Diplomado Chef de Cocina Internacional

Diplomado

En Veracruz

$ 1,500 más IVA

Descripción

  • Tipología

    Diplomados

  • Lugar

    Veracruz

  • Duración

    392 Días

Descripción

Objetivo del curso: El objetivo del programa es que los cursantes obtengan los conocimientos y destrezas necesarias para desenvolverse a Nivel Nacional e Internacional como profesionales en el área de Alimentos y Bebidas. Nuestro Diplomado es 100% Práctico, con un programa que garantiza la enseñanza de los alumnos ya que todas las prácticas en cocina son realizadas de manera individual. Destinatarios del curso: A todo público en general que desee capacitarse como profesional en el área de alimentos y bebidas, así como a empresas, comercios y establecimientos que deseen capacitación y excelencia en su personal.

Sedes y fechas disponibles

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Veracruz
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Azueta 856, 91700

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Acerca de este curso

Copia de Identificación Oficial o Acta de Nacimiento Copia del Último Certificado de Estudios 6 Fotografías Tamaño Infantil Blanco y Negro Certificado Médico de Buena Salud Firma de Carta Compromiso (Reglamento del Centro de Capacitación)

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Materias

  • Cocina internacional

Programa académico

El programa tiene una duración de 392 horas, las cuales son cursadas en un lapso de 1 año y 2 meses. El temario del Diplomado comprende 17 Módulos Obligatorios y 2 módulos opcionales (con costo adicional), con duración de 1 mes cada uno. Además como materias complementarias se les imparte 1 semestre de Inglés y 1 semestre de Francés.

TEMARIO:

  • Principios y Bases de Gastronomía.

  • Conocimiento de los utensilios de cocina y lenguaje culinario.

  • Manejo Higiénico de los alimentos.

  • Cocina Mexicana

  • Cocina Francesa.

  • Cocina Italiana.

  • Cocina Española.

  • Cocina del mar.

  • Cocina Oriental: China, Japón.

  • Panadería.

  • Repostería.

  • Técnicas de Preparación de bebidas (Cocktelería).

  • Técnicas de servicio de comedor.

  • Control de Costos de alimentos y bebidas.

  • Enología y Maridajes.

  • Artes Gastronómicas (Mukimono).

  • Banquetes y Catering

  • Módulo Opcional: Escultura en Hielo.

  • Módulo Opcional: Arte en Azúcar y Chocolate.
  • Información adicional

    Prácticas: Periodo Vacacional
    Número de alumnos por clase: 120
    Descripción del precio: Inicio del Diplomado es Mensual. Costo de Inscripción Anual es de $2,000.

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