Licenciaturas de Gastronomía en México

...Conocer tendencias gastronómicas y técnicas culinarias de vanguardia. Conservar y promover la cultura gastronómica regional y nacional. Investigar... Aprende sobre: Historia de la gastronomía, Cocina Oriental, Francés Gastronómico...

...I Inglés II TERCER SEMESTRE Cocina Profesional I Prefabricados y Conservación Cocina de Especialidad Mexicana I Inglés II CUARTO SEMESTRE Cocina Profesional...

...rescatar, conservar y promover la gastronomía mexicana así como proyectar y promover eventos gastronómicos de naturaleza turística. Aplicar las técnicas... Aprende sobre: Análisis de los Alimentos, Cocina austriaca, Control de costos...

...de servicio * Espíritu de responsabilidad * Calidad humana * Facilidad para establecer relaciones interpersonales * Persuasión * Creatividad * Curiosidad...

...con la capacidad y dominio de la Gastronomía nacional e internacional, el servicio de alimentos y bebidas, y la administración y dirección de la industria inherente a la gastronomía... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Manejo de alimentos, Cocina moderna...

...de alimentos y bebidas especializados. Conocer tendencias gastronómicas y técnicas culinarias de vanguardia. Conservar y promover la cultura gastronómica regional y nacional... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...Repicarás platillos sanos y equilibrados, en los que abundan los vegetales, pescado, pastas, hasta los rollitos primavera de la cocina oriental... Aprende sobre: Comercialización de eventos, Cocina mexicana, Diseño de menús...

...Taller de Instalaciones Gastronómicas. Identificación de Productos Culinarios Internacionales. Historia de la Gastronomía. 2o Cuatrimestre Gestión de la Gastronomía... Aprende sobre: Higiene en Alimentos, Cocina Práctica, Culinarios Internacionales...

...Primer Cuatrimestre Preparación de Alimentos Química de los Alimentos Teoría de la Gastronomía Administración I Ingles I Segundo Cuatrimestre Preparación... Aprende sobre: Química de los Alimentos, Lácteos y sus Derivados, Panadería Bollería...

...tradicional Inglés culinario III 4o Cuatrimestre Administración restaurantera I Investigación restaurantera Mercadotecnia Enología Servicio IV Cocina francesa...

...alimentos •Gestión y comercialización de alimentos y bebidas Actitudes: •Energía, pasión, coraje •Excelencia •Servicio •Proactiva •Curiosidad •Creatividad •Innovación... Aprende sobre: Cocina mexicana...

...Manifestar una actitud crítica y propositiva hacia el ámbito gastronómico y hacia su profesión. Armonizar los conocimientos culinarios, creativos...

...presentación y oportunidad en la presentación del servicio. Con amplios conocimientos administrativos, contables, financieros que les permitan ser competitivos... Aprende sobre: Patrimonio gastronómico, Vitivinicultura y enología, Manejo higiénico de los alimentos...

...del pueblo mexicano desde sus raíces y con un pensamiento socialmente comprometido para con el desarrollo y preservación de las raíces culturales en México... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Manejo de alimentos, Cocina moderna...

...nacional e internacional y/o insertarse en áreas operativas y de servicio de los alimentos. Una vez que solicites información por medio del catálogo de... Aprende sobre: Liderazgo y calidad alimenticia, Producción de alimentos, Etiqueta y Protocolo...

...Administrativo Matemáticas Básicas Inglés I Segundo cuatrimestre Cocina, Panadería y Repostería II Microbiología para Gastronomía Servicios a Comensales... Aprende sobre: Cocina Árabe y Oriental, Cocina italiana, Cocina mexicana...

...cremas, potajes,veloutes Pastas cortas, largas y rellenas Técnicas de cocción Platos fuertes 3er Módulo Cocina prehispánica (norte,centro, sureste)... Aprende sobre: Cocina española, Salsas madre, Cocina italiana...

...TERCER SEMESTRE * Costos y Presupuestos * Compras, Almacén y Técnicas de almacenamiento * Patrimonio Turístico de México * Entremeses, Entradas... Aprende sobre: Química de alimentos, Cocina profesional, Cocina mexicana...

...Contarás con los conocimientos necesarios para dar un servicio de alimentos óptimo que rebase las expectativas de tus clientes. .Podrás trabajar en... Aprende sobre: Innovación en ingeniería, Comercialización de alimentos, Comercialización de bienes...

...requerimientos dietéticos y volúmenes de producción. Utilizar métodos y técnicas apropiadas para la preparación y conservación de alimentos... Aprende sobre: Cocina internacional, Tecnicas culinarias, Modelos de Negocios...