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..., consigue introducir al alumno en el maravilloso mundo del vino, desde un rigor de profesional experto, pero con un estilo divulgativo y pedagógico que lo pone al alcance de cualquier interesado. A lo largo de su temario, podrá conocer su origen mitológico; se adentrará en los viñedos, en sus variedades... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas... Ver más
... tintas como blancas, cómo se elaboran los vinos blancos, rosados y tintos, y algunos más especiales como los espumosos, dulces y generosos, así como los fundamentos de la destilación y los destilados más conocidos. También se aprende a catar un vino, en sus tres fases: visual, olfativa y gustativa... Aprende sobre: Cata de vinos, Tipos de uvas, Tipos de vinos... Ver más
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... elaboración hasta nuestros días. Además, te formarás en todo lo referente a la presentación, las técnicas de cata (sentidos utilizados, sabores elementales, servicio del vino, temperatura...), las principales formas de elaboración, crianza y variedades de vinos, así como catarlos, degustarlos y servirlos... Aprende sobre: Apreciación Sensorial de Vinos, Presentación y cata de vinos, Aguardientes de sidra... Ver más
...Degustar un buen vino con una copiosa comida, rodeado de amigos y celebrando cualquier tipo de acontecimiento es un placer inigualable. pero hacerlo conociendo cada matiz del caldo que vas a degustar, la intensidad de sus olores y el porqué de cada uno de ellos es una experiencia comparable... Aprende sobre: Fase gustativa, La vendimia, Introducción a la cata... Ver más
...en este sentido podrá analizar elaboraciones culinarias de cocina creativa y de autor, describiendo sus procesos de creación, aprenderá la correcta realización... Aprende sobre: Costos de alimentos y bebidas, Química y Conservación de Alimentos, Cocina creativa... Ver más
... con este curso, donde conocerás todos los aspectos sobre la enología (ciencia del vino), como por ejemplo el vid y el vino, su historia, la elaboración de vinos, los tipos de vino, los vinos espumosos, los arquetipos de crianza, y también los accidentes y enfermedades de los vinos, y la cata de vinos y todo su proceso... Aprende sobre: Cata de vinos, PRODUCTOS ALIMENTARIOS, Accidentes y enfermedades de los vinos... Ver más
... y órganos intervienen en la misma. Aplicar las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes del vino. Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes, y elaborar ofertas culinarias conjuntamente con los vinos con las que se maridan Entender los tipos de maridajes que se pueden... Aprende sobre: Cata de vinos... Ver más
...Elaboración del vino rosado 6. Elaboración de vinos espumosos 7. Elaboración vinos dulces 8. Elaboración vinos de Jerez 9. Elaboración de destilados 10... Aprende sobre: Plagas de la Vid, Vendimia y transporte, Fermentación maloláctica... Ver más
..., Y LOS TIPOS DE VINOS QUE PRODUCEN, ASÍ COMO SUS MÉTODOS DE ELABORACIÓN, CULTIVOS Y VARIEDADES PRINCIPALES. ENTENDER LAS FASES QUE COMPONEN LA CATA DE LOS VINOS, Y CONOCER QUÉ SENTIDOS Y ÓRGANOS INTERVIENEN EN LA MISMA. APLICAR LAS SENSACIONES EXPERIEMENTADAS PARA ENCONTRAR DEFECTOS O VIRTUDES DEL VINO... Aprende sobre: Cata de vinos... Ver más
... y órganos intervienen en la misma. Aplicar las sensaciones experimentadas para encontrar defectos o virtudes del vino. Conocer las tendencias actuales y clásicas de maridajes, y elaborar ofertas culinarias conjuntamente con los vinos con las que se maridan Entender los tipos de maridajes que se pueden... Aprende sobre: Historia del vino, La uva, Siglo XX... Ver más
... sentimientos y se consigan grandes objetivos. El curso ofrece un amplio recorrido al alumno en temas de enología y maridaje, especialmente en Catas de Vinos, porque el objetivo no es sólo formativo, sino que el alumno disfrute aprendiendo... Aprende sobre: Formador de formadores... Ver más
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