Curso de Decoración de Pasteles

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Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    En línea

  • Horas lectivas

    64h

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas disponibles

  • Campus virtual

    Sí

  • Servicio de consultas

    Sí

  • Clases virtuales

    Sí

La decoración de pasteles está en franco crecimiento debido al incremento de eventos que requieren de pasteles finamente decorados, como casamientos, comuniones, fiestas de 15, bar y bat mitzvas, eventos empresariales, cumpleaños y la creciente inclusión en la oferta gastronómica de restaurantes de pasteles decorados. Esta disciplina es un complemento necesario para todo repostero y pastelero y es considerada cada vez más como un pasatiempo muy procurado.

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Fechas disponiblesInscripciones abiertas

Acerca de este curso

Brindar conocimientos acerca de la realización de una variedad de decoraciones para pasteles de manera profesional, para aplicarlos en el desarrollo profesional, pudiendo adicionar la propia creatividad y habilidad para poder deleitar a clientes, familia y donde sea que se desempeñe profesionalmente. Este es un curso ideal para profesionales que trabajan en gastronomía, repostería o para los interesados en desarrollar estas habilidades.

Nivel educativo equivalente a primaria completa

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Opiniones

Materias

  • Eventos
  • Decoración
  • Procedimientos
  • Transferencias
  • Higiene
  • Azucarillo
  • Mazapán
  • Terminación
  • Altura
  • Azalea
  • Petunia
  • Violeta

Programa académico

MODULO 1
  • Procedimientos de higiene y seguridad en la elaboración de alimentos.
  • Decoración de pastel con molde.
  • Transferencias de figuras y placas.
  • Elaboración de flores.
  • Decoración con jalea.
MODULO 2
  • Procedimientos de higiene y seguridad en la elaboración de alimentos.
  • Decoración de pastel muñeca.
  • Azucarillo.
  • Mazapán.
  • Decoración con animalillos de granja y árbol.
MODULO 3
  • Flores diversas para decoración (en glasé, laurel, azalea, petunia, violeta, rosas, varas, fantasía).
MODULO 4
  • Terminación con flores.
  • Drapeado en altura.
  • Flores de pasto de goma.

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