Alimentos

Uaeh - Universidad Autónoma Del Estado de Hidalgo
En Tulancingo

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Información importante

Tipología Licenciatura
título oficial reconocido Con RVOE
Lugar Tulancingo
Duración 9 Semestres
  • Licenciatura
  • Con RVOE
  • Tulancingo
  • Duración:
    9 Semestres
Descripción

Objetivo del curso: Planear, dirigir, investigar, innovar y comercializar productos del área alimentaria en los niveles regional, nacional e internacional, así mismo, propicia una actitud crítica y propositiva.

Instalaciones

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Tulancingo
Av. Universidad Km.1, Ex Hacienda de Aquetzalpa, 42000, Hidalgo, México
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Ubicación
Tulancingo
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Conocimientos básicos en las áreas de Química, Física, Matemática y Biología. Disponibilidad de tiempo completo para el estudio.

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.6
excelente
Valoración del Centro

Reseñas de otros cursos de este centro

Comercio Exterior

F
Fernanda González
4.5 01/06/2016
Lo mejor: Fue una gran experiencia, llena de aprendizaje y relaciones con personas extraordinarias. El contenido de la información brindada es increíblemente bueno, los profesores son personas capacitadas que están para explicar y reafirmar tus saberes, personas nobles y estrictas a la vez. La relación con los compañeros es agradable y satisfactoria ya que todos tienen un mismo interés. Los costos son realmente bajos para la calidad del servicio que se brinda. Las instalaciones son modernas y bastante cómodas, para sentir un ambiente agradable en todos los ámbitos.
A mejorar: Podría mejorar la implementación de seminarios y prácticas, así como viajes de aprendizaje.
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Opinión sobre el Centro

E
Evelyn Montante
4.0 01/02/2016
Lo mejor: Actividades médicas en el área de terapia intensiva, cuidado y cicatrización de heridas crónicas.
A mejorar: Referencia no oportuna al 2o y 3er nivel de atención.
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Minería Metalúrgica

C
Citlalli Izchel Ortega Jarillo
5.0 02/10/2010
Lo mejor: Es una gran carrera, la mejor en mi opinión, la plantilla de materias muy completa y la calidad de los profesores de igual manera excelente.
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Mercadotecnia

K
Kocoy Garcia
1.0 30/09/2010
Lo mejor: En general la carrera en la uaeh es muy mala solo en dos semestres que son 6 y 7 se ponen las pilas Es muy fustrante terminar tu carrera y ver que en realidad o aprendiste nada de tus maestros, pero si de ti mismo, y de saber elegir bien antes de actuar.
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Enfermería

A
ADRIANA PEREZ
5.0 22/09/2010
Lo mejor: Opino que esta oprtinidad que se nos presenta debemos aprobecharla cuando la tenemos en las manos gracias por responder.
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Programa académico

DESCRIPCIÓN

Campo Laboral

El egresado de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos podrá desempeñarse en los siguientes campos de acción:

  • En instituciones públicas, planeando y evaluando proyectos de mejoramiento alimenticio
  • En empresas, optimiza la productividad del sector alimentario mediante la transformación de productos
  • En la educación, apoya programas académicos, diseña cursos, seminarios y talleres, capacita y asesora mediante el uso de tecnología para el aprovechamiento de los recursos naturales
  • En investigación, diseña nuevas tecnologías, trabaja en grupos multidisciplinarios para el desarrollo de nuevos productos, entre otros.

ESTRUCTURA DEL PROGRAMA

El plan de estudios se encuentra conformado por nueve semestres distribuidos en 63 asignaturas, agrupadas en 3 áreas: Básica (del primer al tercer semestre), de Formación (del cuarto al sexto semestre) y de énfasis (del séptimo al noveno semestre). El conjunto de las asignaturas cuenta con 161 horas teóricas y 110 horas prácticas las cuales equivalen a 432 créditos. Se consideran 11 asignaturas optativas, de las cuales el alumno podrá escoger dos en octavo semestre y una en noveno.

PLAN DE STUDIOS

Contenido

PRIMER SEMESTRE

  • Matemáticas i
  • Computación I
  • Introducción a la Ingeniería Agroindustrial
  • Física I
  • Química I
  • Biología I
  • Idioma Extranjero I

SEGUNDO SEMESTRE

  • Matemáticas II (Cálculo)
  • Computación II
  • Taller de Lectura y Redacción
  • Física II (Termodinámica)
  • Química II
  • Biología II
  • Idioma extranjero II

TERCER SEMESTRE

  • Matemáticas III (Probabilidad y Estadística)
  • Diseño por Computadora
  • Introducción a la Investigación
  • Economía
  • Química Analítica
  • Bioquímica I
  • Idioma Extranjero III

CUARTO SEMESTRE

  • Sociología
  • Administración
  • Electricidad Industrial
  • Microbiología de los Alimentos
  • Bioquímica II
  • Idioma Extranjero IV
  • Nutrición

QUINTO SEMESTRE

  • Legislación Alimentaria
  • Ingeniería de Procesos
  • Operaciones Unitarias I (Mecánica de Fluidos)
  • Microbiología Industrial
  • Idioma Extranjero V
  • Química en Alimentos
  • Enzimología

SEXTO SEMESTRE

  • Ingeniería del Frió
  • Ética Profesional
  • Operaciones Unitarias II
  • Idioma Extranjero VI
  • Toxicología de Alimentos
  • Tecnología de Productos Piscícolas
  • Biotecnología de Alimentos

SÉPTIMO SEMESTRE

  • Diseños Experimentales
  • Análisis Sensorial
  • Lactología Industrial
  • Procesamiento de Productos Cárnicos
  • Bioconversión de Residuos de la Industria Alimentaría
  • Elaboración de Bebidas Alcohólicas

OCTAVO SEMESTRE

  • Seminario de Tesis I
  • Planeación y Evaluación de Proyectos
  • Optativa
  • Optativa
  • Temas Selectos I
  • Ingeniería en Alimentos I
  • Procesamientos de Granos y Semillas

NOVENO SEMESTRE

OPTATIVAS

  • Desarrollo de Nuevos Productos
  • Productos de Confitería
  • Diseño de Plantas
  • Hongos Comestibles
  • Técnicas Poscosecha
  • Análisis Especial de Alimentos
  • Cata de Vinos
  • Métodos de Conservación
  • Reología y Textura
  • Funcionalidad Hidrocoloides
  • Seminario de Tesis II
  • Aditivos Alimentarios

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