Licenciatura en Nutrición

El plan de estudios de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad del Valle de México consta de los siguientes semestres:

1° Semestre:

• Biología Celular y Genoma.
• Química Orgánica.
• Morfología General.
• Inglés Técnico.
• Antropología de la Alimentación.
• Introducción a la Nutrición.

2° Semestre:

• Microbiología e Inmunología.
• Química de los Alimentos.
• Sistemas de Producción y Consumo de Alimentos.
• Comportamiento y Salud.
• Legislación en Nutrición.
• Evaluación del Estado Nutricio.

3° Semestre:

• Toxicología de los Alimentos.
• Bioquímica.
• Sistema Cardiovascular y Respiratorio.
• Sistema Urogenital y Renal.
• Sistema Gastrointestinal y Endocrino.
• Selección y Planeación Dietética.

4° Semestre:

• Interacción Fármaco - Nutrimento.
• Bioquímica Nutrimental.
• Nutrición en el Embarazo y Lactancia.
• Nutrición en la Infancia y Adolescencia.
• Macronutrimentos y Micronutrimentos.
• Preparación y Conservación de Alimentos.

5° Semestre:

• Sistemas de Calidad.
• Bioética y Profesionalismo.
• Salud Pública.
• Nutrición en el Adulto y Adulto Mayor.
• Nutrición en la Actividad Física y el Deporte.
• Biotecnología de los Alimentos.

6° Semestre:

• Bases de Administración.
• Epidemiología.
• Seguridad Alimentaria.
• Terapia Nutricia en Enfermedades Gastrointestinales.
• Terapia Nutricia en Enfermedades Renales.
• Industria Alimentaria.

7° Semestre:

• Desarrollo Emprendedor en Ciencias de la Salud.
• Liderazgo.
• Educación en Nutrición.
• Metodología de la Investigación.
• Terapia Nutricia en Enfermedades Cardiovasculares.
• Terapia Nutricia en Enfermedades Metabólicas.

8° Semestre:

• Gestión de Servicios de Alimentación.
• Seminario Integrador en Nutrición.
• Nutrición Poblacional.
• Nutrición Genómica.
• Trastornos en la Conducta Alimentaria.
• Sobrepeso y Obesidad.