Maestrías en Gastronomía en Querétaro
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...La propuesta también contempla el desarrollo de capacidades de liderazgo ético y responsabilidad social, orientadas a la creación y administración de una... Aprende sobre: Pastelería Avanzada, Administración restaurantera, Pastelería internacional...
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...Confitería y Chocolatería, Arte en Azúcar, Pastelería Internacional, Petit Four, Pastelería Avanzada, Postres Ensamblados y de Autor, Recetas Estándar y Control de Porciones... Aprende sobre: Diseño de Pastelerías, Arte en azúcar, Pastas Quebradas...
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...Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirán hacer un seguimiento del curso de forma autónoma...
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