Licenciatura en Nutrición

• Instituciones de salud pública.
• Servicios de alimentación en hospitales, clínicas privadas y públicas.
• Producción y tecnología de alimentos.
• Programas de desarrollo comunitario.
• Investigación y docencia.
• Educación alimentaría de toda la población, desde el preescolar hasta los adultos y ancianos.
• Práctica privada.

Requisitos de titulación

• Haber cursado y aprobado la totalidad de créditos (416) de las Experiencias Educativas del plan de estudios.

Plan de estudios

Área de Formación Básica General:

• Habilidades del Pensamiento Crítico y Creativo
• Computación Básica
• Inglés I.
• Inglés II.
• Lectura y Redacción a través del Análisis del Mundo Contemporáneo

Área de Formación Básica de Iniciación a la Disciplina:

• Nutrimentos y Energía
• Dietología Básica
• Morfofisiología I.
• Morfofisiología II.
• Crecimiento, Desarrollo y Nutrición
• Bioquímica de la Nutrición
• Demografía en Salud y Nutrición
• Epidemiología
• Estadística aplicada a la Nutrición
• Psicología Social
• Proceso educativo en Nutrición
• Comunicación en Nutrición
• Socioantropología de la Alimentación
• Metodología de la Investigación en Salud
• Administración en Salud

Área de Formación Disciplinaria:

Área de Estudio: Nutriología Básica:

• Nutriología en el Ciclo de Vida
• Dietología en el Ciclo de Vida
• Evaluación del Estado Nutricio en la Salud
• Nutriología en Ejercicio y Deporte

Área de Estudio: Nutriología Clínica:

• Evaluación del Estado Nutricio en la Enfermedad
• Trastornos de los Aparatos Digestivo, Renal y Sistema Cardiovascular
• Desnutrición y Síndromes Carenciales
• Disnutrición y Trastornos Metabólicos
• Dietología en procesos Patológicos (*)
• Dietología Integral (*)

Área de Estudio: Nutriología en Salud Pública:

• Educación Nutriológica
• Economía Alimentaría
• Nutrición en Salud Pública
• Desarrollo Comunitario Sustentable
• Epidemiología de la Nutrición
• Programas de Alimentación y Nutrición

Área de Estudio: Administración de Servicios de Alimentación y Nutrición

• Administración de Departamentos y Servicios de Alimentación y Nutrición.
• Prácticas Administrativas en Departamentos y Servicios de Alimentación y Nutrición

Área de Estudio: Ciencias Alimentarías

• Química de Alimentos
• Análisis de Alimentos
• Control Sanitario de Alimentos
• Tecnología de Alimentos de Origen Animal
• Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal
• Desarrollo de Nuevos Productos

Área de Formación Terminal:

• Servicio Social (oblig.)
• Experiencia Recepcional (oblig.)

El alumno deberá cubrir 24 créditos de las experiencias educativas siguientes:

• Tópicos Selectos de Nutrición
• Práctica Clínica
• Apoyo Nutricio
• Nutriología en Deportes Específicos
• Enfoque de Riesgo en Nutrición
• Proyectos Productivos Sustentables
• Vigilancia Alimentaría y Nutricia
• Nutrición y Sociedad
• Programas de Intervención Educativa
• Mercadotecnia Alimentaría
• Evaluación Sensorial
• Innovaciones Tecnológicas en Alimentos
• Tópicos Selectos en Alimentos
• Tendencias en Alimentación y Nutrición
• Toxicología Alimentaría
• Transferencia de Tecnología Alimentaría
• Proyectos de Investigación
• Informática en Nutriología
• Proyectos de Vinculación
• Desarrollo de Emprendedores
• Atención Nutriológica Integral

Área de Formación Electiva: (libre)

• El estudiante deberá cubrir 24 créditos eligiendo Experiencias Educativas que la universidad ofrece en general (artes, deportes, idiomas entre otras).