Certificado de Servicio Restaurante Y Bar

CURSO INTERNACIONAL
"CERTIFICADO DE SERVICIO RESTAURANTE / BAR"

OBJETIVOS DEL CURSO:

Al finalizar los participantes habrán adquirido los conocimientos y habilidades necesarias para ser capaces de preparar y presentar los cócteles y vinos más significativos de la gastronomía española y europea. También podrán organizar y desarrollar todas las actividades relacionados con el desespinado de pescados, preparación de mariscos y trinchado de carnes y aves a la vista del comensal, Organizar y efectuar el montaje del comedor para diferentes situaciones, etc.., teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados.

El curso internacional de sesenta horas teórico prácticas esta compuesto por cuatro módulos de una duración de una semana cada uno de quince horas.

· Lo que hay que saber del vino.
· El Gourmet Europeo: Técnicas de preparación de platos ante el cliente.
· La “Mise en place” en restaurantes y cafeterías
· El Buen Bartender: La Coctelería española e internacional.
LA METODOLOGÍA
LA REALIZACION DE CUATRO CURSOS MAS DOS MESES Y MEDIO DE PRACTICAS EN EMPRESAS ESPAÑOLAS (3 MESES EN TOTAL) SIGNIFICA LA OBTENCION DEL TITULO: CERTIFICADO DE RESTAURANTE / BAR. (Titulo de estudio de postgrados propio del Centro Superior de Hoteleria y Turismo de Valencia).
Estos estudios se convalidad a la hora de realizar el Postgrado de Dirección de Hoteles y Restaurantes de 9 meses de duración.
Los alumnos también podrán tomar diferentes módulos de forma individual obteniendo para ello el correspondiente certificado de asistencia. (En este caso no será necesario disponer del visado estudiantes)
El lugar de impartición de las clases, serán en el Hotel Escuela que nuestro centro tiene en la localidad de L’Eliana. Está situado a 20 minutos en autobús y nuestro centro facilitará al alumno toda la información necesaria sobre las líneas y horarios de autobuses que llegan al destino.

CONVALIDACIONES: Las asignaturas de este curso convalidad con las del Postgrado de Dirección de Hoteles y Restaurantes.

IMPORTE CADA MÓDULO DE FORMA INDIVIDUAL: 275 EUROS.(*)
(*) Se le puede preparar un presupuesto según sus necesidades. Existen precios para grupos, escuelas y universidades. Estos cursos también se pueden realizar en otros países y en las instalaciones de otras escuelas y universidades

IMPORTE TOTAL DEL CURSO CERTIFICADO SERVICIO RESTAURANTE BAR (Sin alojamiento): 1.200 EUROS

IMPORTE TOTAL DEL CURSO CERTIFICADO SERVICIO RESTAURANTE BAR (Con alojamiento): 2.200,00 EUROS, que se desglosan en las siguientes partidas:
PRACTICAS EN LA ESCUELA

Las clases son totalmente prácticas. La escuela dispone de las siguientes instalaciones abiertas al público para la realización de estas prácticas:

Hotel Escuela de 95 habitaciones. Categoría 3 Estrellas.
Hotel Escuela de 129 habitaciones. Categoría 4 Estrellas.
Hotel Escuela Ecoturismo de 27 habitaciones. Categoría 3 Estrellas.
5 Restaurantes abiertos al público.
Salón de banquetes.
Centro de Convenciones.