Licenciatura en Gastronomía

Formar profesionales de la Gastronomía con preparación en alta cocina, con sólidos valores humanos, que contribuyan al desarrollo de los servicios de alimentos contando con herramientas y técnicas culinarias, así como gastronómicas, mediante higiene, presentación y actitud de servicio. Con amplios conocimientos contables y financieros que te permitan ser competitivo en el área de Servicio, Producción y Administración de la industria gastronómica nacional e internacional.

– Como egresado de la Licenciatura en Gastronomí­a podrás aplicar técnicas y tomar acciones de control para fomentar una cultura emprendedora, contribuyendo en la Gastronomía Mexicana.

– Tendrás el conocimiento y las habilidades necesarias para aplicar los recursos financieros en beneficio de los objetivos organizacionales en la industria de alimentos y bebidas.

– Con la formación especializada en diferentes tipos de cocina y atención al cliente, serás un experto profesional de la gastronomía nacional e internacional.

– Desarrollarás tus habilidades para elaborar desde los platillos más sencillos, hasta los más exóticos, brindando siempre un exquisito sabor y una presentación elegante, contribuyendo al desarrollo de los servicios de alimentos.

– Aplicarás distintas técnicas, especialidades y áreas funcionales del arte culinario.

El campo laboral es amplio y te brinda la posibilidad de encontrarte recorriendo y explorando diversas culturas a nivel local, nacional o internacional, y así, adquirir una basta experiencia.

– Podrás desenvolverte en restaurantes, hoteles, cafeterías, cruceros o en la industria alimenticia en general.

– Dentro del área administrativa, dirigirás algún restuarante, buscando alianza estratégica para hacer crecer la organización, acompañandote de los mejores chefs para estar siempre a la vanguardia.

– Crearás alguna empresa o desarrollarás proyectos gastronómicos para ser tu propio jefe, con las habilidades y conocimientos necesarios de la Alta Cocina y el Servicio al Cliente, ofreciendo lo mejor a tus comensales.

– Trabajarás en la industria culinaria para contribuir en los procesos relacionados con la cadena alimentaria, o realizar investigaciones para crear nuevos productos.

– Es ideal para trabajar para la organización de eventos o banquetes, de acuerdo a las tendencias de temporada.

– Además, podrá asesorar a empresas de distintos sectores para crear menús o fijar precios, dependiendo la región en la que se encuentren.

La Licenciatura en Gastronomía tiene una duración de 3 años en plan cuatrimestre.

Tenemos diferentes turnos o modalidades con opciones de horario:

Matutino

Vespertino

Ejecutivo

Sabatino

*Se deberá confirmar disponibilidad de turno y horario en cada plantel.