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Posgrados en Industria cárnica

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  • Industria cárnica
TIPO DE CAPACITACIÓN
  • Todos 68
  • Educación continua 43
  • Posgrados 17
  • Carreras 6
  • Ed. media y básica 1
PRECIO
  • más de $ 70000
  • $ 30,000
  • $ 20,000
  • $ 10,000 o menos
TEMÁTICA
  • Sectores industriales 15
  • Sector salud 1
  • Mercadotecnia y ventas 1
  • Administración de empresas 1
INICIO
  • En 1 mes 4
  • En 3 meses 4
  • En 6 meses 4
  • En 9 meses 4
  • En 1 año 4
  • Después de 1 año 4
DURACIÓN
  • Horas 6
  • Días 0
  • Semanas 1
  • 3 Meses 1
  • 6 Meses 1
  • 9 Meses 2
  • Año(s) 6
CARACTERÍSTICAS
  • Bolsa de empleo 3
DÓNDE ESTUDIAR
País
Estado
METODOLOGÍA
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  • A distancia
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... por el calor, los tratamientos de conservación por frío, los platos cocinados y conservas cárnicas, la incidencia ambiental, la calidad y seguridad en carnicería e industria alimentaria, la seguridad personal en carnicería e industria cárnica... Aprende sobre: Seguridad alimentaria, Industria cárnica, Productos cárnicos... Ver más

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Especialidad en Producción de Rumiantes en Zonas Áridas
5.0 2 opiniones
Uaslp - Universidad Autónoma de San Luis Potosí
  • Especialidad
  • Municipio De Soledad De Graciano Sánchez

...Sistemas de Alimentación. Reproducción de Ovinos. Mejoramiento Genético. Producción de Lana. Sanidad Ovina. Administración y Economía Ovina... Aprende sobre: Industria cárnica... Ver más


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Producción Porcina
Facultad de Ciencias Naturales, Universidad Autónoma de Querétaro
  • Especialidad
  • Santiago De Querétaro

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Maestría en Zootecnia
Uaaan - Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
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  • Saltillo

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  • Bogotá (Colombia)
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  • 82h - 15 Semanas

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Medicina Veterinaria Y Zootecnia
Dirección General de Estudios de Posgrado Unam
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...En las solicitudes en las que se juzgue conveniente y factible, la comisión convocará a una entrevista personal con el aspirante y a un examen de ingreso... Aprende sobre: Industria cárnica, Clínica ecuestre, Clínica veterinaria... Ver más


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  • 2 Años

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Doctorado en Zootecnia
Uaaan - Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
  • Doctorado
  • Saltillo

...Objetivo del curso: Integrarse en equipos interdisciplinarios de tal manera que generen conocimiento relevante en el contexto nacional e internacional... Aprende sobre: Industria cárnica, Alimentación animal, Productos agrícolas... Ver más


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Debates sobre Posgrados en Industria cárnica

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SSOP en industria de alimentos
Creado por beatriz
Como bien sabemos las SSOP son los procedimientos  operacionales estandarizados de sanitizacion; sin embargo, estos son reconocidos netamente en la industria carnica. El presente debate es para aclarar el punto si las SSOP son exclusivas de la industria carnica   o se pueden aplicar en cualquier tipo de industria de alimentos y si el termino se conoce asi como tal o se le da otro.....saludos.
Escrito por Fernando
Los SSOP (sanitation standard operating procedure ) , tengo entendido que fueron desarrollados por la NOAA para productos de la pesca y la FDA las requiere explícitamente con ese término dentro del código de regulaciones federales Chapter 21 - Part 123   FISH AND FISHERY PRODUCTS Sec. 123.11 Sanitation control procedures.Por otra parte son conocidas como POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento) que es la traducción al español. Espero que  la información sea de utilidadSaludos ver debate
Escrito por Leon
Beatriz: Fernando y Luis tienen razón, y además del POES hay otros POEs, la s minúscula indica que es el plural y no Saneamiento. Existen otros Procedimientos Operativos Estándar (POE) como:  POE Mantenimiento POE Recepción de Materia Prima POE Áreas de Almacenamiento, etc. Todos estos hacen parte de los "Prerequisitos" de los que se trata en el APPCC (HACCP). Saludos ver debate
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  • 2274 visitas
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Boletin industria alimenticia
Creado por Francisco José
Fuente;       Nuevos Productos Edición Digital Conferencias y Exposiciones Recursos Seminarios www.industriaalimenticia.com 16 de junio del 2010 Noticias al Día El Espíritu de la Copa Mundial es Contagioso La Copa Mundial FIFA 2010 inició la semana pasada en Sudáfrica y las empresas de bebidas multinacionales reconocen que el mundo está absolutamente cautivado con los partidos. Marfrig de Brasil adquiere Keystone Foods Marfrig Alimentos SA, con sede en Sao Paulo, Brasil, ha acordado pagar $ 1. 26 mil millones por la adquisición de Keystone Foods LLC y esta ...
Escrito por Francisco José
Fuente; Http://view.bnpmedia-email.com/? J=fe691674756705787412&m=fefb1370726105&ls=fded1d7570660d7f70117172&l=fe9116737567037572&s=fe2b1672756d077e761278&jb=ffcf14&ju=fe2d167770600574771474   Nuevos Productos Edición Digital Conferencias y Exposiciones Recursos Seminarios www.industriaalimenticia.com 23 de junio del 2010 Noticias al Día Pepsi Desvestirá su Botella Si Argentina gana la Copa del Mundo de Fútbol, Pepsi Cola planea seguir el ejemplo del entrenador de Argentina Diego Maradona,... ... ver debate
Escrito por Francisco José
Versión Web    www.industriaalimenticia.com 30 de junio del 2010 Noticias al Día Corn Products compra a National Starch La compañía combinada tendrá ingresos por $ 5 mil millones en ingresos, y se espera que crezca rápidamente para traer sinergias de costos. Grupo Bimbo compra Dulces Vero Esta semana llegó otro anuncio de adquisiciones. Analistas opinan que Bimbo pago hasta US$95 millones por Dulces Vero. Seguridad Alimentaria La trazabilidad Sirve para ganar Mercados El objetivo de esta herramienta de logística ... ver debate
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Mundo Lacteo y Carnico: publicación bimestral
Creado por Francisco José
Relación Entre las Características Fisicoquímicas y Sensoriales en Jamón de Cerdo Durante el Proceso de Cocción y Temperatura de Almacenamiento Los resultados demuestran una correlación significativa (p<0.01) entre el periodo de almacenamiento y las restantes variables evaluadas (adhesividad instrumental, adhesividad sensorial, dureza sensorial, adhesividad sensorial, sinéresis y pH). DESCARGAR PDF Tamaño: 838 Kb Mundo Lácteo y Cárnico. Marzo/Abril 2010. Aplicaciones de la Leche en Polvo en Productos Lácteos y Leches Recombinadas La leche en polvo proporciona sabor y funcionalidad en productos lácteos como queso, helado, yogurt y leche recombinada. Además de brindar ...
Escrito por Francisco José
May/Jun 2010 - Edicion Electronica MAY/JUN 2010 Utilización de Sustancias Antimicrobianas Producidas Por Bacterias Ácido Lácticas en la Conservación de la Carne La aplicación de cepas biopreservantes así como de los extractos y metabolitos producidos por ellas, han demostrado su capacidad de extender la vida de anaquel. DESCARGAR PDF Tamaño: 891 Kb Mundo Lácteo y Cárnico. Mayo/Junio 2010. Mezcla de Estabilizantes y su Importancia en la Industria del Helado Los fabricantes/formuladores requieren conocer una gran variedad de hidrocoloides para trabajar la combinación que genere ... ver debate
Escrito por Francisco José
ar detalles 09:40 (hace 5 horas) JUL/AGO 2010 Formulación de Salchichas con Atún y Carne: Vida Útil y Aceptabilidad La salchicha elaborada con menor contenido de atún (F1) alcanzó valores superiores en todos los atributos analizados, en cuanto a la textura no se encontró diferencia significativa. DESCARGAR PDF Tamaño: 981 Kb Mundo Lácteo y Cárnico. Julio/Agosto 2010. Estadísticas Seleccionadas de la Industria Láctea en México A continuación les presentamos estadísticas que consideramos que pueden ser útiles como base para los programas y planes de ... ver debate
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Boletín AlimentariaOnline.com
Creado por Francisco José
Boletín Actual No. 253 - Jun 28, 2009 - Ago 03, 2009 Fuente; http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=2265 Roquette México Presenta Smart Calories Solutions Smart Calories TM Solutions proporciona ingredientes nutricionalmente balanceados con múltiples beneficios saludables incluyendo fibras, proteínas enriquecidas y edulcorantes sin azúcar. Leer Nota Completa >>> Extensores Cárnicos: Caseinatos, Coprecipitados y Proteínas de Suero Existen derivados lácteos que se emplean de manera regular como extensores cárnicos y por ello es importante conocer los detalles para su aplicación correcta. Leer Nota Completa >>> ...
Escrito por Francisco José
boletin 299 http://www.alimentariaonline.com/boletin.asp Patrocinan: Curso Taller de Evaluacion Sensorial en la Industria Alimentaria Con este curso se capacitará a los responsables de la gestión de evaluaciones sensoriales con los conocimientos básicos sobre el análisis sensorial de los alimentos, sus fundamentos y sus técnicas. Leer Nota Completa >>> ¿Polvos y Líquidos?... SHEAR BLENDER, Eficiencia en tus Procesos de Mezcla El nuevo Shear Blender de Q-Pumps tiene un diseño único de impulsor dentado el cual incluye un inductor que evita la creación de grumos en la succión, permitiendo ... ver debate
Escrito por Francisco José
boletin 300 http://www.alimentariaonline.com/boletin. Asp Si no puede leer el boletín correctamente, favor de presionar aquí Patrocinan: Efecto de la Pasteurización y Temporada sobre las Propiedades Reológicas y Sensoriales del Queso Chihuahua. El presente estudio analiza el impacto del tratamiento térmico (pasteurización) y el curado del queso en el sabor, textura y reología del queso Chihuahua fresco, y su relación entre las propiedades reológicas y de textura del queso fresco. Leer Nota Completa >>> Detección de Microorganismos Patógenos Mediante PCR a Tiempo ... ver debate
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AGRICULTURA ORGANICA
Creado por perla
INFORMACION RELACIONADA ORGANICA Y TIPO DE EXPORTACIONES
Escrito por CESAR
Hola Perla seria bueno que propusieras algo más especifico y general, por ejemplo las exportaciones varian de acuerdo al pais donde estes  y al pais que quieras exportar. En cuanto a la agricultura organica hay mucho tema, empezando por los mitos que se trata de hacer menjurges con plantas llamados extractos o fermentos y regarlas, algo que no es asi y que han querido vender como idea de agricultura organica, considero que se debe profundizar más alla y en un nivel más avanzadoCordialmenteJULIO CESAR ARDILA LINARESPROMOTOR AGROECOLOGICOBOGOTA-COLOMBIA ver debate
Escrito por wilmer
hola, mira hoy se ha visto un crecimiento acelerado en lo que son los productos orgánicos de agricultura y ganadería, de hecho en Europa hay un mercado sostenido y creciente para dichos productos, las investigaciones en lo que son explotaciones ecológicas están en pleno auge. En latinoamerica el mercado es muy bajo ya que esta directamente relacionado a la concientizacion de la población de daño al medio ambiente y a la salud a la larga, bueno existe mucha informacion al respecto, sobre la producción ecológica y proceso de certificación, dejo mi correo para cualquier consulta ... ver debate
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cuantos tipos hay de agricultura
Creado por maria
cuantos tipos hay de agricultura
Escrito por Mire.
Buenos Dias Doctora JULIANA PEREZ Acudo a usted para consultarle que metodos de producción agricula existen, lo anterior por que debe elaborar un proyecto para implementar en mi parcela una granja tecnificada y quiero conocer alternativas existentes   Muchas gracias por lo que me pueda ayudar   Mirelia Aguilar Lopez Residente en el Municipio de Abriaquí Departamento de Antioquia   ver debate
Escrito por 740
p> que buena informacion das je je je ver debate
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PREPARADOR AGRÓNOMOS MINISTERIO AGRICULTURA
Creado por AGRONOMOS
PREPARACIÓN OPOSICIÓN INGENIERO AGRÓNOMO MAPA   Voy a preparar a un grupo reducido la oposición de ingeniero agrónomo del MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación).   Dirección de contacto:   mdr_mg@hotmail.com   aportar teléfono para detallaros todo lo relativo a la preparación (horarios, precio...)  
Escrito por Elena
Me gustaría que me enviases información sobre precios del curso, horario, etc. Un saludo, Elena ver debate
Escrito por AGRONOMOS
Hola Elena, escribeme directamente a la siguiente dirección de correo y dejame tu tlf, o bien, mandame un correo y te doy mi número para hablar sobre la oposición, ya que la próxima semana voy a dar la primera clase. mdr_mg hotmail.com   Un saludo ver debate
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