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Posgrados en Industria cárnica

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  • Industria cárnica
DÓNDE ESTUDIAR
País
Estado
METODOLOGÍA
TIPO DE CAPACITACIÓN
  • Todos 49
  • Cursos 22
  • Posgrados 14
  • Carreras 7
  • Eventos 2
  • Diplomados 1
  • Ed. media y básica 1
  • Capacitación laboral 1
PRECIO
  • $ 30,000
  • $ 20,000
  • $ 10,000 o menos
TEMÁTICA
  • Sectores industriales 13
  • Sector salud 1
  • Mercadotecnia y ventas 1
INICIO
  • En 1 mes 4
  • En 3 meses 4
  • En 6 meses 4
  • En 9 meses 4
  • En 1 año 4
  • Después de 1 año 4
DURACIÓN
  • Horas 6
  • Días 0
  • Semanas 1
  • 3 Meses 1
  • 6 Meses 0
  • 9 Meses 1
  • Año(s) 6
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... y salazones cárnicos... Aprende sobre: Alimentos de calidad, Prácticas higiénicas, Valor nutricional... Ver más

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Universidad Externado de Colombia
  • Especialidad
  • Bogotá (Colombia)
  • Fechas a escoger
  • 82h - 15 Semanas

... en las industrias hotelera y gastronómica, que se han convertido en un negocio complejo, diverso y altamente competitivo en el que la supervivencia depende de la continua adaptación a los requerimientos del mercado y del trabajo de los chefs y administradores, que debe estar encaminado a planear nuevas ofertas... Aprende sobre: Técnicas para el manejo de productos cárnicos, Técnicas para el manejo de pescados y mariscos, habilidades de dirección... Ver más


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...Esneca Business School abre la convocatoria de la maestría internacional de dependiente de charcutería. El objetivo de este curso es capacitar al alumno/a en la realización de una adecuada manipulación de alimentos, con el fin de respetar y proteger la salud de los consumidores en el sector cárnico... Aprende sobre: Enfermedades de transmicion alimenticia, Valor nutricional, Sistemas de Autocontrol... Ver más

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Producción de Ovinos Y Caprinos
4.3 fantástico 3 opiniones
Dirección General de Estudios de Posgrado Unam
  • Especialidad
  • Cuautitlán Izcalli
  • Con RVOE

...Objetivo del curso: Preparar personal especializado en la producción y extensión pecuaria de ovinos y caprinos que puedan fomentar y mejorar la producción... Aprende sobre: Industria cárnica, Productos agrícolas, Industria láctea... Ver más


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Especialidad en Producción de Rumiantes en Zonas Áridas
5.0 2 opiniones
Uaslp - Universidad Autónoma de San Luis Potosí
  • Especialidad
  • Municipio De Soledad De Graciano Sánchez

...Sistemas de Alimentación. Reproducción de Ovinos. Mejoramiento Genético. Producción de Lana. Sanidad Ovina. Administración y Economía Ovina... Aprende sobre: Industria cárnica... Ver más


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  • Maestría
  • A distancia
  • 2 Años

...nacionales o extranjeras Centros de investigación públicos o privados. Dependencias públicas o empresas privadas que requieren de personal altamente capacitado... Aprende sobre: Alimentación animal, Industria cárnica... Ver más


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Producción Porcina
Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro
  • Especialidad
  • Santiago De Querétaro

...Control de Sanitario de Explotaciones Porcinas Seminario de Comercialización y Mercados Mejoramiento Genético Porcino Reproducción Porcina Sistemas de... Aprende sobre: Industria cárnica... Ver más


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Maestría en Zootecnia
Uaaan - Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
  • Maestría
  • Saltillo

...(9 del programa). Mínimo 8 créditos por investigación. 2 créditos por seminarios Mínimo 400 puntos TOEFL internacional... Aprende sobre: Alimentación animal, Productos agrícolas, Industria cárnica... Ver más


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  • Diplomados
  • Chetumal
  • 120h

...en cautiverio Módulo 2. DISEÑO INTEGRAL DEL CRIADERO. Conferencias y pláticas con responsables de PIMVS, profesionistas com experiencia en el área... Aprende sobre: Industria cárnica, Alimentación animal... Ver más


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Medicina Veterinaria Y Zootecnia
Dirección General de Estudios de Posgrado Unam
  • Especialidad
  • Ciudad Universitaria
  • Con RVOE

...En las solicitudes en las que se juzgue conveniente y factible, la comisión convocará a una entrevista personal con el aspirante y a un examen de ingreso... Aprende sobre: Industria láctea, Industria cárnica, Clínica veterinaria... Ver más


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  • Doctorado
  • A distancia
  • 3 Años

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Doctorado en Zootecnia
Uaaan - Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
  • Doctorado
  • Saltillo

...Objetivo del curso: Integrarse en equipos interdisciplinarios de tal manera que generen conocimiento relevante en el contexto nacional e internacional... Aprende sobre: Alimentación animal, Productos agrícolas, Industria cárnica... Ver más


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  • 1 Año

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...-CHARCUTERÍA Y EN LA INDUSTRIA CÁRNICA UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIONES INFORMÁTICAS AL CONTROL DEL ALMACÉN PARTE 2. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE... Ver más

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Importe original en EUR:
540 €  320 €
Maestría en Ciencias Bovinos Productores de Carne
Uat - Universidad Autónoma de Tamaulipas
  • Maestría
  • Victoria

...científica desarrollen e implementen técnicas y prácticas de campo, que generen indicadores de producción y permitan la optimización de los recursos del productor... Aprende sobre: Alimentación animal, Industria cárnica... Ver más


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Debates sobre Posgrados en Industria cárnica

SSOP en industria de alimentos
Creado por beatriz
Como bien sabemos las SSOP son los procedimientos  operacionales estandarizados de sanitizacion; sin embargo, estos son reconocidos netamente en la industria carnica. El presente debate es para aclarar el punto si las SSOP son exclusivas de la industria carnica   o se pueden aplicar en cualquier tipo de industria de alimentos y si el termino se conoce asi como tal o se le da otro.....saludos.
Escrito por Fernando
Los SSOP (sanitation standard operating procedure ) , tengo entendido que fueron desarrollados por la NOAA para productos de la pesca y la FDA las requiere explícitamente con ese término dentro del código de regulaciones federales Chapter 21 - Part 123   FISH AND FISHERY PRODUCTS Sec. 123.11 Sanitation control procedures.Por otra parte son conocidas como POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento) que es la traducción al español. Espero que  la información sea de utilidadSaludos ver debate
Escrito por Leon
Beatriz: Fernando y Luis tienen razón, y además del POES hay otros POEs, la s minúscula indica que es el plural y no Saneamiento. Existen otros Procedimientos Operativos Estándar (POE) como:  POE Mantenimiento POE Recepción de Materia Prima POE Áreas de Almacenamiento, etc. Todos estos hacen parte de los "Prerequisitos" de los que se trata en el APPCC (HACCP). Saludos ver debate
  • 8 mensajes
  • 2215 visitas
Boletin industria alimenticia
Creado por Francisco José
Fuente;       Nuevos Productos Edición Digital Conferencias y Exposiciones Recursos Seminarios www.industriaalimenticia.com 16 de junio del 2010 Noticias al Día El Espíritu de la Copa Mundial es Contagioso La Copa Mundial FIFA 2010 inició la semana pasada en Sudáfrica y las empresas de bebidas multinacionales reconocen que el mundo está absolutamente cautivado con los partidos. Marfrig de Brasil adquiere Keystone Foods Marfrig Alimentos SA, con sede en Sao Paulo, Brasil, ha acordado pagar $ 1. 26 mil millones por la adquisición de Keystone Foods LLC y esta ...
Escrito por Francisco José
Fuente; Http://view.bnpmedia-email.com/? J=fe691674756705787412&m=fefb1370726105&ls=fded1d7570660d7f70117172&l=fe9116737567037572&s=fe2b1672756d077e761278&jb=ffcf14&ju=fe2d167770600574771474   Nuevos Productos Edición Digital Conferencias y Exposiciones Recursos Seminarios www.industriaalimenticia.com 23 de junio del 2010 Noticias al Día Pepsi Desvestirá su Botella Si Argentina gana la Copa del Mundo de Fútbol, Pepsi Cola planea seguir el ejemplo del entrenador de Argentina Diego Maradona,... ... ver debate
Escrito por Francisco José
Versión Web    www.industriaalimenticia.com 30 de junio del 2010 Noticias al Día Corn Products compra a National Starch La compañía combinada tendrá ingresos por $ 5 mil millones en ingresos, y se espera que crezca rápidamente para traer sinergias de costos. Grupo Bimbo compra Dulces Vero Esta semana llegó otro anuncio de adquisiciones. Analistas opinan que Bimbo pago hasta US$95 millones por Dulces Vero. Seguridad Alimentaria La trazabilidad Sirve para ganar Mercados El objetivo de esta herramienta de logística ... ver debate
  • 36 mensajes
  • 1310 visitas
Mundo Lacteo y Carnico: publicación bimestral
Creado por Francisco José
Relación Entre las Características Fisicoquímicas y Sensoriales en Jamón de Cerdo Durante el Proceso de Cocción y Temperatura de Almacenamiento Los resultados demuestran una correlación significativa (p<0.01) entre el periodo de almacenamiento y las restantes variables evaluadas (adhesividad instrumental, adhesividad sensorial, dureza sensorial, adhesividad sensorial, sinéresis y pH). DESCARGAR PDF Tamaño: 838 Kb Mundo Lácteo y Cárnico. Marzo/Abril 2010. Aplicaciones de la Leche en Polvo en Productos Lácteos y Leches Recombinadas La leche en polvo proporciona sabor y funcionalidad en productos lácteos como queso, helado, yogurt y leche recombinada. Además de brindar ...
Escrito por Francisco José
May/Jun 2010 - Edicion Electronica MAY/JUN 2010 Utilización de Sustancias Antimicrobianas Producidas Por Bacterias Ácido Lácticas en la Conservación de la Carne La aplicación de cepas biopreservantes así como de los extractos y metabolitos producidos por ellas, han demostrado su capacidad de extender la vida de anaquel. DESCARGAR PDF Tamaño: 891 Kb Mundo Lácteo y Cárnico. Mayo/Junio 2010. Mezcla de Estabilizantes y su Importancia en la Industria del Helado Los fabricantes/formuladores requieren conocer una gran variedad de hidrocoloides para trabajar la combinación que genere ... ver debate
Escrito por Francisco José
ar detalles 09:40 (hace 5 horas) JUL/AGO 2010 Formulación de Salchichas con Atún y Carne: Vida Útil y Aceptabilidad La salchicha elaborada con menor contenido de atún (F1) alcanzó valores superiores en todos los atributos analizados, en cuanto a la textura no se encontró diferencia significativa. DESCARGAR PDF Tamaño: 981 Kb Mundo Lácteo y Cárnico. Julio/Agosto 2010. Estadísticas Seleccionadas de la Industria Láctea en México A continuación les presentamos estadísticas que consideramos que pueden ser útiles como base para los programas y planes de ... ver debate
  • 5 mensajes
  • 1106 visitas
Boletín AlimentariaOnline.com
Creado por Francisco José
Boletín Actual No. 253 - Jun 28, 2009 - Ago 03, 2009 Fuente; http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=2265 Roquette México Presenta Smart Calories Solutions Smart Calories TM Solutions proporciona ingredientes nutricionalmente balanceados con múltiples beneficios saludables incluyendo fibras, proteínas enriquecidas y edulcorantes sin azúcar. Leer Nota Completa >>> Extensores Cárnicos: Caseinatos, Coprecipitados y Proteínas de Suero Existen derivados lácteos que se emplean de manera regular como extensores cárnicos y por ello es importante conocer los detalles para su aplicación correcta. Leer Nota Completa >>> ...
Escrito por Francisco José
boletin 299 http://www.alimentariaonline.com/boletin.asp Patrocinan: Curso Taller de Evaluacion Sensorial en la Industria Alimentaria Con este curso se capacitará a los responsables de la gestión de evaluaciones sensoriales con los conocimientos básicos sobre el análisis sensorial de los alimentos, sus fundamentos y sus técnicas. Leer Nota Completa >>> ¿Polvos y Líquidos?... SHEAR BLENDER, Eficiencia en tus Procesos de Mezcla El nuevo Shear Blender de Q-Pumps tiene un diseño único de impulsor dentado el cual incluye un inductor que evita la creación de grumos en la succión, permitiendo ... ver debate
Escrito por Francisco José
boletin 300 http://www.alimentariaonline.com/boletin. Asp Si no puede leer el boletín correctamente, favor de presionar aquí Patrocinan: Efecto de la Pasteurización y Temporada sobre las Propiedades Reológicas y Sensoriales del Queso Chihuahua. El presente estudio analiza el impacto del tratamiento térmico (pasteurización) y el curado del queso en el sabor, textura y reología del queso Chihuahua fresco, y su relación entre las propiedades reológicas y de textura del queso fresco. Leer Nota Completa >>> Detección de Microorganismos Patógenos Mediante PCR a Tiempo ... ver debate
  • 26 mensajes
  • 2972 visitas
Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena
Creado por Francisco José
07/27/2010 Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en; http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas. Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...
Escrito por Francisco José
El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A. 1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate
  • 2 mensajes
  • 970 visitas
CENTROS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Creado por MANUEL
HOLA, QERIA PREGUNTAROS SI ME PODEIS OFRECER INFORMACION SOBRE A Q SE DEDICAN ESTOS CENTROS, AL SER POSIBLE INFORMACION AMPLIA Y SI ES POSIBLE TAMBIEN ME GUSTARIA SABER Q ES NECESARIO PARA CREAR UNO. MUCHAS GRACIAS
Escrito por maria
necesito saber si solo con este carnet o titulo de manipulador  de alimentos on line , puedo dar clases de cocina ayudando a una nutricionista sin tener problemas con sanidad u otro organismo oficial. y...¿en que otro trabajo, podria utilizarlo sin más estudios complementarios? muchas gracias.  ver debate
Escrito por David
  Hola Manuel Jesús, Puedes sacarte el carnet de manipulador de alimentos online en: http://manipulador-de-alimentos.com Te lo envían por mensajero a toda España. El carnet es válido para todo el territorio nacional y está certificado por un centro homologado. Espero que te sirva de ayuda. Un saludo   ver debate
  • 4 mensajes
  • 1975 visitas
cuantos tipos hay de agricultura
Creado por maria
cuantos tipos hay de agricultura
Escrito por Mire.
Buenos Dias Doctora JULIANA PEREZ Acudo a usted para consultarle que metodos de producción agricula existen, lo anterior por que debe elaborar un proyecto para implementar en mi parcela una granja tecnificada y quiero conocer alternativas existentes   Muchas gracias por lo que me pueda ayudar   Mirelia Aguilar Lopez Residente en el Municipio de Abriaquí Departamento de Antioquia   ver debate
Escrito por 740
p> que buena informacion das je je je ver debate
  • 13 mensajes
  • 13817 visitas

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