Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía
Licenciatura
Semipresencial en Aguascalientes
Descripción
-
Tipología
Licenciatura
-
Metodología
Semipresencial
-
Idiomas
Castellano
-
Lugar
Aguascalientes
-
Duración
3 Años
-
Inicio
Septiembre 2026
La Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía de La Concordia tiene como objetivo formar profesionales capaces de liderar cocinas comerciales y gestionar negocios de alimentos/bebidas de forma eficiente y rentable. Su modelo flexible para adultos que trabajan combina las técnicas culinarias de vanguardia con la administración de recursos, control de costes, diseño de menús y normatividad de higiene, preparando a los egresados para asumir la dirección operativa y ejecutiva del sector. ¡Da el salto de la cocina a la dirección empresarial!
Precisiones importantes
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Bachillerato, Licenciatura, Maestría, Doctorado
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Certificado de Bachillerato concluido
Opiniones
Materias
- Cocina
- Alimentos
- Gastronomía
- Ingenieria culinaria
- Cocina mexicana
- Cocina internacional
- Enología
- Panadería
- Pastelería
- Gestión operativa
Programa académico
Área Básica
• Bases culinarias
• Hospitalidad y servicio
• Costos de alimentos y bebidas
• Embutidos y prefabricados
• Almacenes y compras
• Análisis sensorial
• Optativa I
• Elaboración de productos lácteos
• Optativa II
• Servicios de alimentos y bebidas
• Optativa III
• Fotografía gastronómica
• Optativa IV
• Bar y Coctelería
• Optativa V
• Instalación y mantenimiento de equipo
• Optativa VI
• Gastronomía industrial
Área Mayor
• Química de alimentos
• Higiene y manejo de alimentos
• Pastelería
• Nutrición
• Repostería
• Cocina prehispánica
• Chocolatería y confitería
• Cocina mexicana I
• Panadería
• Cocina mexicana II
• Planeación y diseño de menús
• Cocina internacional I
• Administración de los servicios alimenticios
• Cocina internacional II
• Banquetes
• Enología
• Tallado artístico
• Planeación de la producción
Área Axiológica
• Aprender a aprender
• Competencias digitales
• Comunicación oral y escrita
• Modelos de empleabilidad
• Desarrollo y administración de proyectos
• Formación humana y ciudadana
• Gestión de información
• Nuevos modelos de negocios
• Habilidades directivas
Información adicional
Inicio: Septiembre 2026
Modalidad: Ejecutiva | Semipresencial
Se imparte en Campus Fórum Internacional, AGS.
Requisito Indispensable: Certificado de Bachillerato Concluido.
¡Déjanos tus datos e Inscríbete ahora!
100 % de descuento en tu Inscripción +Beca Académica de 20 % en
cualquier programa/campus.
Vigencia: 30 de junio 2026.
· Nuestros programas de estudio cuentan con Validez Oficial SEP ·
Licenciatura Ejecutiva en Gastronomía