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Licenciaturas de Cocina mexicana en Aguascalientes
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- Licenciatura
- Aguascalientesy15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Pachuca, Querétaro, Celaya, León, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Coacalco, Texcoco Centro, Estado De México ...
- Fechas disponibles
...Protocolo y Etiqueta Chocolatería y Confitería Dulces Tradicionales y Mesas Temáticas Comercialización de Eventos y Banquetes... Aprende sobre: Dulces tradicionales, Cocina europea, Comercialización de eventos...
...Protocolo y Etiqueta Chocolatería y Confitería Dulces Tradicionales y Mesas Temáticas Comercialización de Eventos y Banquetes... Aprende sobre: Dulces tradicionales, Cocina europea, Comercialización de eventos...
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Estudié en esta institución y, en mi experiencia, el ambiente académico deja mucho que desear. El maestro chef de la especialidad suele mostrar una actitud prepotente y soberbia, comportamiento que, además, es respaldado por la dirección. Por esta razón, no la recomendaría, a menos que estés dispuesto a enfrentar un entorno poco agradable.
Dentro de las aulas se fomenta más el individualismo, el egocentrismo y ciertas actitudes mezquinas que el trabajo colaborativo o el crecimiento personal. Considero que hace falta una visión más humana e integral en la formación. En varias ocasiones presencié críticas hacia creencias personales o estilos de vida distintos (como ser hindú, judío o vegetariano), así como hacia metodologías alternativas para abordar las recetas, obligando a los alumnos a repetir procesos de forma mecánica, más como operarios que como personas en formación.
En contraste, en Cecati Apizaco se percibe un enfoque más humano y consciente, con valores como la espiritualidad, el respeto, la permacultura, la economía circular y el impulso al emprendimiento local. Ese tipo de formación debería ser el estándar.
En cambio, esta institución parece centrarse únicamente en formar mano de obra calificada para la industria restaurantera, dejando de lado el desarrollo personal, la creatividad y el gusto genuino por la cocina. Al final, uno termina sintiéndose más como un número que como un estudiante.
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- TSU
- Aguascalientesy28 sedes más
- Atlacomulco, Celaya, Chilpancingo, Colima, Córdoba, Culiacán, Guadalajara, Guasave, Hermosillo, Iguala, León ...
- Fechas disponibles
- 1 Año
...sociedades tanto de nuestro país como del extranjero. Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en... Aprende sobre: Historia de la gastronomía, Platos fuertes, Higiene de equipo...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- 3 Años
...Planeación y Diseño de Restaurantes Organización y Operación de Bares Organización de Eventos I Planificación y Control de Inventarios Cocina Internacional... Aprende sobre: Propiedades de los Alimentos, Cocina mexicana, Cocina vanguardista...
- TSU
- Aguascalientes
- 6 Cuatrimestres
...Enología y Vitivinicultura Mercadotecnia de Servicios Gastronómicos Costos y presupuestos Cocina Internacional I Inglés IV QUINTO CUATRIMESTRE Etiqueta... Aprende sobre: Cocina mexicana, Costos y presupuestos en gastronomía, Tecnicas culinarias...
- Licenciatura
- Aguascalientes
...y Etiqueta de Empresas Turísticas Vitivinicultura y Enología Organización y Operación de Banquetes I Mezcla de Mercadotecnia de Servicios I Cocina Internacional... Aprende sobre: Agencia de viajes, Industria gastronómica, Costos y compras...
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Es una muy buena universidad, cuenta con docentes altamente calificados, con asignaturas acordes con la carrera y con prácticas si es necesario. Sales altamente capacitado para ingresar al ambito laboral. Es un centro de confianza y calidad.
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- Licenciatura
- Semipresencial en Aguascalientes
- RVOE en trámite
- 9 Cuatrimestres
...La Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía brinda una completa formación en las bases culinarias acerca de elaboración de productos, servicios de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Cocina mexicana...
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Es una muy buena universidad, cuenta con docentes altamente calificados, con asignaturas acordes con la carrera y con prácticas si es necesario. Sales altamente capacitado para ingresar al ambito laboral. Es un centro de confianza y calidad.
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