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Licenciaturas de Gastronomía en Aguascalientes
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Aguascalientesy15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Pachuca, Querétaro, Celaya, León, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Coacalco, Texcoco Centro, Estado De México ...
- Fechas disponibles
...Repicarás platillos sanos y equilibrados, en los que abundan los vegetales, pescado, pastas, hasta los rollitos primavera de la cocina oriental... Aprende sobre: Cocina americana, Cocina europea, Diseño de menús...
...Repicarás platillos sanos y equilibrados, en los que abundan los vegetales, pescado, pastas, hasta los rollitos primavera de la cocina oriental... Aprende sobre: Cocina americana, Cocina europea, Diseño de menús...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Aguascalientes
- Septiembre
- 11 Cuatrimestres
...impartir las materias que contribuyen a tu formación integral para desarrollar tu profesión. Porque en tu 7mo. cuatrimestre realizarás tu estadía en un centro de consumo...
- TSU
- Aguascalientesy28 sedes más
- Atlacomulco, Celaya, Chilpancingo, Colima, Córdoba, Culiacán, Guadalajara, Guasave, Hermosillo, Iguala, León ...
- Fechas disponibles
- 1 Año
...cremas, potajes,veloutes Pastas cortas, largas y rellenas Técnicas de cocción Platos fuertes 3er Módulo Cocina prehispánica (norte,centro, sureste)... Aprende sobre: Platos fuertes, Chef profesional, Cocina italiana...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Fechas disponibles
- 10 Cuatrimestres
...impartir las materias que contribuyen a tu formación integral para desarrollar tu profesión. Porque en tu 7mo. cuatrimestre realizarás tu estadía en un centro de consumo...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Enero
- 9 Cuatrimestres
...cuatrimestre a diferentes puntos como viñedos, restaurantes consolidados y eventos gastronómicos como expos, congresos y convenciones. Con sensibilidad... Aprende sobre: Administración de negocios...
- TSU
- Aguascalientes
- 6 Cuatrimestres
...clasificación y forma correcta de consumo y maridaje de vinos. Orientar al consumidor a través de sus conocimientos acerca del vino. Elaborar cocteles básicos y diseñar nuevos... Aprende sobre: Higiene en Alimentos, Costos y presupuestos en gastronomía, Conservación de alimentos...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- 3 Años
...terminado que deseen tener estudios superiores en Licenciatura. La Universidad de Santa Ana contactará contigo lo más rápido posible para facilitarte toda... Aprende sobre: Cocina vanguardista, Diseño de restaurantes, Cocina internacional...
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Es una muy buena universidad, cuenta con docentes altamente calificados, con asignaturas acordes con la carrera y con prácticas si es necesario. Sales altamente capacitado para ingresar al ambito laboral. Es un centro de confianza y calidad.
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- Licenciatura
- Semipresencial en Aguascalientes
- RVOE en trámite
- 9 Cuatrimestres
...Bases culinarias Hospitalidad y servicio Costos de alimentos y bebidas Embutidos y prefabricados Almacenes y compras Análisis sensorial Elaboración... Aprende sobre: Cocina mexicana...
...Bases culinarias Hospitalidad y servicio Costos de alimentos y bebidas Embutidos y prefabricados Almacenes y compras Análisis sensorial Elaboración... Aprende sobre: Cocina mexicana...
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Es una muy buena universidad, cuenta con docentes altamente calificados, con asignaturas acordes con la carrera y con prácticas si es necesario. Sales altamente capacitado para ingresar al ambito laboral. Es un centro de confianza y calidad.
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- Licenciatura
- Aguascalientes
- 9 Semestres
...HABILIDADES: Capacidad para expresar y sustentar una postura personal sobre temas de interés y relevancia general. Facilidad para aprender diversos idiomas... Aprende sobre: Habilidades culinarias, Cocina internacional...
- Licenciatura
- Aguascalientes
...Compras y Almacén Legislación de la Industria Restaurantera Comercialización de Restaurantes Dirección de Restaurantes Formación Complementaria Formación...
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