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Licenciaturas de Restaurantes
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Licenciatura en Gastronomía Internacional
Centro Universitario Incarnate Word
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... introducción a la administración de hoteles y restaurantes Entorno legal de las empresas de alimentos y bebidas Informática aplicada I Cocina de vanguardia... Aprende sobre: Cocina internacional, Gastronomía internacional, COCINA NAVIDEÑA... Ver más
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Licenciatura en Turismo
UNIVERSIDAD IMEP
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... universal Inglés 2º CUATRIMESTRE Matemáticas II Sociología del Turismo Patrimonio Turístico Universal Derecho Mercantil Servicio de Alimentos en Restaurante... Aprende sobre: Administración de la Mercadotecnia, Mercadotecnia turística, Administración Turistica... Ver más
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... Fundamentos de Metodología de la Investigación Prevención de Riesgos Proyectos Culinarios Operación de Restaurantes I Catering Logros y Experiencias Lengua... Aprende sobre: Cocina en centros de salud, Gastronomía internacional, Cocina profesional... Ver más
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Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes Sistema Abierto
UVP | Universidad Del Valle de Puebla
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...Objetivo del curso: El Licenciado en Administración de Hoteles y Restaurantes tendrá competencias que le permitan desenvolverse libremente con responsabilidad, dignidad y respeto en los diferentes aspectos que engloban las empresas inmersas en la industria de la hospitalidad, como son... Aprende sobre: turismo cultural, Administración de personal, Turismo sustentable... Ver más
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Gastronomía
Uvaq - Universidad Vasco de Quiroga
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... 2 • Laboratorio de Cocina • Microbiología e Higiene II • Organización de Restaurantes y Bares • Contabilidad • Informática • Filosofía de la Persona... Aprende sobre: Cocina mexicana, Habilidades gerenciales, Ética profesional... Ver más
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Debates sobre Licenciaturas de Restaurantes
alimentos ricos en fosfatidilserina
quisiera saber que alimentos son ricos en fosfatidilserina y que cantidad tiene dichos alimentos para poder aplicarlo en un tratamiento nutricional contra el alzheimer.
Hola Luis, Lo más adecuado para un tto nutricional contra el alzheimer, es hacer una dieta oxidativa. Una dieta que sea ríca en crudos, ensaladas, verduras al vapor, germinados de trigo.Como complementos hay algunos que son antioxidantes, como la lecitina de soja, o algunos otros, pero siempre es bueno saber que tto. medico está realizando. ver debate
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Plan HACCP para Restaurantes
¡Hola a todos!
Recién me acabo de inscribir y me parece interesantísimo este grupo. La razón por la que me uní es porque necesito elaborar un plan HACCP para un restaurante nuevo que abriré con mi familia, y es uno de los requerimientos según las leyes donde resido (Panamá) para otorgar el Permiso Sanitario de Operación para Establecimientos de Expendio de Alimentos.
Si alguien sería tan amable de indicarme qué puntos debería cubrir se lo agradecería un montón. Al terminar el plan, me gustaría compartirlo con todos Uds. para que les sirva como referencia en un futuro.
Mil gracias,
- Nelly
Hola Nelly:Lo primero que podrias hacer es tomar un curso de haccp. para que conoscas los principios de la norma y luego evaluas la situacion de tu resturant, y lo otro seria que siguieras una guia que alguien subio a este grupo de como realizar un sistema haccp que es bastante bueno y seguir cada paso. ver debate
amigo VICTOR PEREZ FLORES te saluda MAXIMO FLORES PEREZ, que tal coincidencia bueno mira mi correo es florespms@hotmail.com quisiera que me proporciones si fueras tan amable pautas para realizar un control de analisis de puntos criticos.te agradecer bastante, saludos. ver debate
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?Como cliente como mides la calidad del servicio que se te brindan en los establecimientos que patrocinas, y que te hace volver a comprar o utlizar, los bienes o servicios que ofrecen?
Saludos a todos, mis compagneros del Grupo de Administracion y creacion de empresas,desarrollo una agencia que se dedicara a la supervision, control y mejoramiento del servicio al cliente en el mercado de las Restaurantes y empresas publicas, con sus respuestas espero completar mi plan de trabajo para dar inicio a esta nueva etapa de mi fase profesional.Jose Colmenares
Hola, no entiendo bien tu objetivo o más bien pienso que es un tanto generalizado. En cuanto al servicio al cliente te refieres a la calidad de los productos? o a la calidad de las personas?Toma en cuenta que por ejemplo yo, si voy a un restaurante y las meseras o meseros me ponen mala cara, cambio inmediatamente de restaurante. Pero si la calidad es única, busco el modo de sentarme en una mesa en donde no me toquen meseros "mala-cara"Tienes bien definido a qué te refieres con ese "servicio al cliente"? entonces? ver debate
Hola José,Mi aporte al tema es que me gusta mucho sentir la limpieza del establecimiento, las mesas y sillas siempre limpias con accesorios indispensables para evitar interrupciones como las servilletas, los cubiertos, sal, pimienta, aceite de oliva, etc. El piso tambien debe estar bien limpio y libre de comidas regadas (me da asco cuando veo eso). Me gusta mucho ver a gente sencilla, bien uniformadita atendiendo amablemente a sus clientes, gente que hace sonreir.No me importar esperar un poquito mas si mi pedido me lo traen bien ordenado y bien rico todo, eso me hace ver que mi plato me lo prepararon recien y todo está fresco.Eso es lo indispensable para mi.Saludos ... ver debate
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Captar clientes para empresa de servicios informaticos
Hola! me gustaria saber sus opiniones y comentarios de como podria mejorar o captar mas clientes. Mi empresa es pequeña consta de un empleado, mi socio y yo, practicamente soy un socio capitalista, pero veran la empresa brinda servicios de informatica(desarrollo, mantenimientos, soporte tecnico, etc.) pero mi socio y yo necesitamos captar mas clientes, el problema es ke no contamos con suficiente capital para contratar a una persona adecuada, asi ke lo hacemos entre los dos, concertamos citas con personas conocidas, mi socio si ha captado clientes, pero yo no, y es que yo no tengo la habilidad para negociar, convencer o insistir para capturar clientes, y segundo no tengo idea de como hacerlo, se que servicios presta la empresa y lo que hago yo, pero nose como hablar con las personas que me ...
Tengo experiencia en limpieza de edificios, bares, restaurantes, etc. y quiero montar una empresa de servicios. El problema que tengo es que nose como hacerlo ni como ofrecer mis servicios, alguién me puede ayudar, cuento con un pequeño capital para invertir. ver debate
Estoy creando una empresa de servicios y necesito que me ayuden un poco en el marketing y en las estrategias para captar clientes.
Esoy recien comenzando y necesito que me asesoren. Gracias
Jesus ver debate
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Cocina prehispanica
La gastronomía prehispánica de Mesoamérica tenía como alimentos básicos: maíz (más de 40 variedades), frijol, chile, tomate, tomate verde y la calabaza.Además de los anteriores, se empleaban también semillas como cacao, amaranto, chía (salvia hispanica), cacahuate, girasol y piñón; vainas como ejote, guaje, mezquite, guamúchil, hueynacaxtle, cuauhpinole y jinicuil; hojas como quelites (papaloquelite, quintonil, verdolaga, entre otros), chaya y choyo;flores de calabaza, yuca o chocha, frijol, garambullo, colorín, huauhzontle, golumbos, cocuite, biznaga y alaches; frutos como chayote, chilacayote, garambullo, mamey, aguacate, anona, chirimoya, papaya, guanábana, chicozapote, changunga, zapotes ...
FLOR DE CALABAZA RELLENA DE HUITLACOCHEEl huitlacoche (palabra de origen nahua) (o cuitlacoche) es un hongo que se produce de forma espontánea en la mazorca de maíz blanco en temporada de lluvias. Su sabor es único (es la trufa mexicana). Ahora escasea debido a que el maíz transgénico no produce este hongo, por lo que su producción depende de los cultivos de maíz-maíz.Huitlacoche - Ajo picado - Cebolla picada – Epazote - Flores de calabaza grandes para rellenar – 1 lata de sopa de chile poblano o una salsa cremosa de chile poblano - Queso parmesano - Queso de cabra o requesón (opcional)Se lava el huitlacoche y se corta ... ver debate
Riquisimos huevecillos de hormigas, uno de los tantos platos aztecas a base de insectosDificultad: 2. ModeradaCategoria: Entradas Metodo de preparacion: MixtoCalorias: Tipo: PrehispanicaPersonas: 0 Subtipo: Mex-AztecaTiempo de preparacion: 1 horaIngredientes:1 kilo de escamoles.3 cucharas de aceite.2 cucharitas de sal.Preparacion:Para prepararlos basta colocar en aceite en un sartén caliente, los escamoles y la sal.Se deja en la lumbre baja hasta que estén bien dorados. Esto puede duras de 30 a 45 minutos ya que es muy importante que los escamoles estén realmente bien dorados y crujientes.Se sirven con tortillas de maíz frescas preferentemente hechas a mano.el cocinero ... ver debate
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CURSO DE COCINA TONI BOTELLA
Fecha: 6 y 7 de marzo de 2006
Horario: 16:30 a 20:30
Los nuevos gustos, las nuevas técnicas, las últimas ideas, aplicadas a los productos más típicamente riojanos y presentadas en un formato muy nuestro: las tapas. Esta es la última propuesta de Tony Botella, la de unir los grandes sabores de siempre con la cocina de pequeño formato.
Los productos riojanos serán los protagonistas de este seminario pensado a medida tanto para los bares más tradicionales como para los restaurantes de última vanguardia. Una oportunidad para renovarse y conocer las técnicas más novedosas para disfrutar del diseño, el sabor y la tradición de las buenas tapas, el mejor aperitivo o los platos de una ...
enhorabuena tony, coincidimos en las jornadas de córdoba. hicistes muy buena exposición. gracias por tus aportaciones
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en hora buena lo felicitop por su trabajo y sabe que lo admiro y si yo tuviese dinero para irme a estudiar a donde esta su escuela yo iria pero lo poco que aprendi me servira grasias ver debate
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Turismo ¿Que es?
¿Cuidando medio ambiente en cada proyecto, es lo que hacemos?
El Turismo es un Servicio Multidisciplinario, en el Mundo esta considerado la Industria sin chemenea, en nuestro Pais en los ultimos años ha tenido un gran crecimiento, algunos nichos de este servicio fueron sobresalientes, como por ejemplo el Turismo Rural, Turismo Pesca, especificamente en el Nordeste de la Argentina, para que este Servicio siga creciendo, al menos en nuestro Pais debemos tratar de llegar a la EXCELENCIA o sea lo que se conoce como Turismo de Alta Gama. ver debate
..si eso es gracias , ver debate
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