Licenciaturas de panaderia reposteria

... CUATRIMESTRE Código Asignatura Horas Cuatrimestrales Teóricas Laboratorio Total Créditos Tac. 340 Panadería I 32 32 64 3 Esp. 200 Español (Comunicación Oral...

... cuatrimestre Sanidad e higiene en los alimentos Elaboración de bebidas Panadería y pastelería Fundamentos de contabilidad Computación Inglés I 3º cuatrimestre... Aprende sobre: Cocina moderna, Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo...

... las técnicas para la elaboración de panadería, repostería y pastelería Diseñar, organizar y administrar actividades del área gastronómica de manera productiva y eficaz Establecer políticas, procedimientos y controles para la operación de los servicios de alimentos y bebidas Diseñar proyectos para crear... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional...

...Italiano Preparación de Alimentos VII Comercialización de Restaurantes Prefabricados y Conservación Octavo Cuatrimestre Dirección de Restaurantes Instalación... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad, Cocina moderna...

... y bebidas diseño y planeación de cocinas y salones planeación y operación de eventos cocina oriental panadería y repostería seminario de titulación 2 práctica... Aprende sobre: Liderazgo y calidad, Manejo de alimentos, Etiqueta y Protocolo...

...Plan de Estudios 1er Cuatrimestre Fundamentos culinarios I Historia de la gastronomía Panadería y Repostería I Sanidad e higiene Química de alimentos... Aprende sobre: Investigación de alimentos, Mantenimiento de cocinas, Sanidad e higiene...

... Cuatrimestre Técnicas de Cocción de Carnes Técnicas de Cocción de Aves Mukimono Panadería Metodología Cualitativa de Investigación Inglés V Francés V Sexto... Aprende sobre: Cocina moderna, Liderazgo y calidad, Etiqueta y Protocolo...

...Semestre 1 Cocina prehispánica Bases y desarrollo de habilidades culinarias Bases y desarrollo de pastelería y panadería Microbiología Historia... Aprende sobre: Gastronomía mundial, Gastronomía Mexicana...

...Semestre 1 BASES CULINARIAS RECONOCIMIENTO Y TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS PANADERÍA ÉTICA METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN INTRODUCCIÓN...

...Cuarto Semestre: Quinto Semestre: Sexto Semestre: Séptimo Semestre: Octavo Semestre: Noveno Semestre... Aprende sobre: Económico - Administrativas, Gestión de talento humano, Tecnología de alimentos...

... de la cocina mexicana e internacional. Técnicas y procedimientos de repostería y panadería. Normas y prácticas de servicio al cliente. Normas oficiales de higiene, servicios, y preparación de alimentos. Métodos y técnicas de investigación. Toxicología e higiene de los alimentos. Química de los alimentos... Aprende sobre: Química de alimentos...

...El alumno egresado de la licenciatura en gastronomía al finalizar su programa de estudios tendrá las siguientes capacidades: *Trabajar en cualquier Empresa Gastronómica gracias sus conocimientos en cocina, panadería, repostería y bebidas. *Conocerá las estrategias, habilidades y técnicas... Aprende sobre: Esculturas en hielo, Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad...

... Panadería Cocina Libanes y Marroquí Derecho Laboral Ingles VII Italiano III NOVENO CUATRIMESTRE Viticultura y Enología Diseño y Planeación de Menús Repostería... Aprende sobre: Coctelería y Enología, Ingeniería de menú, Cocina europea...

... Mexicana Tradiciona Técnicas en Carnes y Aves Panadería TERCER CUATRIMESTRE Informática Salud Nutrimental II Cocina de Vanguardia La Cultura de la Cocina... Aprende sobre: Cocina moderna, Etiqueta y Protocolo, Manejo de alimentos...

... eventos y servicios gastronómicos. Desarrollar platillos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas y productos de panadería, pastelería y repostería. Seleccionar insumos, técnicas de coctelería y de montaje. Verificar el manejo higiénico de alimentos y bebidas. Conocer la normatividad aplicable... Aprende sobre: Introducción a la Gastronomía...

...el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación. Licenciatura en gastronomía Plan de estudios Área disciplinaria Bases... Aprende sobre: Manejo de Embutidos, Cocina moderna, Higiene y Manejo de Alimentos...

...Plan de estudios Primer semestre Higiene y seguridad Panificación Laboratorio gastronómico Repostería básica Bebidas I Servicio de alimentos... Aprende sobre: Cocina exótica, Cocina mexicana, Cocina internacional...

... Pastelería, panadería, repostería y decoración Informática administrativa Segundo semestre Administración de negocios de alimentos y bebidas Gastronomía... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad, Cocina moderna...