Licenciaturas de Gastronomía en Baja California

...temáticos, comida tradicional, fast food y slow food. Comedores y servicio de alimentos en hoteles, hospitales, instituciones públicas, educativas y líneas aéreas... Aprende sobre: Introducción a la Gastronomía, Bases culinarias...

...crearás recetas y menús, mientras supervisas y administras los costos de ingredientes y del inventario, así como la gestión del personal y aspectos del establecimiento... Aprende sobre: Cocinas industriales, Preparación de Bebidas, Preparacion de alimentos...

...realizar rápida y efectivamente varias tareas a la vez, desempeñarse como parte de un equipo. Además, debe poseer vocación de servicio, creatividad... Aprende sobre: Análisis y diagnóstico...

...de las áreas de producción, servicio y administración de una empresa gastronómica. El egresado será competente de mejorar procesos, estandarizar procedimientos... Aprende sobre: Productos del mar, Comunicación oral, Productos cárnicos...