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Licenciaturas de Gastronomía en Aguascalientes
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Sep-2026
- 54 Meses
...Y MANTENIMIENTO DE EQUIPO • GASTRONOMÍA INDUSTRIAL ÁREA MAYOR . • QUÍMICA DE ALIMENTOS • HIGIENE Y MANEJO DE ALIMENTOS • PASTELERÍA • NUTRICIÓN • REPOSTERÍA... Aprende sobre: Cocina internacional...
- Licenciatura
- Semipresencial en Aguascalientes
- Sep-2026
- 3 Años
...• Optativa III • Fotografía gastronómica • Optativa IV • Bar y Coctelería • Optativa V • Instalación y mantenimiento de equipo • Optativa VI • Gastronomía... Aprende sobre: Gestión operativa, Ingenieria culinaria, Cocina mexicana...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Aguascalientesy15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Pachuca, Querétaro, Celaya, León, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Coacalco, Texcoco Centro, Estado De México ...
- Fechas disponibles
...Repicarás platillos sanos y equilibrados, en los que abundan los vegetales, pescado, pastas, hasta los rollitos primavera de la cocina oriental... Aprende sobre: Chef en Gastronomía, Cocina mexicana, Gastronomía internacional...
...Repicarás platillos sanos y equilibrados, en los que abundan los vegetales, pescado, pastas, hasta los rollitos primavera de la cocina oriental... Aprende sobre: Chef en Gastronomía, Cocina mexicana, Gastronomía internacional...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Aguascalientes
- Septiembre
- 11 Cuatrimestres
...impartir las materias que contribuyen a tu formación integral para desarrollar tu profesión. Porque en tu 7mo. cuatrimestre realizarás tu estadía en un centro de consumo...
- TSU
- Aguascalientesy28 sedes más
- Atlacomulco, Celaya, Chilpancingo, Colima, Córdoba, Culiacán, Guadalajara, Guasave, Hermosillo, Iguala, León ...
- Fechas disponibles
- 1 Año
...cremas, potajes,veloutes Pastas cortas, largas y rellenas Técnicas de cocción Platos fuertes 3er Módulo Cocina prehispánica (norte,centro, sureste)... Aprende sobre: Técnicas de cocción, Técnicas de preparación, Cocina italiana...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Fechas disponibles
- 10 Cuatrimestres
...impartir las materias que contribuyen a tu formación integral para desarrollar tu profesión. Porque en tu 7mo. cuatrimestre realizarás tu estadía en un centro de consumo...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Enero
- 9 Cuatrimestres
...cuatrimestre a diferentes puntos como viñedos, restaurantes consolidados y eventos gastronómicos como expos, congresos y convenciones. Con sensibilidad... Aprende sobre: Administración de negocios...
- TSU
- Aguascalientes
- 6 Cuatrimestres
...clasificación y forma correcta de consumo y maridaje de vinos. Orientar al consumidor a través de sus conocimientos acerca del vino. Elaborar cocteles básicos y diseñar nuevos... Aprende sobre: Organización gastronómica, Cocina mexicana, Costos y presupuestos en gastronomía...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- 9 Semestres
...HABILIDADES: Capacidad para expresar y sustentar una postura personal sobre temas de interés y relevancia general. Facilidad para aprender diversos idiomas... Aprende sobre: Cocina internacional, Habilidades culinarias...
- Licenciatura
- Aguascalientes
...Compras y Almacén Legislación de la Industria Restaurantera Comercialización de Restaurantes Dirección de Restaurantes Formación Complementaria Formación...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- 3 Años
...terminado que deseen tener estudios superiores en Licenciatura. La Universidad de Santa Ana contactará contigo lo más rápido posible para facilitarte toda... Aprende sobre: Nutrición y Gastronomía, Creatividad gastronómica, Organización de bares...
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