Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía
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Esta es sin dudas una excelente escuela. El servicio de atención es muy bueno y todo lo demas es cinco estrellas, las instalaciones, los tutores, el plan de estudios. Además de eso siempre limpia y ordenada, un gran lugar para estudiar. Recomiendo
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Profesores muy preparados y bonitas instalaciones
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Licenciatura
Semipresencial en Coacalco de Berrioza y Tulancingo
Descripción
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Tipología
Licenciatura
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Duración
9 Cuatrimestres
En la Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía se aborda el estudio del mundo de la cocina y el arte culinario desde sus bases teóricas, el aprendizaje práctico y el conocimiento de las nuevas formas de hacer negocios en el sector. Aprende a elaborar recetas a partir de conocer los fundamentos de la cocina regional e internacional, llevar a cabo trabajos de autor, conocer las cualidades y beneficios de cada alimento y materia prima. Se prepara para elaborar menúes y platos con diferentes grados de dificultad, para administrar restaurantes y establecimientos gastronómicos.
El programa cuenta con Validez Oficial SEP.
Precisiones importantes
Documentos
- Plan Web_Lic Gastronomia_ETAC.pdf
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
La licenciatura ejecutiva en Gastronomía es ideal para ti, si tienes:
- Gusto por las artes culinarias
- Trabajo en equipo
- Capacidad de relacionarse con otras personas
- Habilidad para aprender otros idiomas
Contar con Certificado de Bachillerato Concluido.
El egresado recibirá una titulación oficial de Universidad ETAC.
- Flexibilidad de horario
- Interacción significativa y retadora mediante plataforma digital
- Posibilidad de crear una red laboral
- Modelo de estudio que te permite organizar mejor tu tiempo.
Como egresado de la licenciatura ejecutiva en Gastronomía podrás trabajar en:
- Restaurantes
- Sector turístico
- Negocio propio
- Áreas de calidad de alimentos
Al egresar de la licenciatura ejecutiva en Gastronomía serás capaz de:
- Aplicar los fundamentos y bases de la cocina mexicana e internacional.
- Administrar negocios del sector alimenticio o turístico.
- Crear y planear menús y banquetes.
- Aplicar tus conocimientos en preservación de alimentos y bebidas.
Al terminar tu carrera, formarás parte de la comunidad de ETAC, y tendrás la oportunidad de trabajar en empresas como:
- ALSEA
- GRUPO BAFAR
- ARCACONTINENTAL
Estudiando en ETAC puedes obtener una beca de hasta 20% aplicado en tu colegiatura. Además, contamos con convenios empresariales para ofrecerte programas de financiamiento.
Opiniones
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Esta es sin dudas una excelente escuela. El servicio de atención es muy bueno y todo lo demas es cinco estrellas, las instalaciones, los tutores, el plan de estudios. Además de eso siempre limpia y ordenada, un gran lugar para estudiar. Recomiendo
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Axel RV
Ximena Abascal
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Cocina internacional
- Cocina mexicana
- Química de alimentos
- Cocina profesional
- Diseño de menús
Programa académico
Área Básica
• Bases culinarias
• Hospitalidad y servicio
• Costos de alimentos y bebidas
• Embutidos y prefabricados
• Almacenes y compras
• Análisis sensorial
• Elaboración de productos lácteos
• Servicios de alimentos y bebidas
• Fotografía gastronómica
• Bar y Coctelería
• Instalación y mantenimiento de equipo
• Gastronomía industria
Área profesional
• Química de alimentos
• Higiene y manejo de alimentos
• Pastelería
• Nutrición
• Repostería
• Cocina prehispánica
• Chocolatería y confitería
• Cocina mexicana I
• Panadería
• Cocina mexicana II
• Planeación y diseño de menús
• Cocina internacional I
• Administración de los servicios alimenticios
• Cocina internacional II
• Banquetes
• Enología
• Tallado artístico
• Planeación de la producción
Área de Competencias para el Trabajo
Engloba el estudio y desarrollo de habilidades competitivas como:
● Aprender a aprender
● Competencias digitales
● Comunicación oral y escrita
● Modelos de empleabilidad
● Desarrollo y administración de proyectos
● Formación humana y ciudadana
● Gestión de información
● Nuevos modelos de negocios
● Habilidades directivas
Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía