y Repostería II Microbiología para Gastronomía Servicios a Comensales... Aprende sobre: Cocina italiana, Cocina Sudamericana, Proceso administrativo...

...cremas, potajes,veloutes Pastas cortas, largas y rellenas Técnicas de cocción Platos fuertes 3er Módulo Cocina prehispánica (norte,centro, sureste)... Aprende sobre: Cocina italiana, Cocina Prehispánica, Cocina española...

...TERCER SEMESTRE * Costos y Presupuestos * Compras, Almacén y Técnicas de almacenamiento * Patrimonio Turístico de México * Entremeses, Entradas... Aprende sobre: Cocina profesional, Desarrollo organizacional, Cocina mexicana...

...Contarás con los conocimientos necesarios para dar un servicio de alimentos óptimo que rebase las expectativas de tus clientes. .Podrás trabajar en... Aprende sobre: Comercialización de alimentos, Comercialización de bienes, Innovación en ingeniería...

...requerimientos dietéticos y volúmenes de producción. Utilizar métodos y técnicas apropiadas para la preparación y conservación de alimentos... Aprende sobre: Tecnicas culinarias, Higiene de los alimentos, Cocina internacional...