Diplomado en Gastronomía

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Descripción

  • Tipología

    Diplomados

  • Lugar

    Cuernavaca

  • Duración

    6 Meses

Objetivo del curso: Ofrecer a los alumnos la calidad que demanda la gastronomía, reunidas con las condiciones necesarias teóricas y prácticas que requiere México.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

Cuernavaca (Morelos)
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Vulcano 10 Fracc. Parque América Col. Delicias, 62230

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Programa académico

Plan de estudios
Introducción a las técnicas culinarias
Cocina oriental
Costos
Historia de la gastronomía
Cocina francesa
Cocina prehispánica
Nutrición
Panadería
Química en alimentos
Cocina mexicana
Compras y almacenamiento
Cocina mundial
Cocina italiana
Tallado
Repostería
Decorado al plato
Chocolatería

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