Licenciatura en Gastronomía
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La dinámica de como se componen los horarios que son bastante flexibles son excelentes al igual que los docentes con alguna excepcion. En general el espacio de la universidad es muy amigable y me encantaba estar en agora era muy tranquilo al igual que la terraza . Las cocinas estaban muy a la altura así como los utensilio y los insumos que nos brindaban . Personalmente no me puedo quejar de absolutamente nada y lo mejor fue que me dieron mi titulo en tan solo 1 mes
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Mi experiencia en ieu fue muy buena, aprendí y me desarrolle bien en la carrera que elegí
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Buena manera de enseñar y preparar
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Licenciatura
En línea
¡Domina el Arte y Ciencia Culinaria!
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Tipología
Licenciatura
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Título oficial reconocido
Con RVOE
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Metodología
En línea
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Duración
3 Años
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Campus virtual
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
¿Te gustaría convertir tu pasión por la cocina en una carrera profesional con amplias oportunidades? La Licenciatura en Gastronomía te permite desarrollar habilidades teóricas y prácticas en técnicas culinarias, procesos de cocción, fundamentos sensoriales y creación de propuestas gastronómicas innovadoras. A través del programa fortalecerás competencias para dominar distintos estilos, tendencias del sector y conocimientos esenciales para dirigir, organizar y optimizar espacios gastronómicos.
La Licenciatura en Gastronomía disponible en el catalogo de Emagister a lo largo del plan de estudios aprenderás sobre enología, panadería, repostería y cocina internacional, además de formarte en control de costos, compras, higiene y seguridad alimentaria, gestión de personal y operación de negocios de alimentos y bebidas. Esta preparación te permitirá desempeñarte en cocinas profesionales, hoteles y servicios de catering, así como emprender tu propio proyecto gastronómico.
Al egresar de IEU estarás capacitado para liderar equipos, crear menús de alto nivel y diseñar experiencias culinarias que respondan a las demandas del mercado contemporáneo. Además, podrás integrarte a equipos de alta exigencia o dirigir propuestas gastronómicas que atiendan nuevas necesidades y tendencias del sector, aplicando todos los conocimientos adquiridos durante la formación.
Precisiones importantes
Documentos
- Plan de Estudios Gastronomia IEU.pdf
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Establecer programas de control de almacenaje y manejo adecuado de alimentos. Crear nuevas experiencias gastronómicas de alta cocina con base en las tendencias culinarias nacionales e internacionales. Dominar diversas técnicas gastronómicas.
Personas con Preparatoria o Bachillerato terminado que deseen tener estudios superiores en Licenciatura.
Original y copia simple de Acta de Nacimiento. Copia simple de CURP. Certificado de Bachillerato.
Titulación automática por promedio. Seminario de titulación. Examen General de Egreso de la Licenciatura (EGEL-CENEVAL) Elaboración de tesis y defensa de la misma. Examen general de conocimientos en caso de que el programa no cuente con un EGEL.
Esta licenciatura ofrece una formación multidisciplinaria que permite desempeñarse en diversos papeles dentro de la industria culinaria y de la hospitalidad, tanto en México como en otros países. Entre los perfiles laborales más demandados destacan: chef ejecutivo o especializado, gerente de restaurante, investigador o crítico gastronómico, consultor, inspector de higiene alimentaria y supervisor de servicios de alimentos y bebidas.
Todos nuestros programas cuentan con Validez Oficial RVOE y 15 años de experiencia educativa en educación online.La Universidad IEU pone a tu disposición beneficios exclusivos, incluyendo acceso a una plataforma digital, Office 365 sin costo, almacenamiento ilimitado en la nube y más de 10.000 recursos electrónicos para apoyar tu aprendizaje.
Tras pedir información, un trabajador se pondrá en contacto contigo para otorgarte toda la información necesaria y comenzar el proceso de matriculación.
Opiniones
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La dinámica de como se componen los horarios que son bastante flexibles son excelentes al igual que los docentes con alguna excepcion. En general el espacio de la universidad es muy amigable y me encantaba estar en agora era muy tranquilo al igual que la terraza . Las cocinas estaban muy a la altura así como los utensilio y los insumos que nos brindaban . Personalmente no me puedo quejar de absolutamente nada y lo mejor fue que me dieron mi titulo en tan solo 1 mes
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Mi experiencia en ieu fue muy buena, aprendí y me desarrolle bien en la carrera que elegí
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 19 años en Emagister.
Materias
- Bebidas
- Cocina
- Higiene alimentaria
- Nutrición
- Panadería
- Repostería
- Enología
- Alimentos
- Gastronomía
- Pastelería
- Conservación de alimentos
- Cocina mexicana
- Cocina internacional
- Coctelería
- Alimentos y bebidas
- Coctelería internacional
- Confitería
- Costos de Alimentos y Bebidas
- Administración de restaurantes y bares
- Creatividad culinaria
Profesores
Docentes con grado superior Cinco años de experiencia
Asesor IEU
La excelencia académica y la formación integral son dos valores fundamentales para el IEU, por ello su cuerpo académico está integrado principalmente por docentes que tienen un grado superior al que imparten, cuentan con al menos cinco años de experiencia y se destacan no sólo como catedráticos, sino como altos funcionarios de gobierno, líderes en los ámbitos empresarial y educativo o como miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), que es el organismo encargado de promover y fortalecer la calidad de la investigación científica y tecnológica y la innovación que se produce en el país
Programa académico
ASIGNATURAS :
• Introducción a la Gastronomía
• Seguridad Alimentaria, Higiene y Desinfección de la Cocina
• Técnicas Básicas Culinarias I
• Administración de Productos Lácteos y Vegetales
• Panadería I
• Pensamiento Crítico y Creativo
• Contabilidad General
• Técnicas Básicas Culinarias II
• Tecnología y Gestión de la Información
• Administración Moderna
• Panadería Il
• Taller de Habilidades Comunicacionales
• Administración de Restaurantes y Bares
• Costos de Alimentos y Bebidas
• Repostería Básica
• Administración de aves mariscos y cárnicos
• Cafetería y Desayunos
• Toma de Decisiones para la Mejora Continua
• Cocina Prehispánica y Tradicional
• Inglés
• Repostería Intermedia
• Bases de la Cocina Fría
• Repostería Avanzada
• Taller de Inteligencia Emocional
• Fundamentos de Comedor y Bar
• Inglés II
• Planeación de Menús
• Cocina Regional Mexicana
• Ética para el Desarrollo Profesional
• Química y Conservación de Alimentos
• Cocina de Medio Oriente
• Confitería
• Inglés III
• Administración de Eventos y Banquetes
• Cocina Francesa
• Técnicas de Tallado y Decoración
• Alimentación, Nutrición y Salud
• Cocina Asiática
• Inglés IV
• Cocina Española
• Cocina Nutricional
• Implementación de Plan de Negocios
• Cocina Italiana
• Control de Calidad
• Proyecto de Intervención I
• Cocina Modernista y Creatividad Culinaria
• Patrimonio Turístico y Gastronómico de México
• Proyecto de Intervención II
• Enología
Información adicional
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