Costos Aplicados en Finanzas en Negocios de Alimentos y Bebidas

Curso de Costos de Alimentos y Bebidas

Duración del curso: 20 horas ( 2 horas diarias de lúnes a viernes por dos semanas ( es intensivo)

El temario abarcará lo siguiente:

- Manual del curso el cual inlcuye información básica y práctica sobre contabilidad básica.

- ¿Qué es un Estados Financiero?: ¿Cómo se realiza un Estado Finacniero?, ¿Porqué es necesario llevar un EF?, ¿Qué podemos ver a través de un EF?

- Formulario de control de costos: Formulario detallado de cómo sacar las información deseada con el fin de poder lograr tanto un estado financiero como proyecciones financieras sobre un negocio y saber sí es rentable o no; cuanto se necesita de inversión inicial, entre otros aspectos.

- Formulación de presupuestos: Definición de lo que es un presupuesto, ¿cómo realizar un presupuesto?, ¿qué refleja dicho presupuesto? y ¿cómo se puede tener control sobre los presupuestos? entre otros cuestionamientos hacia el tema.

- Formulación de inventarios: Definición de lo que es un inventario, ¿cómo realizar un inventario?, ¿qué refleja dicho inventario? y ¿cómo se puede tener control sobre los inventarios? entre otros cuestionamientos hacia el tema.

- Estandarización y desarrollo de recetas: En este tema se enseñará como estandarizar correctamente las recetas tanto de alimentos como de bebidas que compongan el menú de cualquier negocio con el fin de saber el costo real del producto final, control sobre el mismo y que porcentaje representa sobre el precio y así mantener un equilibrio.

- Ejercicios de practica: Ejercicios que ayudaran a perfeccionar los conocimientos adquiridos y al mismo tiempo poder adaptarlos a los proyectos que se tengan por realizar.