Nutrición
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Taller intensivo
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Nivel
Nivel iniciación
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
180h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas disponibles
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Campus virtual
Sí
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Envío de materiales didácticos
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutorías personalizadas
Sí
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Clases virtuales
Sí
Dirigido a: personas interesadas en desarrollarse en esta importante área de la salud, y que la ven como una herramienta de salida laboral genuina y de desarrollo y crecimiento personal, al permitirle potenciar su creatividad y ampliar sus horizontes culturales y laborales.
Para qué te prepara: capacitar al alumno/a para que, con su estilo personal, esté en condiciones de desarrollarse en este área.
Sedes y fechas disponibles
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Acerca de este curso
requisitos de inscripcion:
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solicitud de inscricpion completada
Certificación privada: CURSO DIPLOMADO DE NUTRICIÓN y ALIMENTACIÓN
Opiniones
Materias
- Nutricionista
- Experto en alimentacion
- Nutrición
- Alimentación
- Requerimientos alimentarios
- Alimentos protectores
- Anatomía
- Fisiología
- Digestión
- Dietética
Profesores
equipo docente de IDES
Docentes
Programa académico
NUTRICION y ALIMENTACION
- CONTENIDOS TEMÁTICOS -
El objetivo del curso es que el alumno adquiera conocimiento acerca de temáticas inherentes a los alimentos, a la finalidad de la alimentación, al requerimiento nutricional y logre además habilidad en la elaboración de dietas, planeamiento de diferentes menúes, métodos de cocción y conservación de los alimentos
Definición de nutrición. Definición de alimento. Principio alimentario. Principio nutritivo. Alimentos protectores. Producto alimenticio. Clasificación de alimentos según su función plástica - enérgica - reguladora.
Definición de régimen. Finalidad de la alimentación. Régimen normal. Recomendaciones. Requerimiento nutricional.
Anatomía y fisiología del sistema digestivo: boca, faringe, esófago, estómago, duodeno, intestino delgado, colon, recto ano, glándulas salivales, hígado, páncreas.
Hidratos de carbono, proteínas, grasas: clasificación, función en el organismo. Alimento fuente. Digestión y absorción.
Vitamina y minerales: definición, clasificación, función.
Factor de corrección de los alimentos. Peso bruto. Peso neto. Desechos sobrantes residuos. Ejercicios.
Régimen alimenticio. Prescripción de dietas. Características del régimen. Valor calórico. Realización dietética. Fórmula sintética. Fórmula desarrollada. Ejercicios.
Planeamiento de menúes en distintas instituciones.
Operación en preparación del alimento. Métodos de cocción. Métodos de conservación de alimentos. Almacenamiento.
Alimentación como vehículo de enfermedad. Enfermedades transmitidas por los alimentos.
Desnutrición: Marasmo - Kwashiorkor.
Alimentación en las distintas situaciones biológicas: crecimiento, desarrollo, embarazo, lactancia, anciano, alimentación en deportistas.
Fisiología y tratamiento alimentario de: obesidad, anorexia, bulimia, diabetes, hipertensión, cáncer, dietoterapia en esófago, estómago, intestino, hígado, páncreas.
Alimentación por vías de excepción. Alimentación enteral. Productos que se utilizan. Formas de preparación. Conservación, manipuleo e higiene.
Diccionario alimentario. Perjuicios alimentarios. Mitos.
Nutrición y salud pública.
CURSILLOS DE COMPUTACIÓN:
A partir del primer modulo, recibirá sin cargo una serie de cursillos de computación, con el siguiente cronograma de entregas
Modulo N° 1: Introducción a la Informática
Modulo N° 2: Sistema Operativo Windows
Modulo N° 3: Procesador de Texto Word
Modulo N° 4: Planilla de Calculo Excel
Modulo N° 5: Introducción a Internet
Modulo N° 6: Configuración y Auto-Test de la PC
- Duración: 12 Modulos (Equivalentes a 240 horas de estudio)
- Comienzo: Todos los 15 de cada mes o día hábil posterior - no se suspende por vacaciones
- Certificación privada: CURSO DIPLOMADO DE NUTRICION y ALIMENTACION
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Nutrición