Licenciatura Presencial en Gastronomía
Licenciatura
En Aguascalientes
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Centro Educativo Grupo Cedva Querétaro
Licenciatura Aguascalientes / PresencialPrecio a consultar -
Instituto de Estudios Superiores ISIMA
Técnico superior universitario Aguascalientes / PresencialPrecio a consultar
Descripción
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Tipología
Licenciatura
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Aguascalientes
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Duración
54 Meses
La Licenciatura en Gastronomía de la Universidad La Concordia ofrece una experiencia inmersiva que fusiona el arte culinario con la gestión empresarial. Su programa va más allá de las técnicas de cocina clásica, preparando al estudiante en administración de restaurantes, diseño de menús y tendencias de la industria global. Gracias a su enfoque práctico y formatos flexibles, es la opción ideal para creativos que buscan emprender con éxito o liderar proyectos gastronómicos de alto nivel.
Precisiones importantes
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Bachillerato, Licenciatura, Maestría, Doctorado
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Certificado de Bachillerato concluido.
Opiniones
Materias
- Cocina
- Enología
- Restaurantes
- Gastronomía
- Cocina internacional
Programa académico
PLAN DE ESTUDIOS.
ÁREA BÁSICA.
• BASES CULINARIAS
• HOSPITALIDAD Y SERVICIO
• COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
• EMBUTIDOS Y PREFABRICADOS
• ALMACENES Y COMPRAS
• ANÁLISIS SENSORIAL
• ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
• SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
• FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA
• BAR Y COCTELERÍA
• INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DE EQUIPO
• GASTRONOMÍA INDUSTRIAL
ÁREA MAYOR.
• QUÍMICA DE ALIMENTOS
• HIGIENE Y MANEJO DE ALIMENTOS
• PASTELERÍA
• NUTRICIÓN
• REPOSTERÍA
• COCINA PREHISPÁNICA
• CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA
• COCINA MEXICANA I
• PANADERÍA
• COCINA MEXICANA II
• PLANEACIÓN Y DISEÑO DE MENÚS
• COCINA INTERNACIONAL I
• ADMINISTRACIÓN DE LOS SERVICIOS ALIMENTICIOS
• COCINA INTERNACIONAL II
• BANQUETES
• ENOLOGÍA
• TALLADO ARTÍSTICO
• PLANEACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
ÁREA AXIOLÓGICA.
• APRENDER A APRENDER
• COMPETENCIAS DIGITALES
• COMUNICACIÓN ORAL Y ESCRITA
• MODELOS DE EMPLEABILIDAD
• DESARROLLO Y ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS
• FORMACIÓN HUMANA Y CIUDADANA
• GESTIÓN DE INFORMACIÓN
• NUEVOS MODELOS DE NEGOCIOS
• HABILIDADES DIRECTIVAS
VALIDEZ ANTE LA SEP
Licenciatura en Gastronomía. Centro de Estudios Superiores La Concordia.
Información adicional
Inicio: Septiembre 2026
Modalidad: Presencial
Se imparte en Campus Fórum Internacional, AGS.
Requisito Indispensable: Certificado de Bachillerato Concluido.
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Vigencia: 30 de junio 2026.
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Licenciatura Presencial en Gastronomía
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